بیایید دستورالعمل های کنسرو گوجه فرنگی را برای زمستان بررسی کنیم. این غذای کاملا جدول شما را متفاوت می کند و شما را به سیب زمینی و پاستوریزه می دهد.
دستور العمل برای گوجه فرنگی ترشی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- برگ نعناع؛
- لامپ - 1 عدد.
برای ماریناد:
- آب - 1 لیتر؛
- سرکه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک غذا -5 قاشق چای خوری؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- میخک خشک شده
- برگ خوری
آمادگی
پان با آب پر شده، جوش داده شده، به سرکه ریخته می شود، ما از شکر، نمک، میخک، سوپ خوری می کنیم. ما فقط یک دقیقه جوش می زنیم و ماریناد آماده را از ورق برداریم. پیاز از شلغه پوست کنده می شود، توسط حلقه ها شسته شده و شسته شده است. در حال حاضر گوجه فرنگی را در انتهای یک تمیز تمیز می کنید، در بالای کمان و برگ توت. به همان شیوه، ما همه چیز را به تکرار می کنیم. اگر می خواهید، سیر را اضافه کنید.
پس از آن، همه چیز را با ماریناد پر کنید و به سختی بسته شود. کوزه ها را روی حمام آب قرار دهید و برای مدت 10 دقیقه استرلیزه کنید. حالا بطری ها را بشکنید، روغن های گیاهی را بالا بیاورید، بطری ها را بردارید و در زمستان در هر مکان سرد نگهداری کنید.
دستور العمل برای گوجه فرنگی خورشیدی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- روغن زیتون؛
- سبزی رزماری و گیاه پروانکل - به مزه.
آمادگی
گوجه فرنگی شسته شده، نصف می شود و هسته را حذف می کند. سپس گوجه فرنگی را بر روی یک ورق پخت، با کاغذ، پوشیده و نمک پودر شده با فلفل بپاشید. برای هر گوجه فرنگی یک قطره روغن زیتون تکان می دهیم و ظرف را در فر قرار می دهیم. گوجه فرنگی ها را 5-8 ساعت خشک کنید، و کمی آجار را ترک کنید. ما گوجه فرنگی آماده شده را از اجاق بریزیم و آن را خنک نگه داریم.
سیر تمیز، به برش بریده شده. در جارو، روغن زیتون کمی را بپاشید، سیر را بگذارید، شاخه های رزماری و آن را با 1/3 گوجه فرنگی پر کنید. سپس دوباره با روغن روغن بپاشید و با ادویه جوشانده شود. به همین ترتیب، بقیه گوجه فرنگی ها را بگذارید و آنها را به آرامی بشکنید. ما حفظ در یخچال نگهداری می کنیم.
دستور العمل برای پخت و پز گوجه فرنگی سبز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی سبز - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- برگ های تند تند؛
- کرفس، کرفس.
برای آب شور:
- آب - 1.5 لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های خالی - 3 عدد.
- فلفل زرد
آمادگی
در کوزه های تمیز ما برگ های شاخدار و گل سرخ، سیر، پوره روغن و سرکه را در پایین قرار می دهیم. سپس ما گوجه فرنگی را قرار داده ایم، پیاز را با حلقه ها بریزیم و آنها را بر روی گوجه فرنگی قرار دهیم. آب با شکر، نمک و ادویه جوش جوش و پوره سبزیجات. ما شیشه ها را با پوشش می پوشانیم، 25 دقیقه در آب جوش، رول، پوشش و خنک کردن را بشکنیم.