خوک کرم ترشی ایده آل برای یک شام خوشمزه و شاد است. ظرف بسیار معطر می شود و می توان آن را کاملا با هر ظرف جانبی خدمت کرد.
خوک خوک در خمیر ترش
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (پالپ) - 655 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- آب 110 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 145 میلی لیتر؛
- خردل - 10 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 10 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای پخت و پز گوشت خوک در یک تابه با خامه ترش، خمیر به خوبی شسته شده، خیس و برش داده شده به مکعب. در ظرف پانل روغن را بریزید، آن را گرم کنید، گوشت را گسترش داده و آن را پخته، آن را به یک پوسته ترد می اندازید. پیاز تمیز می شود، در حلقه های نیمه تقسیم شده، به یک ماهی تابه بریزید و به آرامی گرم می شود. سپس در آب گرم ریخته و بعد از جوشش، حرارت را کاهش دهید و ظرف را 30 دقیقه بجوشانید. بعد از قرار دادن خامه ترش، خردل، ما ادویه جات می پرنیم، با پوشش می پوشیم و یک ظرف 15 دقیقه می نوشیم.
گلوله خوک با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 655 گرم؛
- کم چرب ترش -110 میلی لیتر؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- آرد - 20 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گوشت شستشو داده می شود، با یک دستمال خیس می شود و به قطعات کوچک بریده می شود. ما گوشت خوک را در یک ماهی تابه با روغن داغ گرم می کنیم و آن را می شکافیم تا پوست تشکیل شود.
در عین حال، ما پیاز را از پوسته پوسته می کنیم، آن را به مکعب های کوچک تقسیم می کنیم و آن را به گوشت می بریم. گرما را کم کنید و گهگاه بشویید و سرخ کنید. در یک کاسه کوچک، خامه ترش را با سس ترکیب کنید، ادویه ها را به طعم و مزه اضافه کنید و تا زمانی که یکنواخت نباشید، ضعیف شوید. در ظرف به گوشت، آرد را بریزید، به آرامی هم بزنید و سس را بریزید. ما به حداقل مقدار حرارت را کاهش می دهیم و سپس آن را با خامه ترش بزنید تا نرم شود. در پایان غذا، ما را با سبزیجات تازه تزئین می کنیم و با ظرف مورد علاقه خود خدمت می کنیم.
دستور العمل برای گوشت گاو stroganova از گوشت خوک با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 490 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- خامه ترش - 40 میلی لیتر؛
- آب 190 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 25 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- خشک adzhika - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت به قطعات تقسیم می شود، از دو طرف ضرب و شتم می شود و سپس در نوار های نازک قرار می گیرد. فصل را با ادویه جات ترشی جات، Adzhika خشک و کاملا مخلوط کنید. ما گوشت خوک را به یک ماهی تابه با روغن قرمز داغ گسترش داده و آن را در حرارت بالا تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. پیاز ها تمیز می شوند، به حلقه های نیمه بریزند، به گوشت بریزند و برای 5 دقیقه دیگر قهوه ای بپزند و سپس در آرد ریخته شوند. بعد ما کرم خامه ای ریختیم، در آب ریختیم، استروگانوف گوشت گاو را در ظرف 10 دقیقه مخلوط کرده و آن را بخوریم.