مزیت بی نظیر به نفع جمجمۀ انگور این است که ممکن است توت های ضخیم پوست و پرتقال را شروع کنید، که خیلی خوشمزه ای برای خوردن تازه نیستند. در زیر ما تغییرات دستور العمل های مرغ از انگور با استخوان ها را برای زمستان توصیف می کنیم.
دستور غذا برای مربا از انگور سبز با استخوان
انگور، مانند بسیاری از انواع دیگر، کاملا با انواع مختلف ادویه جات ترشی جات ترکیب شده است. در این مورد، ما از ترکیب آماده دارچین، ماکارونی و میخک استفاده خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- انگور - 1،2 کیلوگرم؛
- آب 95 میلی لیتر؛
- مخلوط ادویه جات ترشی جات (دارچین، میخک، ماکارونی) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 1،1 کیلوگرم.
آمادگی
از آنجا که سطح انگور با مخمر وحشی پر می شود، قبل از اینکه دم از انگور را با استخوان ها بجوشانید، انواع توت ها باید کاملا شسته شوند تا از انفجار قوطی ها در طول نگهداری جلوگیری شود. انگور را با آب بشویید، ادویه جات را اضافه کنید و ظرف ها را روی حرارت متوسط قرار دهید. انگور را برای 10 دقیقه آماده کنید تا انواع توت ها شروع به پشت سر هم کنند و برخی از آب را آزاد کنند. حالا شکر را بشویید و منتظر انحلال بلورها باشید. پس از افزایش گرما و به طور مداوم هم زدن، صبر کنید تا شربت در ظروف یک قاعده عسل مایع به دست آورد. مربا را در قالب شیشه های قبل از استریل قرار دهید و سپس آنها را با ورقه های استریل باز کنید.
مربا از انگور سفید با استخوان ساخته شده است
به منظور ایجاد مربا ضخیم تر و یادآور مربا، آن را باید برای مدت طولانی پخته شده است. این نوع پخت و پز کمک می کند تا پکتین از استخوان های توت و پوست، اما در عین حال تمامیت از انواع توت ها از دست داده است. ژلاتین مربا را تشدید می کند و زمان پخت را کوتاه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آب انگور - 180 میلی لیتر؛
- انگور - 630 گرم؛
- ژلاتین - 15 گرم؛
- شکر - 165 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
انگور را به آرامی شستشو، انگور را خشک کنید و به ظروف انعطاف پذیری که در آن آماده سازی انجام شود، ریخته شود. ظروف را روی حرارت متوسط قرار دهید. ژلاتین را با آب انگور آماده کنید و روی آن را بجوشانید. قارچ را به انگور بریزید، آب لیمو را بریزید و کریستال های شکر را به طور کامل از بین ببرید. محلول ژلاتین را به توت ها اضافه کنید و مربا را به جوش بیاورید تا شربت ضخیم شود. سپس قطعه کار را سریع در ظروف تمیز توزیع کنید، پوشش داده شود، استریل کنید و شروع به رول کنید.
مربا ساخته شده از انگور سیاه با استخوان - دستور غذا
طعم و مزه ی انگور انگور از تنوع و تنوع با یک لیوان شراب. بسته به شیرینی انگور و ترجیحات شخصی شما، شراب می تواند خشک یا نیمه شیرین باشد و یا حتی دسر هم باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- انگور سیاه (ایزابلا یا دیگران) - 890 گرم؛
- شکر - 720 گرم؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- شراب - 235 میلی لیتر.
آمادگی
در ظروف انعطاف پذیر، انگور و شراب را با دقت شسته ترکیب کنید. یک قاشق سوپ خوری را با انگور بر روی حرارت متوسط قرار داده و تمام 15 دقیقه آنرا بپزید تا پوست روی توت ها شروع به لرزیدن کند. تمام قند موجود را به محتویات ظروف پودر کنید و صبر کنید تا شربت به ضخیم شدن برسد. در حالی که مربا بر روی اجاق گاز خاموش می شود، کوره ها را روی عقیم سازی با دم قرار دهید. مربا را از انگور و ایزابلا با استخوان ها در یک ظرف استریل توزیع کنید و به سرعت رول کنید. پس از خنک نگهداری، می توانید در یک محل خنک نگهداری کنید.