بسیاری از زنان خانه دار معتقدند که فقط کافی است که به گوشت سرخ بزنند و خوشمزه و منصفانه باشند. با این حال، برای طبخ گوشت یک هنر کامل است که نیاز به مهارت و رویکرد خاص دارد. پس از سرخ کردن گوشت، همه خواص مفید و سلیقه اولیه آن را از دست می دهیم. به عنوان مثال، گوشت گاو باید بیش از یک ساعت در اجاق تهیه شود. بیایید با یک دستور العمل جالب و خوشمزه برای پخت و پز گوشت گاو با پنیر پخته شده در اجاق گاز در نظر بگیریم.
گوشت گاو با پنیر پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 500 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- مایونز - 250 میلی لیتر؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
ما خمیر گوشت گاو را می گیریم و در آب شور با اضافه کردن برگ های خرد شده و فلفل قرمز جوش می زنیم. سپس ماوس را خنک می کنیم، گوشت را بیرون می آوریم، خشک می کنیم و آن را در همان قسمت برش می دهیم. هر قطعه را به آرامی بچینید و آن را روی ورق پخت شده روغن زده کنید.
پیاز پوست را از پوست جدا می کند و به حلقه های نیمه بریده می شود. در حدود 3 دقیقه در ظرف پخت سرخ کنید. سلیم و فلفل به مزه. سپس ما پنیر را انتخاب می کنیم، بهتر از انواع سخت، و برش حتی برش. حالا برای هر قطعه ای از گوشت، پیاز سرخ شده، یک پنیر پنیر قرار دهید و با سس مایونز بالا بریزید. ما سینی پخت را در اجاق قرار داده ایم، تا 10 دقیقه قبل از تشکیل یک پوسته طلایی و نارنجی به 180 درجه حرارت دهیم.
پنیر مناسب برای سبزیجات تازه یا ترشی به عنوان یک ظرف غذای گوشت گاو.
گوشت گاو با پنیر در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 500 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- نمک و ادویه - به مزه.
آمادگی
گوشت فرآوری شده و به قطعات کوچک بریده می شود. ضرب و شتم خوب و سرخ شده در یک ظرف پخت گرم برای حدود 10 دقیقه. پنیر را در یک تکه بزرگ بریزید، کرم خامه ای اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. فرم برای پخت روغن زده شده است، ما قطعات گوشت گاو را گسترش داده و پور با سس خامه ترش می کنیم، ما را به مدت 15 دقیقه به اجاق می فرستیم. ظرف بسیار خوشمزه و سریع آماده است!