زالزالک برای خواص با ارزش خود مشهور است و به طور گسترده ای برای درمان بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود. ما پیشنهاد می کنیم از آن یک مربا خوشمزه تهیه کنیم که مزه است که به شما کمک می کند تا کسب و کار را با لذت ترکیب کنید.
چگونه میوه مرغ را از زالزالک بدون چاله برای زمستان بخوریم - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- زالزالک (بدون چاله) - 990 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 990 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 پوند متوسط.
آمادگی
برای تهیه مربا فقط توت های رسیده از زالزالک را انتخاب می کنیم، آنها را کاملا بشویید، پس از آن ما آنها را خشک می کنیم و به پردازش بیشتر ادامه می دهیم. ما دم و ساقه ها را تمیز میکنیم، هر بوته را به نصف برسانیم و استخوانها را پاک کنیم. بعد از آن، نیمه ها را در یک کوزه برای پختن مربا قرار داده و آنها را با همان مقدار قند ریخته می کنیم. قطعه کار را برای مدت زمان طولانی برای جدا کردن آب، سپس روی بشقاب قرار دهید و به کارهای آشپزی بپردازید. توده توت را به جوش با حرارت دادن دوره ای گرم کنید، جوش را به مدت پنج دقیقه، و آن را تحت شرایط اتاق برای خنک نگه دارید.
چرخه "حرارت دادن، جوشاندن، خنک کردن" را دو بار دیگر تکرار کنید. بعد از هضم سوم، اسید لیمو یا آب لیمو را اضافه کنید، با آب سرد مخلوط کنید، آبجو گرم را در ظرف شیشه ای استریل قرار دهید و آن را مهر و موم کنید. این مربا کاملا ذخیره می شود و در دمای اتاق.
مرغ از زالزالک برای زمستان - دستور العمل برای پخت و پز با استخوان
مواد تشکیل دهنده:
- زالزالک - 990 گرم؛
- قند وانیل - 20 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 990 گرم؛
- آب تصفیه شده - 260 میلی لیتر؛
- اسید سیتریک - 1 پوند متوسط.
آمادگی
قبل از آماده کردن مربا، تازه زالزالک باید کاملا شسته شود و از پوسته پوسته شدن و همه چیز غیر ضروری شود. استخوان ها در این مورد ما را ترک می کنند. توت ها بر روی یک حوله توزیع شده و برای مدت زمان طولانی رطوبت را خشک و خشک می کنند.
در طول این زمان، در حالی که ما شربت شکر را آماده می کنیم. مخلوط شکر و آب را در مخلوط جامد فیلتر کنید، ظرف را روی قوطی بشقاب قرار دهید و محتویات آن را با حرارتی مداوم حرارتی کنید تا تمام بلورها حل و جوش شوند. حالا می توانیم زالزالک را اضافه کنیم. ما با شربت جوشان را جوش می دهیم، یک دقیقه جوش می زنیم، سپس آتش را خاموش می کنیم، ظرف را با یک درب روبرو می کنیم، با یک حوله بالا می رویم و ظرف مرطوب را برای چهارده ساعت خاموش می کنیم. بعد از چند لحظه، دوباره قطعه کار را به مدت نیم ساعت یا تا درجه ی ضخیم مورد نظر جوش می دهیم و طبخ می کنیم. در فرایند پخت و پز، شکر وانیل و یک جفت اسید سیتریک را اضافه کنید تا ظرافت یک نوع ترشح باشد.
مرغ مفید و سریع از زالزالک با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- زالزالک - 990 گرم؛
- سیب - 990 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 990 گرم.
آمادگی
برای آماده کردن مربا، شما نیاز به تهیه توت های زالزالک، همانطور که در اولین دستور، آنها را شستشو و از بین بردن استخوان ها. سیب ها نیز شستشو داده شده، به نصف بریده شده، هسته را با دانه ها بریزید، سپس نصف را به قطعات و چند قطعه دیگر بریزید. وزن سیب و زالزالک در دستور غذا در شکل قبلا پاک شده نشان داده شده است. اجزای آنها را در ظرف انعطاف پذیر قرار داده و لایه ها را با شکر ریخته می شود. بعد از یک ساعت یا دو، ما شروع به طبخ مربا می کنیم. برای انجام این کار، قطعه کار را حرارت داده و با حرارت دادن مکرر تا جوش، پس از آن ما سه تا پنج دقیقه جوش و سرد. ما این چرخه را دو بار دیگر تکرار می کنیم، بعد از آن رفتارهای گرم بر روی شیشه ها، عروق های استریل را پر می کنیم، مهر و موم آنها را مهر و موم شده و آنها را به صورت ضدعفونی کردن تحت پتو یا پتو گرم قرار می دهیم.