تابستان یک زمان فوق العاده برای مارینینگ، ترشی، سبزیجات کنسرو شده است. بلبرینگ برای زمستان بسیاری از زنان خانه دار مدرن است. گوجه فرنگی، خیار، بادمجان، فلفل نه تنها علاوه بر شگفتی در جدول در زمستان، بلکه همچنین یک انبار واقعی ویتامین است. با کمک کنسرو و ترشی، شما می توانید تمام مواد مفید در سبزیجات برای مدت زمان طولانی ذخیره کنید. در فصل زمستان، بدن انسان همچنان به ویتامین نیاز دارد. این مواد مصونیت ما را تقویت می کنند، ما را از بسیاری بیماری ها محافظت می کند. به همین دلیل سبزیجات کنسرو بسیار ارزشمند هستند.
در دنیای مدرن، شما می توانید چیزی را در قفسه های فروشگاه خریداری کنید. به طور خاص، هر سبزیجات و سالاد های کنسرو شده.
اما مزایای عالی شما و عزیزانتان را به محصولاتی که از دست شما ساخته شده اند، به ارمغان خواهد آورد.
در این مقاله ما درباره تهیه سالاد سبزیجات برای زمستان صحبت خواهیم کرد. سالاد یک ظرف شگفت انگیز است که هر کس دوست دارد. سالاد برش برای زمستان به شما اجازه می دهد تا در همان زمان ویتامین های مختلف سبزیجات دریافت کنید. اما چگونه برای آماده سازی یک سالاد برای زمستان؟ آماده سازی سالاد برای زمستان چنین فرایندی پیچیده ای نیست، زیرا ممکن است در ابتدا به نظر برسد. تقریبا هر سبزی برای کنسرو مناسب است. شما می توانید سس سالاد برای زمستان را با استفاده از دستور العمل های سنتی و یا با یک دستور العمل خود را. اصل پخت و پز با استفاده از مثال سالاد محبوب ترین زمستان - از خیار و گوجه فرنگی را در نظر بگیرید.برای تهیه این ظرف شما نیاز دارید:
- 1 کیلو گوجه فرنگی؛
- 1 کیلوگرم خیار؛
- 1 پیاز؛
- 5-7 نخود فلفل شیرین؛
- 1 قاشق غذا خوری نمک؛
- 1 قاشق غذاخوری شکر؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
- 1 لیتر آب
خیار و گوجه فرنگی باید به عنوان یک سالاد معمولی بریده شود. پیاز را به حلقه بریزید. سالاد می تواند کاملا شسته شود و آب جوش ریخته شود.
برای سالت ما سالادها را برای زمستان آماده می کنیم. برای انجام این کار، نمک، شکر، فلفل، روغن گیاهی را به آب اضافه کنید و این مایع را به یک جوش تبدیل کنید. بعد از این، آب نمک باید به دمای کمی بالاتر از دمای اتاق خنک شود.
حالا، خیار، گوجه فرنگی، پیاز را در جار قرار دهید، سبزیجات را با آب نمک پر کنید و با یک پوشش روکش کنید.
بسیاری از زنان خانهدار ترجیح می دهند دستور العمل های ساده تر برای آماده سازی سالاد برای زمستان - بدون عقیم سازی. برای این سالاد، همچنین، هر سبزی - بادمجان و فلفل، خیار و گوجه فرنگی. سبزیجات در یک گلدان مینای دندان یا شیشه های تمیز قرار می گیرند، چاشنی روغن، سرکه، نمک و شکر. لازم است این سالاد را در یک محل سرد، ترجیحا در یخچال یا بالکن باز در زمستان نگهداری کنید.
سالانه بیشتر و بیشتر محبوبیت سالادهای کره ای برای زمستان است. سالاد کره ای نیز بدون استریلیزه آماده می شود و به لطف تعداد زیاد ادویه جات ترشیجات نیز حفظ می شود. به عنوان مثال، برای تهیه 200 گرم باقر در کره ای، 15 گرم سیر، 10 میلی لیتر سرکه قرمز، 5 میلی لیتر سس سویا، نمک، فلفل استفاده می شود. بادمجان باید قبل از پخته شدن، پودر زرده پوشیده شده و در یک محل خنک نگهداری شود.
سالاد بسیار مفید است نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان. بنابراین، هر زن باید فناوری حفظ سالاد و تنقلات را برای زمستان یاد بگیرد.