هیچکس با این واقعیت نگفته است که بهترین شرکت ذرت ممکن است یک کره و یک خرج خوب نمک باشد، اما ما قصد داریم فراتر از تنظیمات معمول آشپزی برویم و ذرت را طبق دستورالعملهایی که هنوز مورد محاکمه قرار ندهید بر روی آتش باز کنید.
ذرت در کوره - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- سر ذرت - 6 عدد.
- کره - 45 گرم؛
- سس مایونز - 235 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- سیر خشک شده، پاپی قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- ترنج پارمسان - 45 گرم؛
- بیکن - 6 نوار؛
- بخش های آهک برای ضبط.
آمادگی
بیکن را بجوشانید و به یک خرده فرو کنید. سر ذرت از برگ ها و روغن با کره تمیز می شود. ذرت را به مدت 4 تا 6 دقیقه بر روی ذغال سنگ کباب کنید، هر دو دقیقه سر را به طرف دیگر چرخانید. ترکیب مایونز با ادویه جات ترشی جات و گیاهان، ذرت حاصل را با ذرت پخته شده، آن را در پارمسان رنده شده و بیکن سرخ کنید، و سپس آن را با یک گوه آهک خرد کنید.
ذرت در کوره در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- ذرت - 10 عدد.
- چای داغ به مزه
- سیر - 1 دندان؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری؛
- خامه ترش - 55 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 35 میلی لیتر؛
- آب پنیر لیمو؛
- پنیر رنده شده - 35 گرم.
آمادگی
قبل از سرخ کردن ذرت در کوره، سر خود را با برگ در آب سرد به مدت حداقل یک ساعت خیس کنید. در آینده این ذرت را از طریق احتراق سریع تحت تاثیر گرما شدید ذخیره می کند و برگ ها را می توان با هم ترکیب کرد و به عنوان نوعی دسته ای که غذا را تسهیل می کند استفاده می شود.
تمام مواد تشکیل دهنده، به جز ذرت خود را، در یک کاسه مخلوط کننده با سرعت بالا و سس در یک سس همگن و ضخیم قرار دهید.
سرها را به طور مستقیم با برگ ها روی کوره قرار دهید و هر دقیقه آنها را عوض کنید، منتظر ظهور عطر پاپ کورن باشید (زمان سرخ کردن بسته به گرما زغال سنگ متفاوت است). برگ را بردارید، سس را با سس روغن بپوشانید و آن را با فویل بپوشانید، سپس چند دقیقه دیگر را نگه دارید.
چگونه می توان ذرت را در یک کوره پخت کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- آبجو سبک - 680 میلی لیتر؛
- سر ذرت - 6 عدد.
- کره - 45 گرم.
آمادگی
پس از از بین بردن برگ از سر، آنها را در یک ظرف با آبجو قرار داده و به مدت یک ساعت بگذارید. بعد از گذشت زمان، ذرت را در مایکروویو برای یک دقیقه یا 3-4 دقیقه قرار دهید، به طوری که رطوبت بیش از حد ناپدید می شود و سپس سر را روی کوره قرار دهید و 3-5 دقیقه دیگر بپزید. قبل از خدمت ذرت را با کره ذوب شده پر کنید و با یک نمک سخاوتمندانه نمک دریا بپاشید.