به طور گسترده ای شناخته شده است که محتوای پروتئین لوبیا یکی از رهبران یکی دیگر از منابع گیاهی است. بنابراین، اگر شما می خواهید کالری کم کالری، مغذی و مغذی را ذخیره کنید، سپس برای لوبیا در گوجه فرنگی برای زمستان متوقف شوید.
لوبیا در گوجه فرنگی برای زمستان - دستور غذا
در حالی که فصل گوجه فرنگی ارزان قیمت و شیرین هنوز به پایان نرسیده است، از این دستور العمل طبیعی برای لوبیا استفاده کنید. ترکیب پایه آن به شما اجازه می دهد که دستور غذا را با اختیار خود تغییر دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا - 940 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2.9 کیلوگرم؛
- برگ لورل - 4 قطعه؛
- قند - 25 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- نخود سیاه فلفل - 8-10 عدد.
آمادگی
قبل از بستن لوبیا در گوجه فرنگی برای زمستان، شما باید آن را به همان شیوه آماده کنید، به عنوان اگر شما فقط می خواهید آن را به خورش اضافه کنید. یعنی، شب قبل از پخت و پز، لوبیا خیس می شوند، و روز بعد آنها تا زمانی که نرم، فراموش نکنند برای اضافه کردن آب در پایان پخت و پز جوش.
سپس گوجه فرنگی را آماده کنید. پوست را بر روی میوه ها بریزید، آنها را با آب جوش بشویید و آن را بردارید. پالپ باقی مانده پیچیده شده و یا به صورت یکپارچه پوره خرد شده، به ظروف انعطاف پذیری ریخته و سس را روی حرارت متوسط قرار دهید. درباره لوور، فلفل، نمک و شکر فراموش نکنید. ادویه جات را اضافه کنید، تقریبا نیم ساعت آن را علامت بزنید و سس را بپوشید و گهگاه تکان دهید.
هنگامی که زمان پخت سس به پایان می رسد، لوبیا را به آن بریزید و 10 دقیقه دیگر با هم بخورید. این بار به اندازه کافی برای شستشو قوطی ها به خوبی با سودا و پختن آنها. لوبیا را در گوجه فرنگی بدون سرکه برای زمستان در قوطی های تمیز توزیع کنید، پوشش داده شود، در هر حالت ترجیحی و رول، استریل کنید.
لوبیای رشته ای در گوجه فرنگی برای زمستان
لوبیا خرد شده مارمالاد شیرین و ترش است علاوه بر غذای سرد و انواع ترشی خانگی. چنین لوبیا سریعتر از لوبیا هستند و نیاز به حداقل مواد تشکیل دهنده دارند.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا مارچوبه - 960 گرم؛
- آب 980 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- قند - 85 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 65 گرم؛
- سرکه - 75 میلی لیتر.
آمادگی
نگهداری لوبیا در گوجه فرنگی برای زمستان با عقیم سازی قوطی ها آغاز می شود. در حالی که بانک ها در حمام آب ایستاده اند، آمادگی زعفران را آغاز می کنند. آب را با شکر، سرکه و نمک مخلوط کنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و همه چیز را به جوش بیاورید. به طور جداگانه لوبیا خرد شده را تمیز کنید. لوبیا را در کوزه های استریل پخش کنید و با یک ماریناد داغ پر کنید، سپس بلافاصله آن را رول کنید.
قوطی ها را به سمت بالا بکشید تا کاملا خنک شوند و سپس برای ذخیره سازی قرار دهید.
کنسرو لوبیا در گوجه فرنگی با سبزیجات برای زمستان - دستور غذا
مکمل با لوبیا می تواند یک مجموعه استاندارد سبزیجات گوجه فرنگی، پیاز و هویج باشد. اگر میخواهید یک قالب پیش ساخته را بیشتر کنید، آن را با دانه های خردل و غلاف فلفل داغ اضافه کنید. ترکیب سبزیجات در دستور غذا را می توان با اختیار خود تغییر داد، اضافه کردن هر میوه فصلی: کدو سبز، فلفل شیرین، بادمجان.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای سفید - 940 گرم؛
- هویج - 1،3 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2.8 کیلوگرم؛
- پیاز - 1.7 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 480 میلی لیتر؛
- سرکه - 25 میلی لیتر؛
- شکر - 45 گرم؛
- نمک - 20 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از کرفس؛
- فلفل گرم - به مزه.
آمادگی
لوبیا قبل از خیس کردن به جوش تا نرم. به طور جداگانه، کباب را از پیاز خرد شده با هویج کباب کنید. کوره را با گوجه های تازه تازه خرد شده پر کنید، همه چیز را بخورید، سرکه را بریزید، لوبیای پخته، سبزی و فلفل را اضافه کنید. قطعه کار را به مدت 30 دقیقه در گرمای متوسط قرار دهید، سپس روی شیشه های استریل ریخته و سپس آن را بالا بیاورید.