اغلب خمیر برای پنکیک در شیر یا آب پخته می شود. اما دستورالعمل های بسیاری وجود دارد که نشان می دهد استفاده از محصولات شیر آشامیدنی برای این منظور، به عنوان مثال، kefir. کسانی که این محصولات را مورد آزمایش قرار دادند، به یاد داشتن طعم و مزه هماهنگ خود و بافت نرم و ملایم بودند.
پیشنهاد ما پانکک های پخت و پز را نه به شیر، نه بر روی آب و حتی در kefir. در این مورد، به عنوان پایه ای زن زنانه تخمیر کن. این خمیر ناخوشایند نیست، ذوب شدن در دهان، با سوراخ ها و در عین حال طعم فوق العاده با یادداشت های شیر ذوب شده است.
برای شما، تعدادی از دستور العمل های مختلف وجود دارد، که هر کدام یک نتیجه مناسب را ارائه می دهند.
نحوه تهیه پانکک های ظریف ماهیانه با سوراخ در برگر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پخته شده - 385 میلی لیتر؛
- تخم مرغ انتخاب شده از مرغ - 2 عدد.
- بالاترین آرد گندم - 260 گرم؛
- شکر گرانول - 60 گرم؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- آشپزی سنگ نمک - خرج کردن؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر و طعم یا روغن زیتون - 70 میلی لیتر.
آمادگی
- برای تهیه پنکیک های ظریف، ما ابتدا شکر را در یک کاسه با تخم مرغ مرغ انتخاب کرده و کمی آن را به جیب می زنیم.
- سپس دمای اتاق را در شیر پخته شده تخمیر کنید، پوره نوشیدنی، آب نمک، یک نمک نمک و یکبار دیگر مخلوط را کمی بریده بریزید.
- حالا در بخش های کوچکی از آرد غرق می شود، ما آن را در خمیر قرار می دهیم، آن را به خوبی با یک سیب یا میکسر بشکنیم.
- در مرحله آخر دسته، پوره را در روغن نباتی و دوباره مخلوط کنید.
- برای پختن پانکک ها، یک خمیر کمی تهیه شده را در مرکز پودر گرم و کمی روغن زده ریخته و ظرف ها را به هم بزنید و سرکه را به دو دسته تقسیم کنید.
- ما پانکک با عسل، خامه ترش، مربا، شیرینی یا شیر تغلیظ شده (انتخاب) خدمت می کنیم.
چگونه پانکک های نازک را در یک سوراخ در یک آبشویی تخمیر شده با آب جوش پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر تخمیر شده - 485 میلی لیتر؛
- تخم مرغ انتخاب شده از مرغ - 2 عدد.
- بالاترین آرد گندم - 320 گرم؛
- شکر گرانول - 60 گرم؛
- آب جوش - 225 میلی لیتر؛
- نوشابه گازدار - 5 گرم؛
- آشپزی سنگ نمک - خرج کردن؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر و طعم یا روغن زیتون - 55 میلی لیتر.
آمادگی
- همانطور که در مورد قبلی ما با تخم مرغ شروع می کنیم. ما آنها را با شن و ماسه ضرب و شتم ضرب و شتم نمک اضافه کردیم.
- حالا ما را در یک لیوان شیر آشامیدنی ریخته می کنیم، تمام قسمت آرد را به هم بزنید و مخلوط کنید.
- ما دومین لیوان شیر تخمیر شده را می ریختیم و مجددا با مخلوط کننده یا یک سیب مخلوط می کنیم.
- حالا در یک لیوان آب جوش اضافه کنید، محلول را مخلوط کرده و مخلوط را به خمیر ریختید.
- یک بار دیگر، یک کمی از ویسکی یا میکسر را بشویید، ما همچنین روغن نباتی را به آن اضافه می کنیم و بلافاصله شروع به سرخ کردن محصولات می کنیم.
- در اینجا همه چیز دقیقا یکسان است. قسمت کوچکی از خمیر را به مرکز پودر سرخ کرده بخورید، به سرعت آن را روی کل سطح پایین بگذارید و بگذارید که پانکک با یک شکل قهوه ای شود و سپس از طرف دیگر.
پنکیک نازک در شیر پخته تهیه شده - دستور غذا با شیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر تخمیر شده - 485 میلی لیتر؛
- تخم مرغ انتخاب شده از مرغ - 2 عدد.
- بالاترین آرد گندم - 320 گرم؛
- شکر گرانول - 60 گرم؛
- شیر - 225 میلی لیتر؛
- نوشابه گازدار - 10 گرم؛
- آشپزی سنگ نمک - خرج کردن؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر و طعم یا روغن زیتون - 55 میلی لیتر.
آمادگی
- برای تحقق این دستور العمل، ابتدا ریآذنکا را به حالت گرم بر روی یک حمام آب بریزید، سپس نوشابه، شکر، نمک را اضافه کنید، تخم مرغ را بشویید و آن را با یک سیب یا میکسر مخلوط کنید.
- آرد گندم را از بین ببرید و آن را در قسمت های کوچکی به خمیر اضافه کنید و هر بار کمی کمی سیر شوید.
- در حال حاضر ما شیر را جوش می دهیم، آن را به یک خمیر نازک به خمیر بر روی پنیر تخمیر شده ریخته و آن را به طور فشرده در همان زمان.
- در پایان، بیایید روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بدون طعم را به خمیر اضافه کنیم و ما می توانیم پنکیک را شروع کنیم.
بخشی از آرد گندم با بالاترین درجه می تواند در این مورد با کل دانه جایگزین شود، که این محصولات را مفید تر و متنوع تر می کند.