مرغ علفی

مدال های گوشت گوساله یک ظرف گوشتی با شکوه و اصلی است. بنابراین، هنگام تهیه آن، باید قطعا سعی کنید آن را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبایی زیبایی نیز داشته باشید.

مرغ علف قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گوساله - 1 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• شراب سفید - 2 مورد؛
• قارچ تازه - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر - 300 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سبزی جعفری

آمادگی

گوشت گوساله را بشویید، به حدود 12 قطعه بریزید، نمک، فلفل، بریزید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس لبه های گوشت را با یک نخ ریختن، به آنها شکل گرد و سرخ شدن در روغن نباتی تا زمانی که یک پوسته تردید تشکیل شود. پیاز ریز ریز ریز کردن، روغن باقیمانده را اضافه کنید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و همه آنها را تا زمان آماده سازی سرخ کنید. درست قبل از خدمت، موضوع را حذف کنید، مدالها را در ورقه پخت قرار دهید، قارچ های سرخ شده را بالای سر قرار دهید، پنیر رنده شده را بپاشید و ظرف را در فر بگذارید تا پنیر شسته شود.

مدالهای گوشت گوساله - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گوساله - 400 گرم؛
• پنیر نرم - 200 گرم؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• کره - 20 گرم؛
• ژامبون - 50 گرم؛
• کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• خمیر ترفل - 10 میلی لیتر؛
• آرد؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آمادگی

چگونه برای تهیه مدال های گوجه فرنگی؟ پنیر نرم به یک مکعب کوچک بریزید، در یک کاسه قرار دهید، شیر میریزید و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. در عین حال، ما تخم مرغ و تخم مرغ را جوش می دهیم و تخم ها را از پیش شسته اند. این ترکیبات با رنده ترفل، نمک، فلفل به مزه و مخلوط کردن پر از مخلوط می شوند.

فیله گوسفند در آب سرد، کمی خشک می شود، گوشت را از گوشت برداشته و گوشت را به 4 مدال در حدود 1.5 سانتیمتر ضخیم بریزید. در هر جیب ما یک جیب کوچک ایجاد می کنیم و آنها را با چاشنی پر می کنیم.

حالا بگذارید سس را تهیه کنید: یک کاسه شیر و پنیر را بگذارید، در یک ظرف با آب داغ قرار دهید و سپس در یک آتش سوزی قرار دهید. جرم پنیر به طور مداوم جلوگیری می شود تا زمانی که پنیر به طور کامل حل شود، و سپس آتش را افزایش می دهیم. زرده تخم مرغ را با دقت اضافه کنید هم بزنید و 5-7 دقیقه دیگر بشویید. سس باید یک کرم، یکنواخت و یکنواخت داشته باشد.

Medallions نمک، فلفل، پور در آرد و سرخ کردن از هر دو طرف در کره. سپس گوشت را با کنیاک آب بندی کنید، با یک درب روکش کنید و آتش را افزایش دهید.

کتلت آماده بر روی یک ظرف با سبزیجات گذاشته می شود، ما به طور جداگانه خدمت می کنیم.

اگر دوست دارید غذاهای ملایم از گوشت، و سپس به طور همه منظور می کنید دستور العمل گوشت گاو در گلدان ، و یا گوشت گاو با پنیر.

شایان ستایش!