Matsoni یک نوشیدنی ترش است که متعلق به غذاهای گرجستان و ارمنستان است. این بسیار شبیه به ماست معمولی است، اما تفاوت های طعم دار وجود دارد. این نوشیدنی برای خوردن نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان نیز مناسب است. نوشیدن ماتزیونی را می توان در قفسه های فروشگاه یافت، اما هنوز هم مانند خانه واقعی نیست. در آب و هوای گرم تابستان هیچ چیز بهتر از ماتزیونی سرد نیست. آن را تازه سازی می کند، تشنگی را خنک می کند و در عین حال می ماند. اگر شما به دستور غذا برای ترش و نوشیدنی خود بچسبید، پس همیشه می توانید خانواده خود را با یک صبحانه خوشمزه و سالم تهیه کنید.
شروع کننده برای ماتسونی
در نقش آغازگر برای matzoni، مخلوط باکتریایی هستند که می توانید در داروخانه پیدا کنید. به طور معمول، این مواد خاص هستند که برای بازگرداندن میکرو فلور روده انسان طراحی شده اند. فقط برای شروع کننده آنها از matzoni ساخته شده استفاده می کنند، اما باید برای اولین بار انجام شود. به عنوان یک عنصر برای استارت، شما همچنین می توانید یک خامه با چربی خوب استفاده کنید، اما، متاسفانه، ماست چنین کیفیت خوب را نمی دهد. برای تسهیل کار، پیشنهاد می کنیم از قطره های ویژه هیلاک قلعه به عنوان ترشی اولیه استفاده کنید. این ماده ایده آل برای اولین بخش از Maroni است، که در آن دستور العمل پایین تر خواهد بود.
چگونه برای طبخ ماتزیونی؟
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- چای لوکاک - 5 قطره.
آمادگی
شیر جوش و سرد. شیر نباید داغ باشد، اما باید گرم نباشد. اگر شما می توانید تحمل کنید نوک انگشت خود را امتحان کنید، سپس دمای شیر ایده آل است. خامه را کاملا مخلوط کرده و با قطرههای هویج کیک مخلوط کنید. شیر را به جار ریخته، اضافه کنید، مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید و درب را ببندید. شیشه را با حوله خالی کنید و آن را به مدت 3-4 ساعت در محل تاریک اتاق قرار دهید. بعد از زمان لازم، شیشه را به یخچال و فریزر حرکت دهید. شیشه را با ماتزیونی تکان ندهید. پس از 2 ساعت شما
بهتر است ماتزونی را برای شب بگذارید. سپس، با ایستادن در شب در اتاق، آن را به عنوان بهترین که ممکن است نوشیدنی. همچنین لازم به یادآوری است که قبل از انجام ماتزونی، شما باید از کیفیت و طراوت شیر مطمئن شوید. برای matzoni شما باید شیر تازه گاو، محتوی چربی خوب را انتخاب کنید. در آینده بعد از آماده سازی اولین matzoni، برای استارت شما می توانید از matzoni آماده خود را، 1 قاشق چای خوری در هر نیم لیتر شیر استفاده کنید. تقریبا در مخمر ششم، شما در حال حاضر یک matzoni واقعی، که شما می توانید به تمام دوستان تسلیم.