کوکتل های پخته شده در کوره با شیرینی، علاوه بر کامل، به هر نوع گوشتی نیز اضافه می شود. محصولات همیشه تبدیل به فوق العاده آبدار، الهام بخش معطر و اشتها آور است.
کتلت مرغ در فر با شیرین - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ (سینه) - 670 گرم؛
- خمیر سفید - 170 گرم؛
- شیر - 340 میلی لیتر؛
- لامپ پیاز - 2 عدد.
- گل میخ سیر - 1-2 عدد.
- سس مایونز کلاسیک - 65 گرم؛
- تخم مرغ متوسط متوسط - 2 عدد.
- پنیر سخت - 190 گرم؛
- مهره nutmeg nut - 1 pinch؛
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- نمک بزرگ و مخلوطی از پنج فلفل است - به مزه؛
- آفتابگردان، روغن بی بو.
آمادگی
برای شروع، سینه مرغ (فیله) باید به گوشت چرخ شده تبدیل شود. برای انجام این کار، برش های شیرین را در شیر بریزید، تمیز کنید و یک قطعه ای از دندان های پیاز و سیر را تقسیم کنید، و همچنین پودر مرغ قبل از شستشو و خشک را برید. در حال حاضر، با کمک یک چرخ گوشت، ما گوشت، پیاز، سیر و نان را خراب می کنیم که کاملا از رطوبت بیش از حد برداشته شده است. ما به وزن دریافت تخم مرغ رانده میشویم، ما دو سوم از کل رطوبت را روی یک پنیر قوی اضافه میکنیم، پایه کتلت را با نمک، زمین با ترکیب پنج فلفل ترکیب میکنیم و با هم مخلوط میکنیم.
ما کتلت مرغ را از گوشت چرخ کرده و قهوه ای آن را برای چند دقیقه از دو طرف در حرارت بالا در یک ظرف قرار می دهیم. ما محصولات سرخ کرده را به ظرف پخت تغییر می دهیم و شکر را آماده می کنیم. پیاز خرد شده و خرد شده ما پیاز را به مقدار کمی روغن آفتابگردان به نرمی می رسانیم، سس مایونز را اضافه می کنیم، در یک لیوان شیر ریخته، مخلوط حاصل را با نمک، فلفل و پوست ماکارونی بریزید، سبزی های کمی خرد شده را بریزید، جوشان جوش داده شده و آتش را خاموش کنید. کتلت ها را با کتلت ها در فرم پر کنید، محصولات ما را در بالای پنیر باقی بگذارید و ده دقیقه آن را در یک کوره گرم تا 180 درجه بپزید.
کتلت گوشتی، در کوره پخته شده با سس ترش است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (پالپ) - 335 گرم؛
- گوشت گاو (خمیر) - 335 گرم؛
- پالپ نان سفید - 120 گرم؛
- شیر - 80 میلی لیتر؛
- پیاز پیاز - 130 گرم؛
- گل میخ سیر - 2-3 عدد.
- ریحان خشک - 1 خرج کردن؛
- گیاهان خشک شده ایتالیایی - 1 خرج کردن؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مقدار چربی خامه ترش 15٪ - 260 گرم؛
- کره - 65 گرم؛
- آرد گندم - 95 گرم؛
- نمک فلفل سیاه و سفید - به طعم و مزه.
آمادگی
پالپ گوشت گوساله و گوشت خوک با آب سرد، خشک شده، برش داده شده و با یک چرخ گوشت همراه با یک پیاز پیاز پوست و کوفته سیر، شسته می شود. ما شیر خرد شده و خرده نان فشرده را به شیر اضافه می کنیم، تخم مرغ را ضرب و شتم می دهیم، دندانی ریحان خشک، فلفل سیاه را بشوییم و با دقت بخستیم. ما پایه کتلت ها را برای حدود سی دقیقه به یخچال می دهیم و کتلت ها را از آن می سازیم. ما آنها را در آرد قرار داده و آنها را در قالب روغن قرار داده و آنها را در حدود 15 دقیقه به 185 درجه گرم گرم می کنیم. در طول این مدت ماست را از خامه ترش آماده می کنیم. برای انجام این کار، یک قاشق غذا خوری آرد را در یک کاسه تابه بشویید، سپس خامه ترش را اضافه کنید، آن را با نمک، فلفل به آن مزه بدهید و آن را با گیاهان ایتالیایی بخورید. ما اجازه می دهیم محتویات ظروف پلاستیکی را تضعیف کنیم، کتلت ها را به شکل بپوشانیم و آنها را پانزده دقیقه دیگر بپزیم.
چگونه می توان از کتلت ماهی آبدار با شیرین در کوره استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 620 گرم؛
- گوشت نان سفید - 90 گرم؛
- شیر - 70 میلی لیتر؛
- پیاز پیاز - 90 گرم؛
- گل میخ سیر - 2 عدد.
- روغن آفتابگردان بدون بو - 70 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 95 گرم؛
- ماهی برنج - 460 میلی لیتر؛
- شکر شن و ماسه - 5 گرم؛
- برگ لورل - 1 عدد.
- نمک فلفل سیاه و سفید - به طعم و مزه.
آمادگی
فیله ماهی، پیاز پوست کنده شده و دندان های سیری را از طریق یک چرخ گوشتی تمیز می کند، در شیر و پنیر نان فشرده بخورید، فلفل نمک را به طعم و مزه اضافه کنید و پایه بدست آمده را برای کتلت ماهی ها بشویید. در حال حاضر محصولاتی که با دست نخورده و قهوه ای آنها را از دو طرف روی روغن در یک تابه می پوشیم شکل می گیریم.
ما کتلت ماهی را به یک ظرف فست فود می بریم و سس را آماده می کنیم. ما رب گوجه فرنگی را در برنج ماهی بریزید، آن را به ظرف بخور و آن را بر روی ظرف قرار دهید. مخلوط گوجه فرنگی را با نمک، شکر، فلفل را اضافه کنید، برگ لورل را اضافه کنید، آن را جوش بگذارید و به کتلت بریزید. شکل را با یک درب روبرو کنید یا با فویل برش بچرخید و آن را به مدت 20 دقیقه برای یک اشتیاق در دمای 185 درجه به آن بفرستید.