منبع پروتئین و پروتئین های گیاهی که مردم نیاز دارند - نخود فرنگی - در انواع مختلف خوشمزه است. نخود جوان معمولا به همین ترتیب خورده می شود، می توان آن را به سوپ ها و سبزیجات خوری اضافه کرد . کنسرو لوبیا سبز - یک ماده مهم در انواع سالاد، به عنوان یک ظرف سفارشی، آن را کاملا به سوسیس و یا کتلت متناسب است. خوب، نخود فرنگی معمولا با سیب زمینی پخته می شود.
چند اسرار
متاسفانه، همه مردم مثل نخود مفید از نخود نیستند. دلایل متعددی برای این نداشتن وجود دارد. اول، هر کسی محصول مناسب را انتخاب نمی کند. ثانیا، نخود ها باید به درستی پخته شوند. سوم، به اندازه ای عجیب و غریب، برای تهیه یک پوره نخود خوشمزه فقط از لوبیا کار نخواهد کرد.
برای شروع، چمن های راست را انتخاب می کنیم. این باید در یک بسته شفاف فروخته شود تا بتوانید نخود را ببینید. آنها باید در حدود اندازه یکسان باشد، درصد نخود خرد شده باید حداقل باشد. اگر شما می توانید محصول را با وزن خریداری کنید - خرج کردن. باید بوی قالب، خاک مرطوب، گرد و غبار یا موش ها نباشد. فقط بوی نخود فرنگی.
خیس شدن یا خیس کردن
از آنجا که پوره از نخود فرنگی تهیه شده است، قبل از آماده سازی آن لازم است خیس شود. ایده آل - آب گرم برای 3-4 ساعت. نخود ها مقدار مناسب آب را جذب می کنند و خیلی سریع می کنند. شما می توانید نخود فرنگی را در آب سرد بپوشانید، اما بعد و زمانی که نیاز دارید بیشتر بخورید، او تمام شب را خیس کند. بنابراین، بگذارید به شما بگویم چطور می توانید پوره نخود خوشمزه را طبخ کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خشک - 1 لیوان؛
- گندم - 1 دسته
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- نوشابه گازدار - ¼ فنجان چای؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- فلفل زمین (مخلوط) - 1 خرج کردن.
آمادگی
در اینجا دستورالعمل اساسی است که از آن مشخص خواهد شد که چگونه به درستی پیتزا نخود را تهیه کنیم. ما نخود فرنگی، مینا، آب گرم را بشکنیم و به مدت 4 ساعت ترک کنیم. پس از آن دوباره کاملا نخود را در آب جاری بشویید، در یک ظرف بخورید، آن را با آب پاک کنید و شروع به طبخ کنید. وقتی آب جوش می خورد، آن را ادغام کنید، نخود ها را شستشو دهید و روش را تکرار کنید. در آب مجدد جوشاندن نوشیدنی ها را اضافه کنید و حدودا یک ساعت از نخود ها استفاده کنید. برای یک چهارم یک ساعت تا آماده، قارچ را اضافه کنید، بسته نرم افزاری را محکم کنید تا بتوانید آن را آسان تر کنید. نخود فرنگی پرتقال، با یک مخلوط کن با آب نمک و فلفل اضافه کنید.
اگر زمان وجود ندارد
اغلب این سوال مطرح می شود که چگونه به سرعت پخته شدن پنیر نخود، به طوری که خوشمزه نیز بود. در واقع، در اینجا چیزی پیچیده نیست. نخود شسته شده در یک اجاق گاز قرار داده می شود و نیم ساعت طول می کشد تا پوره شگفت انگیز را بدست آوریم. در بقیه - روند همان است.
اگر پخت فشار در دسترس نیست، ما به شما چگونگی پخت و پز پوره نخود در multivark می گویند. نخود شسته شده باید در یک کاسه کار قرار داده شود، آب را بگذارید و درجه حرارت را در حالت Multipovar تا 200 درجه تنظیم کنید. برای 40-45 دقیقه نخود فرنگی پخته شده، تنها برای تهیه یک سیب زمینی پخته شده واقعا خوشمزه است.