بیایید به چند دستورالعمل برای یک استیک خوک خوشمزه نگاه کنید. این ظرف را می توان بر روی یک میز جشن برای هر croutons آبجو و یا سالاد تازه سبزیجات خدمت کرده است.
استیک با دستور العمل گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- استیک از گوشت خوک - 1 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
کوره تا 220 درجه حرارت داده شده و به "کوره" تنظیم شده است. ما در ادویه جات ترشی جات می خوریم که در قالب روغن زیتون برای پخت روغن زده شده است. در هیچ موردی ما گوشت را از بین نمی بریم تا سخت و خشک شود. بعد، ما گوشت خوک را به اجاق فرستاده و ابتدا 5 دقیقه در یک طرف پخته می کنیم، سپس بشقاب آشپزخانه را سریع بچرخانیم و همان شماره را در طرف مقابل بپاشیم. دقت بخورید ما را از اجاق بیرون بیاورید، چند دقیقه برای استراحت و خنک نگه داشتن آن، پس از آن همان اشتیاق به میز با سبزیجات تازه و سبزیجات ارائه می شود.
دستور غذای گوشت خوک در چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز گوشت خوک - 700 گرم؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- سیر - 3 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- سوپ گوشت - 2 مورد؛
- پاپیای تند - به مزه؛
- رزماری خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- شراب - 0.5 مورد؛
- badonia؛
- سیر
آمادگی
گوشت شسته شده، با حوله خشک شده و با نمک، فلفل و دیگر ادویه جات ترش می شود تا مزه شود. سپس ما را به آتش می کشد و روغن را بریزید. در حال حاضر قطعات گوشت را برای چند دقیقه در هر طرف بخورید تا پوسته ظاهر شود و آب داخل آن باقی بماند. گوشت خوک را بیش از حد ناپدید نکنید، زیرا گوشت آنرا خشک می شود و غیرقابل تشخیص می شود.
شما می توانید قطعات در multivark را سرخ کنید، برای این که ما حالت "پخت" را روشن می کنیم و استایک ها را با باز کردن درب روی مقدار کمی روغن آماده می کنیم. کنار گوشت، یک قاشق غذاخوری از رزماری خشک، کمی از بدیون و سیر خرد شده را پر کنید. برنامه "Quenching" را روشن کنید و برای 40 دقیقه دیگر آماده شوید. شکل را با دقت به یک کاسه ریخته و از آن برای ساخت سس استفاده کنید. برای انجام این کار، شراب کمی را اضافه کنید و آن را آرد پهن سرخ شده و پاپی قرمز تند قرار دهید. سپس ماجرا را با باز کردن درب باز می کنیم، مداوم مداخله می کنیم، و صبر کنیم تا کمی کم شود. حالا دستگاه را خاموش کنید و برای گوشت آماده سس آماده شوید.
دستور العمل برای مارینینگ استیک از گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- شراب قرمز - 150 میلی لیتر؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 4 میخک؛
- آویشن - 1 قاشق چای خوری؛
- رزماری - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ لورن.
آمادگی
ما لامپ را از پوسته پوسته شدن، حلقه های نازک تکه تکه کرده و سیر را در حلقه های کوچک تقسیم می کنیم. سپس سبزیجات آماده شده را در یک صفحه ی عمیق پخش کنید، با ادویه جوش شیرین کنید و شراب خشک قرمز و روغن زیتون را بپاشید. همه مخلوط را با دقت مخلوط کنید، می خورید و می خورید و می خورید تا تمام شب بخورید.
دستور العمل برای استیک از گوشت خوک
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 250 گرم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- لامپ - 0.5 عدد.
- سبزیجات تازه - در صورت تمایل؛
- خردل تیز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- شراب قرمز خشک - 100 میلی لیتر.
آمادگی
قطعه ای از گوشت خوک به طور کامل شسته شده، خشک شده و به آرامی با روغن گیاهی روغن می شود. سپس گوشت را با ادویه جات ترشی جات ترش و مازاد را ترک کنید. در اجاق یک pancake را با یک بشقاب ضخیم قرار داده و آن را گرم کنید تا سرکه ظاهر شود. در یک تابه دیگر یک پیاز ریز خرد شده، سبزیجات تازه و پوست کنده، سیر را فشرده کنید. هنگامی که سبزیجات کمی سرخ شده، پور به تدریج شراب قرمز و خردل قرار دهید. ما سس را تا زمانی که ضخیم است و آن را با گوشت آبدار سرو می کنیم.