زبان به عنوان یک ظرافت ظریف در نظر گرفته شده است. این برای پخت و پز دوره های اصلی گرم و ژله استفاده می شود، با این حال، خوشمزه ترین زبان در سالاد است. اغلب برای تهیه غذاها از زبان گوشت گاو استفاده می شود، و کمتر - خوک. آن را به صورت زیر آماده کنید: ابتدا برای 3-4 ساعت جوش داده و سپس در آب یخ (بلافاصله پس از پختن) غوطه ور کنید تا به راحتی روکش های جداگانه را جدا کنید و سپس یک سالاد گوشت خوشمزه از زبان گوشت گاو بریزید.
سالاد آسان با زبان
این سالاد بدون نام آن نیست علاوه بر سهولت در پخت و پز، این سالاد آسان برای غذا خوردن است، پس از غذا گرانشی ایجاد نمی کند و مناسب برای کسانی که تماشا می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- زبان پخته شده - 200 گرم؛
- قارچ کنسرو شده - 50 گرم؛
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- زیتون، زیتون - به مزه؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
زبان برش به قطعات کوچک، گوجه فرنگی، فلفل و قارچ - مکعب ها، پنیر بر روی یک تکه بزرگ بریزید. تمام ترکیبات را مخلوط کنید و فصل را با آلبالو و آب لیمو، نمک و فلفل را بپاشید. یک سالاد ساده گوشت گوساله نیز می تواند به سادگی تزئین شود: شاخه های جعفری، زیتون و زیتون. اگر مورد نظر، در سالاد، شما می توانید پیاز، قبل از ماریان در آب لیمو اضافه کنید.
سالاد اولیویه با زبان گوشت گاو
جایگزین عالی برای سالاد سنتی و خسته از "Olivier"، که یک لیوان شامپاین مناسب است، و نه تنها در شب سال نو.
مواد تشکیل دهنده:
- زبان پخته شده - 1 قطعه؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- نخود فرنگی کنسرو شده - 1 گلدان؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- دلفریب - ½ مداد؛
- سیر - 5 دندان؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری.
آمادگی
قبل از ساخت سالاد از زبان، خیارها را ترشی کنید: هر کدام را به 4 قطعه بریزید، به یک کاسه با دلفریب و 4 میخک سیر اضافه کنید و بریزید (3 قاشق غذاخوری نمک برای هر لیتر آب جوشانده). ما خیار را در ماریانا به مدت 3 ساعت ترک می کنیم.
سیب زمینی و تخم مرغ جوش داده شده و به مکعب بریزید. به طور مشابه، ما با زبان و خیار رفتار می کنیم. تمام مواد تشکیل دهنده، از جمله نخود فرنگی، در یک کاسه عمیق مخلوط شده و با سس مایونز و سیر خرد شده سیر می شود. سالاد از گوشت گوساله آب پز در 1 ساعت در یخچال نگهداری می شود و قبل از خدمت با گیاهان پخته شده مورد نظر خود بپاشید.
سالاد گوشت با زبان گوشت گاو
برای کسانی که کالری را در نظر نمی گیرند، ما پیشنهاد می کنیم یک سالاد خوشمزه از برش های سرد را بخوریم. مواد تشکیل دهنده گوشت را می توان بسته به تنظیمات فردی تغییر داد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- زبان گوساله - 100؛
- فیله مرغ - 100 گرم؛
- ژامبون - 100 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گورکینز - 6-7 قطعه؛
- سس مایونز، خردل - برای سوخت گیری.
آمادگی
فیله گوشت گاو و مرغ در آب نمکی جوش داده شده و به نوار بریده می شود،
اگر مورد نظر، سس خردل و سس مایونز را می توان با یک نسخه ظریفتر از مخلوط خامه ترش و ماست با اضافه کردن آب لیمو و سبزی خرد شده جایگزین کرد. شایان ستایش!