چطور یک زبان گوجه فرنگی بخوریم؟

زبان گوشت گاو، گوشت گوساله فوق العاده مفید است، رژیم غذایی و بنابراین مناسب برای مصرف حتی در محدودیت های شدید کالری. درست است، بر خلاف زبان گاو بالغ، زبان گوساله نیز فوق العاده منحصر به فرد است، و در نتیجه، هنگام غذا خوردن در دهان ذوب می شود، البته، با آماده سازی مناسب. جزئیات در مورد چگونگی طبخ زبان گوساله، ما در دستور العمل های زیر توضیح خواهیم داد.

چطور و چقدر فنجان زبان گوشتی را در زمان خود بپوشانید؟

قبل از بحث در مورد اولین روش پخت و پز زبان، اجازه دهید توجه خود را به انتخاب و آماده سازی اولیه خود را. در بازار، یک محصول کوچک (تضمین می کند که محصول از یک حیوان جوان) و یکنواخت در رنگ انتخاب کنید. زبان نباید مرطوب یا چسبنده باشد، نقاط و ناهنجاری داشته باشد. این محصول را قبل از پخت و پز بطور کامل با یک قلم مو شستشو داده و سپس آن را در یک ظرف پز قرار دهید.

زبان خلیج با آب، آن را حدود 10 دقیقه پس از جوش جوش می کشد، و پس از آن مایع تخلیه، همانطور که در طول آماده سازی بسیاری از دیگر عسل، برای حذف بقایای بوی ناخوشایند. پس از آن، زبان شسته شده، آب ریخته می شود، تابه شستشو داده می شود و با مایع تازه پر می شود. در آنجا آنها زبان را می فرستند و آن را برای ساعت و نیم دیگر جوش می دهند. آمادگی به راحتی قابل تایید است: هنگام پر سر و صدا، یک مایع روشن باید از زبان جریان یابد.

زبان به پایان رسید بلافاصله در آب یخ قرار داده می شود، و سپس از سطح پوسته پاک می شود، آن را از یک قطعه جدا می کند.

نحوه درست کردن زبان گوجه فرنگی - دستور غذا

روش دوم پخت و پز زبان، کمی متفاوت از اول است، اما بر طعم و مزه محصول نهایی تاثیر می گذارد، زیرا عطرهای گیاهان و ریشه ها را جذب می کند و همچنین در طول پخت، نمک به مایع اضافه می شود.

زبان را در آب جوش قرار داده و 15 دقیقه آن را بشویید، سپس آن را به داخل یک وان آب یخ ریخته و پوسته را بردارید. زبان خالص با آب شیرین به تابه بازگردانده می شود و پس از جوشش ریشه های قطعه شده و گیاهان معطر به آن اضافه می شود. چقدر بیشتر برای طبخ زبان گوساله در یک کاسه ظرفیت آن تعیین می شود: استاندارد زبان غیر بزرگ در حدود ساعت یک آماده می شود. پس از آن، می توان آن را خنک، ریز خرد شده و خدمت کرده و باقی مانده های باقلا به عنوان پایه ای برای سوپ و خورش ها استفاده می شود .

چنین زبان پخته شده برای سالادها و سایر تنقلات عالی است، اما لازم به ذکر است که به دلیل پاکسازی در مراحل اول پخت و پز نیز مفید است.