در تعطیلات آخر هفته، شما می خواهید خود را با برخی از غذاهای خوشمزه ترشح کنید، مخصوصا اگر در حیاط و یا پس از یک شکار موفق "آرام" (یعنی رفتن به جنگل برای قارچ) و یا فقط موفق به خرید قارچ تازه. به عنوان مثال، شما می توانید یک پای ژله با قارچ پخته، این دستور بیش از حد به طور گسترده ای توزیع نشده است، با این حال، جالب است. مطمئنا، ما امیدواریم که شما قارچ ها را از نظر اکولوژیکی پاک کنید.
چگونه می توان یک پای ژله با قارچ تهیه کرد؟
آرد بهترین استفاده از دانه های گندم است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد متوسط چربی 1 لیوان (حدود 250 میلی لیتر)؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد گندم - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- مواد غذایی سودا - 1 خرج کردن؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- کره طبیعی - حدود 50 گرم؛
- قارچ تازه (سفید، قارچ صدف دار، قارچ، podberezoviki، boletus، russula) - حدود 500 گرم؛
- کره، ذوب یا سبزی برای سرخ کردن؛
- پنیر رنده شده - حدود 150 گرم.
آمادگی
قارچ ها را در آب شور سالم بپوشید و سپس در صورت نیاز تمیز کنید. به قطعات کوچک بریزید، اما نه خیلی ریز. قارچ ها را به آرامی در یک تابه بشویید و آنها را با یک پوشش 15 دقیقه خنک نگه میدارید و گاهی هم با یک گوجهفرنگی همرنگ می شوید. قارچ ها را در قوطی بگذارید. شما می توانید پیاز را به پر کردن قارچ اضافه کنید، در این صورت ما پیاز را پوست می کنیم، آن را ریز ریز ریز کردن و سرخ کردن آن را در یک ظرف جداگانه، و سپس آن را با قارچ ها مخلوط کنید. یا شما می توانید پیاز را با قارچ قرار دهید.
حالا خمیر ما در یک کاسه یک تخم مرغ، نمک، یک لیوان کافر خانگی و کمی با یک چنگال سوراخ می کنیم. ما کمی کمی آرد سوخاری را ریختیم.
این فرم روغن با روغن زنی و یا گسترش کاغذ پخت روغن (سیلیکون روانکاری نمی شود). کمی کمتر از نصف خمیر را به قالب ریختید. به طور مساوی توزیع، ما توده قارچ را گسترش می دهیم. با تست باقی مانده را پر کنید پخت برای 40-60 دقیقه در یک کوره پیش گرم، درجه حرارت حدود 190 درجه سانتیگراد است. پنیر آماده شده از قالب تولید می شود و،
با توجه به دستور العمل مشابه، می توانید یک پای ژله با قارچ و سیب زمینی و / یا کلم آماده کنید. در این نسخه، سیب زمینی باید تقریبا به آمادگی کامل آماده شود و به مکعب های کوچک یا مکعب های کوچک بریده شود. کلم می تواند استفاده شود kvasshenuyu شسته شده و یا تازه، ریز خرد شده. یا شما می توانید آن را به آرامی با پیاز و قارچ یا جداگانه روشن کنید.
چنین کیک ها مخصوصا برای سوپ یا گوشت سوپ خوری مناسب است، شما می توانید، با چای یا کمپوت.