کلم پکن، که به ما از پادشاهی میانه آمده است، اخیرا محبوبیت زیادی در کشور ما به دست آورده است. این برای پخت و پز غذاهای مختلف: کلم رول، سوپ و بورش استفاده می شود، اما یکی از شایع ترین غذاهای سالاد با کلم پکن است، در مورد دستور العمل های که ما امروز صحبت می کنیم.
چنین سالاد نه تنها خوشمزه و سبک است، بلکه مفید است، به لطف خواص کلم پکن، که حاوی ویتامین C و پروتئین بیشتری نسبت به سفیدپوست است، و همچنین غنی از ویتامین ها، اسید آمینه و نمک معدنی است. کلم پر ارزش ترین پکن این است که تمام خواص مفید و ویتامین ها را در طول زمستان حفظ می کند، بنابراین در دوره پاییز و زمستان، آن صرفا غیر قابل تعویض است.
سالاد کلم چینی و مرغ
تهیه سالاد از کلم و کلم پکن زمان زیادی را صرف نمیکند و در عوض شما یک ناهار زیبا و نازکی خواهید داشت که همه عزیزانتان را دوست دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- فتا 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
جگر مرغ را جوش، بریزید و برش دهید. کلم پکن باید شسته شود و به نوار بریده شود. گوجه فرنگی نیز شسته و برش داده شده است. پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. فتا را برش بگذارید. سپس تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، فلفل را بخورید، نمک ندهید، زیرا فتا در حال حاضر کاملا شور است. سالاد را برای 15-20 دقیقه تزریق کنید و سالاد نعنا شما را از کلم پینه، مرغ و فتا آماده کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید آن را با یک قاشق غذاخوری از خامه ترش یا سس مایونز پر کنید.
سالاد خرچنگ با کلم Pekinese
کلم پینه ای نیز می تواند برای تنوع بخشیدن به سالاد خرچنگ کلاسیک استفاده شود و طعم جدیدی به آن می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- ذرت کنسرو شده - 380 گرم؛
- کلم پکن - 1 سر؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- سس مایونز - به مزه؛
- سبزیجات گریس و جعفری - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
تخم مرغ جوش داده و به مکعب های کوچک بریزید. چوب خرچنگ شترمرغ، خیار، همچنین به نوار یا مکعب بریده شده است. چند برگ کلم کنار گذاشته شده برای تزئین ظرف، نی نی خرد شده. ذرت را به یک غربال بریزید و اجازه دهید تا تخلیه شود. مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده، سالاد را با سس مایونز، نمک و محل بر روی یک ظرف، بر روی برگ کلم، تزئین چند شاخه ای از جعفری و شوید.
سالاد با میگو و کلم Pekinese
ما در مورد خواص سودمند کلم پکن و غذاهای پخته شده از آن صحبت کرده ایم، اما یک سالاد از این کلم می تواند نه تنها مفید باشد، بلکه یک ظرف رسمی جادویی نیز می باشد، اگر شما می توانید آن را به آن اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - ½ کلم؛
- میگو - 300 گرم؛
- برگ کاهو - نصف نان؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز سبز، جعفری
- زیتون - 5 قطعه؛
- نمک؛
- لیمو - نیمه؛
- روغن زیتون - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
میگو کباب و تمیز. کلم پکن را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. تخم مرغ را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. کلم، پیاز سبز و جعفری. گوجه فرنگی را به قطعات و زیتون را به حلقه بریزید. پوره آب نیمی از لیمو را ریخته و با روغن زیتون مخلوط کنید. کلم، پیاز سبز، میگو، تخم مرغ و گوجه فرنگی مخلوط می شود. فصل را با روغن زیتون مخلوط با آب لیمو و بر روی صفحات در برگ های کاهو قرار دهید. با زنجبیل زیتون و جعفری خرد شده روی پاشیدن بریزید. سالاد خوشمزه با کلم چینی و میگو ها آماده است، می توانید مهمانان را درمان کنید.