اگر طرفدار پانکک های هوا هستید، این دستور العمل برای انتخاب ظرافت مورد علاقه شما یک گزینه ایده آل خواهد بود. خمیر هوا در مخمر در بافت آن شبیه یک نان شیرینی است و در خروج از پانکک ها سقوط نمی کند و تبدیل به لاستیک می شود، همانطور که اغلب در مورد یک ظرف مبتنی بر مخمر و سودا است. در توصیه های زیر ما روش های تهیه پنکیک های شاداب را در مخمر توصیف می کنیم.
نوشیدنی های شیرین در مخمر و ماست - دستور غذا
پنکیک، که پایه آن کافئین و ترش است، به مقدار بسیار کمتری نسبت به همکاران خود بر اساس آب ساده ساخته می شود و بنابراین در طی فرآوری، بهتر است از حداقل روغن استفاده کنید و سپس محصول نهایی را روی یک سفره از دستمال سفره قرار دهید تا روغن اضافی را از بین ببرید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 235 گرم؛
- مخمر فوری - 5 گرم؛
- قند - 2 قاشق چای خوری؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- کلر - 310 میلی لیتر؛
- 60 میلی لیتر آب؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 35 گرم.
آمادگی
در آب گرم کمی، کریستال های شکر را رقیق کنید. مایع را با مخمر از بالای آن بپاشید و آن را فعال کنید تا کف آن روی سطح باشد. در عین حال، آب گوجه فرنگی و آرد را با هم مخلوط کنید و تخم مرغ را با کره ذوب شده و کفیر بشویید. در مواد مایع (از جمله مخلوط مخمر) را به آرد بریزید و خمیر صاف را بشویید، با دقت تماشا کنید که هیچ توده ای در آن وجود ندارد. ترک آن را برای گرما به مدت یک ساعت.
یک قوری را با یک قطره روغن بریزید و بخشی از خمیر را بریزید. هنگامی که سطح خمیر خالی است، پانکک ها می توانند تبدیل شوند و از طرف دیگر به رنگ دلخواه برسند.
پنکیک شاداب با مخمر و شیر
پرطرفدارترین و پرطرفدارترین شیرینی پانکک ها بود، مخمر در آنها بسیار راحت تر می شود، خمیر بیش از حد چرب یا چرب نیست و همچنین نرمی آن را برای چند روز آینده حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 185 گرم؛
- مخمر فوری - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر - 235 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر گرانول - 5 گرم.
آمادگی
فهرست مینیمالیستی مواد تشکیل دهنده اشتباه در روند پروسه پخت و پز نیست. ابتدا کریستال های شکر را در شیر گرم رقیق کنید و مخمر را به آنها اضافه کنید و مخلوط کنید. تخم مرغ را بچرخانید و آن را با محلول مخمر ترکیب کنید، سپس آن را به آرد اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. خمیر را با یک فیلم بپوشانید و 40 دقیقه آنرا بپوشانید. قطعات خمیر را خرد کنید تا هر دو طرف آن را بریزید.
نوشیدنی های نجیب زده در جهش ها و مرزها
اگر در مورد این واقعیت که پنکیک های مبتنی بر آب نمی توانند خوشمزه و نرم باشند شک دارند، پس مطمئن شوید که این دستور را در عمل بررسی کنید. پنکیک در آب حتی به شما اجازه نمی دهد که به اضافه کردن تخم مرغ یا شیر به خمیر فکر کنید و یک تکنولوژی پخت و پز ساده به شما اجازه می دهد تا در هر زمان با ظرافت ظاهر شوید.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 480 میلی لیتر؛
- آرد - 480 میلی لیتر؛
- مخمر - 5 گرم؛
- قند دندانی - 15 گرم.
آمادگی
در آب آشامیدنی، قند را با مخمر باز کنید. بعد از چند دقیقه، وقتی مخمر فعال می شود، محلول را به صورت خشک بریزید و خمیر را بدون جوش خرد کنید. خمیر را بپوش
نوشیدنی های شاداب با مخمر و آب خوب است، مانند مربا ، و با خامه ترش یا ساده شکر پودری.