سالاد با قارچ سرخ شده

قارچ خوراکی یک محصول غذای خاص است، خواص گیاهان و حیوانات را ترکیب می کند. قارچ ها عطر و طعم خاصی دارند، بعضی از آنها محصولات ظریف هستند و بسیار گران هستند. قارچ ها دارای مقادیر معدنی معدنی پتاسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، کلسیم، گوگرد، کلر و ویتامین A، C، B، ویتامین D و PP در مقادیر زیاد است. همچنین در قارچ های خوراکی آنزیم هایی هستند که فشرده سازی پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را تسریع می کنند که به جذب بهتر مواد غذایی و تنظیم سوخت و ساز بدن در بدن انسان کمک می کند.

قارچ ها در مناطق طبیعی رشد می کنند، برخی از گونه ها به صورت مصنوعی کشت می شوند. البته، به طور مصنوعی رشد کرده یا جمع آوری شده در مکان هایی با قارچ های محیط زیست طبیعی برای پخت و پز امن تر است.

این محصول مفید و خوشمزه را می توان به روش های مختلف پخت: طرز تهیه، شور، پخت و پز، سرخ کردن، سرخ کردن. قارچ ها در یک فرم می توانند بخشی از ظروف مختلف از جمله سالاد باشند.

ما به شما می گویم که چگونه سالاد را با قارچ های سرخ آماده می کنید، دستورالعمل های زیادی وجود دارد که شناخته شده است، زیرا قارچ ها کاملا با هم ترکیب شده با بسیاری از محصولات دیگر. سرخ کنید، قطعا، شما می توانید قارچ، قارچ، روسولا، قارچ صدف را بخورید.

سالاد با قارچ سفید سرخ شده و مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ سفید تازه - حدود 300-400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• فیله مرغ (گوشت بدون پوست و استخوان از پستان و / یا ران) - 300-400 گرم؛
• سیب زمینی نابالغ متوسط ​​از فرم مستطیلی - 5-8 عدد.
• سیر - 2 میخک؛
• سبزیجات تازه (پیاز و کرفس)؛
• روغن زیتون (آفتابگردان یا کتان)؛
• کره طبیعی (می توان پخته) - 20-30 گرم؛
• پودر فلفل سیاه؛
• نمک

آمادگی

گوشت مرغ را با ادویه جات معمولی برای گوشت بریزید و کمی در بوجود آمده، سپس به قطعات کوچک بریزید.

قارچ ها به مدت 20 دقیقه در آب سرد شور قرار داده می شود. آب با نمک، ما را با دستمال قارچ می کند. شما می توانید آنها را به مدت 20 دقیقه جوش داده و پس از آن آب را تخلیه و به عقب پرتاب کنید. قارچ، آب پز یا خام (اگر شما سازگاری زیست محیطی خود را تردید نکنید)، به قطعات کوچک بریزید و پیاز خرد شده - ریز. ما روغن گیاهی را در یک کاسه تابه گرم می کنیم و پیاز و قارچ را روی حرارت متوسط ​​تا گل طلایی سرخ کنیم. خورش را با اضافه کردن کره روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه، گاهی اوقات با یک گوجه فرنگی هم زدن. کمی و فلفل.

سیب زمینی باید تمیز و جوش داده شود "در لباس"، مهم نیست که هضم شود. پوست ما را از بین می بریم، سپس هر سیب زمینی به صورت برش های زیبایی بریده می شود.

ما در کاسه سالاد همه چیز را آماده می کنیم: مرغ خرد شده، مخلوط پیاز و قارچ و سیب زمینی. سبزی خرد شده و سیر را اضافه کنید. ما با روغن ریخته و مخلوط می کنیم. شما می توانید سالاد را با مایونز (ترجیحا خانه ساخته شده) پر کنید، اما بعد از آن تبدیل خواهد شد حتی بیشتر مغذی و کالری. ما برای سالاد مانند ودکا، نعناع تلخ یا توت استفاده می کنیم، می توانید از شراب مخصوص قوی یا آبجو تیره استفاده کنید.

سالاد با قارچ سرخ شده، تخم مرغ بلدرچین، کلم بروکلی و فلفل شیرین

مواد تشکیل دهنده:

• قارچ های تازه (قارچ های قارچ یا قارچ ها) - حدود 300-400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد.
• تخم بلدرچین - 10-16 عدد.
• کلم بروکلی (یا گل کلم) - سر کوچک؛
• فلفل قرمز و / یا زرد - 1-2 عدد.
• نخود سبز - حدود 150 گرم؛
• تازه گیاهان تازه (جعفری، ریحان، گشنیز)؛
• سیر
• فلفل قرمز داغ؛
• روغن نباتی سرد (آفتابگردان، خردل، زیتون یا مخلوط)؛
• نور انگور طبیعی سرکه.

آمادگی

قارچها نه چندان ریز و بریزند و پیاز - به صورت ریز و سرخ شده در یک ظرف پلاستیکی گرم برای مدت 5 دقیقه. قارچ صدف را نمی توان برای مدت بیشتری سرخ کرد. اگر قارچ خوراکی دارید، گرما را کم کنید و حداقل 8 تا 10 دقیقه را از بین ببرید.

تخم مرغ بلدرچین سخت، سرد و تمیز است. کلم بروکلی (یا گل کلم) به یک کوششک کوچک جدا می شود و در آب جوش 5 دقیقه خنثی می شود، سپس آب تخلیه می شود. فلفل دلمه ای را به صورت کاهو کوتاه می کند.

ما مخلوط پیاز و قارچ، فلفل شیرین، کلم بروکلی شفاف و نخود سبز را در یک کاسه سالادی ترکیب می کنیم. اضافه سبزی خرد شده و سیر را با فلفل قرمز گرم کنید. به آرامی مخلوط کنید و سالاد را پر کنید (روغن + سرکه 3: 1). تخم مرغ های بلدرچین به طور جداگانه سروکار دارند - بگذارید همه قطعات را چند بار بگذارند. برای چنین سالاد خوب است که برای شراب های سبز، سفید و یا صورتی، rakiyu، براندی، گراپا و دیگر میوه های قوی نوشیدنی های نوشیدنی.