از مرغ شما می توانید بسیاری از غذاهای مختلف را طبخ کنید. بعضی از آنها برای وعده های غذایی روزانه مناسب هستند و برخی از آنها یک تزئین هر جدول جشن می باشند. حالا ما به شما می گویم چطوری رول مرغ را در فر بگذارید.
رشته مرغ پخته شده در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- موتزارلا - 100 گرم؛
- بیکن (برش) - 10 قطعه؛
- فلفل قرمز بلغاری - 1 عدد.
- فلفل زرد بلغاری - 1 قطعه؛
- کلم بروکلی - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 1 گل میخک
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- جعفری - 1 دسته
- نمک، فلفل سیاه.
آمادگی
فلفل بلغاری، شسته و خشک شده، به مدت نیم ساعت در دمای 190 درجه سانتیگراد در اجاق کباب قرار دهید. در این زمان، فلفل ها باید چند بار تبدیل شوند تا به طور مساوی پخته شوند. پس از آن، 10 دقیقه در بسته قرار داده و بعد پوست را از فلفل برداشته و گوشت را با نوارها برش دهید.
فیل مرغ به طور منظم ضرب و شتم، به شکل یک مستطیل. در حال حاضر در هیئت مدیره گذاشته بر روی یکدیگر نیمی از تقسیم برش بیکن. منطقه این "برگ بیکن" باید کمی بزرگتر از سطح مرغ باشد، که ما آن را به بالای آن قرار داده ایم. سلیم، فلفل، به آرامی با روغن و سیر خرد شده روغن ریخته می شود. پاره پاره پاره پاره شده، جعفری خرد شده و یک نوار از پنیر و فلفل را بشکنید. رول را به آرامی باز کنید و با یک رشته کراوات دهید. ما همین نکته را با نیمه دوم محصولات تکرار می کنیم. قرار دادن آنها در یک سینی پخت و قرار دادن در فر در مدت 30-35 دقیقه، درجه حرارت باید حدود 200 درجه سانتیگراد باشد. قبل از خدمت، رول سرد می شود و به قطعات تقسیم می شود.
مرغ رول با تخم مرغ در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- پیاز سبز، کرفس؛
- چاشنی مرغ، نمک.
آمادگی
با پودر مرغ، فیله ها را به طوری که چهار لایه تولید می شود، بریزید. آنها را با نمک و ادویه جات بپزید. تخم مرغ با نمک، گیاهان خرد شده و پنکیک سرخ شده 4 بار. برای هر نوع پنکیک تخم مرغی که دریافت کردیم، فیله را گذاشتیم، آن را با یک رول رول کردیم و آن را با نخ ها کردیم. آنها را در حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
چگونه مرغ را در یک کوره سوار کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه مرغ با وزن 2 کیلوگرم - 1 قطعه؛
- زردآلو - 80 گرم؛
- آلو بدون بذر - 80 گرم؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- فلفل، نمک - به مزه.
آمادگی
با مرغ ما استخوان ها را حذف می کنیم. در همان زمان، ما شروع به قطع گوشت از ریف منظمی، به طوری که پوست باقی می ماند undamaged. سپس گوشت را از پاها برش دهید، پوست را بر روی لبه برش دهید و سنگ را بردارید. بنابراین، ما به بالای لاشه می رسیم و گوشت را از بال جدا می کنیم. در حال حاضر، زمانی که تمام استخوانها به صورت منظم برداشته می شوند، مرغ بریده می شوند، مثل اینکه از بین بروند و روی فیلم بگذارند. جایی که گوشت کافی نیست، شما می توانید قطعات تزیین شده را بریزید. از بالا نیز با یک فیلم و ضرب و شتم گوشت. سلیم، فلفل را به طعم و مزه. زرد شدن با ژلاتین و گسترش آلو و زردآلو خشک در قسمت فوقانی. شما لازم نیست که آن را در لبه قرار دهید. رول را از بالا به پایین رول کنید و آن را به صورت پرچم و سپس به فویل بسته کنید. پخت به مدت 2 ساعت در دمای 160 درجه سانتیگراد پس از آن، اجاق را خاموش کنید و رولت را خنک کنید. و تنها بعد از این پایان رول مرغ به برش برش، بر روی صفحات قرار داده است.
مرغ مرغ در آشپزخانه رول شده است
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- دلفریب - 30 گرم؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل، نمک
آمادگی
فیله مرغ را به مکعب های کوچک بریزید. سیر و فروه فرو ریخته. فلفل مرغ را با کیک و سیر مخلوط کنید. برای طعم نمک، پاپریک، ژلاتین و مخلوط کردن را اضافه کنید. ما توده ای را در آستین برای پخت قرار داده و آن را در فرم برابر با مقدار رول قرار می دهیم. این یک نکته مهم است، زیرا اگر فرم بیش از حد بزرگ باشد، رول سقوط خواهد کرد. برای 1 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت، سپس خنک و به یخچال و فریزر برای شب بپردازید. پس از آن، آستین را برداشته و رول مرغ مرغ را بریده برش می دهیم.