تخم مرغ پخته شده: دستور غذا

تخم مرغ پخته شده دستور غذای فرانسوی است که در حال حاضر در سراسر جهان محبوب است. امروز، صبحانه ها در انواع تاسیسات پذیرایی تقریبا همیشه مشتریان را با انتخاب تخم مرغ آب پز، تخم مرغ، تخم مرغ و تخم مرغ خرد می کنند. دومی یک تخم مرغ است که بدون آب پوشیده شده در آب اسیدی شده جوشانده شده است. این ظرف مناسب برای صبحانه است، جایگزین خوبی برای تخم مرغ پخته شده است که همه ما آن را مورد استفاده قرار می دهیم. این تصادفی نیست که سومین مکان محبوب در بین ظروف صبحانه است: تخم مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، خوشمزه و مغذی و بسیار مفید از تخم مرغ سرخ شده است. سالاد با تخم مرغ پخته مناسب برای شام یا شام است.

چگونه می توان تخم مرغ های پخته را طبخ کرد؟

آماده سازی تخم مرغ بادمجان یک ماده ساده است، اما نیاز به مهارت خاصی دارد. چگونه می توان تخم مرغ های پخته را طبخ کرد؟ لازم است یک گلدان کوچک از آب بخورید و آب را به یک جوش بیاورید، سپس حرارت را به جوش خفیف (دمای مطلوب + 97 درجه سانتیگراد) کاهش دهید. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری سرکه به آب جوش، ترجیحا طبیعی و لزوما نور، در غیر این صورت تخم مرغ کمی روشن می شود و کمتر اشتها آور است. آب شور نباید باشد، در غیر این صورت پروتئین شبیه به ژنده پوش خواهد بود. تخم مرغ به راحتی از پوسته خارج می شود و در یک کاسه کوچک یا فنجان قرار می گیرد. با استفاده از قاشق آب "گرداب" را در یک جهت چرخانید، به آرامی تخم مرغ آماده را در مرکز "گرداب" قرار دهید. Varim (به طور دقیق، ما دوختیم) تخم مرغ را دقیقا 2 دقیقه و با دقت آن را از آب با کمک نویز استخراج می کنیم. در حال حاضر اجازه می دهیم که تخلیه بیش از حد آب (برای انجام این کار، سر و صدا با تخم مرغ بر روی یک دستمال مرطوب براق و یا یک حوله به مدت یک دقیقه قرار دهید) و آن را به میز، قرار دادن آن بر روی یک تکه نان یا نان تست.

تخم مرغ به عنوان یک عنصر

شما می توانید از تخم مرغ در تهیه سالاد های مختلف استفاده کنید. برای این منظور، تخم مرغ خنک به صورت منظم به قطعات کوچک بریده می شود. شما می توانید آنها را با ماکارونی و سس خدمت کنید. به هر حال، شما می توانید از تخم مرغ های پخته شده کمی خرد شده برای پخت و پز سس ها و سس ها استفاده کنید، آنها را با روغن زیتون، خردل و مقدار کمی شراب سفید در مخلوط کن تهیه کنید. و شما می توانید تخم مرغ "Benedict" را بخورید، در واقع ساندویچ با تخم مرغ خامه ای و سس هلندی سنتی ساخته شده از زرده تخم مرغ، کره و آب لیمو است. این صبحانه در اروپا بسیار محبوب است. اگر شما یک تخم مرغ بادمجان را بر روی یک نان تست قرار دهید، آن را به آرامی با خردل دیژون روغن می خورید، بسیار خوشمزه خواهد بود.

گزینه های آشپزی

به خصوص پخت و پز سرخ شده تخم مرغ به طور مستقیم بر روی آب. برخی از آنها تخم مرغ را به یک ملاقه می برند و در آن تخم مرغ در آب جوش قرار می گیرند، بنابراین پروتئین رشد نمی کند. در گلدان یک حلقه مخصوص برای تخم مرغ پخته شده تهیه شده است. دیگران کیسه ای از فیلم مواد غذایی را آماده می کنند، آن را با روغن از داخل روغن روغن می کنند و یک تخم مرغ را در آن جوش می زنند. چقدر طبخ؟ حداقل یک دقیقه، اما نه بیشتر از 3 دقیقه. در هر صورت، تخم مرغ ها باید بسیار تازه (ترجیحا نه بیش از 4 روز) که مورد آزمایش قرار گرفته اند به منظور جلوگیری از عفونت سالمونلا و البته یخ زده باشند.

درباره سس ها

سس برای تخم مرغ پخته شده می تواند متفاوت باشد. آنها هماهنگ با سس هلندی کلاسیک است که از زرده تخم مرغ خام ساخته شده (شما می توانید از تخم مرغ بلدرچین استفاده کنید)، کره طبیعی و آب لیمو. مواد تشکیل دهنده مخلوط و کمی در حمام آب گرم می شود. سس یا سس پنیر مناسب و متفاوت بر اساس کرم، ماست یا شراب. سس تند تند با گیاهان خرد شده، سیر، فلفل و زیتون ها، تخم مرغ خامه ای را به عنوان یک پیکان مخصوص می دهد. شما می توانید انواع سس های گرم بر اساس رب گوجه فرنگی استفاده کنید و همه می دانند که سس مایونز (البته در گزینه پخت و پز خانه بهتر است). به طور کلی، گزینه های زیادی وجود دارد، در حال حاضر موضوع فانتزی آشپزی، تنظیمات سنتی ملی و شخصی است.