گوشت گاو به مدت طولانی در نظر گرفته شده است یک غذای بسیار خوشمزه و رژیم غذایی است. و بر غلظت مواد مغذی، حتی از گوشت گاو سنتی فراتر رفته است. بنابراین، اگر شما طرفدار یک رژیم سالم هستید، مطمئنا به نحوه درست کردن گوشت گاو علاقه مند خواهید شد.
نحوه طبخ سبزیجات گوشتی؟
اگر از خمیر گوشتی پخته یا پخته شده سنتی خسته شده اید، گولاش فرصت شگفت انگیزی برای آشنا شدن با ظرافت غذا است. سادگی رشوه تهیه آن و در گوشت تمام خواص مفید ذخیره می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 800 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- نمک؛
- آرد با کیفیت بالا - 75 گرم؛
- روغن لاغر - 45 گرم؛
- هویج بزرگ - 1 عدد.
آمادگی
استدلال می کند که شما می توانید از گوشت گاو استفاده کنید، در مورد این ظرف ساده فراموش نکنید. در تابه، روغن گیاهی را بریزید و آن را به آرامی گرم کنید. پیاز را بریزید، آن را به نیمه حلقه بریزید و آن را در یک کاسه قرار دهید. این سبزی را برای مدت 5 دقیقه با تکان دادن هم بزنید. سپس آن را در همان آرد ریخته و مخلوط کنید و برای چند دقیقه به آتش بروید.
شست و خرد کردن قطعات گوشتی بیش از حد زیاد، قرار دادن آن در یک ظرف و ریختن نمک و کمی نمک. گاهی اوقات هم بزنید، گوشت استیک را روی آتش کوچک بگذارید، در صورت لزوم با اضافه کردن روغن گیاهی و آب. هویج خرد شده را به مکعب بریزید، در یک کاسه قرار دهید، به خوبی مخلوط کنید و برای مدت 50 تا 60 دقیقه در معرض حداقل آتش قرار دهید.
چقدر خوشمزه است که گوشت گوساله را در یک ظرف پخت؟
وقتی زمان کافی نیست، گاهی اوقات به دلخوشی های آشپزی نیست. اما از این دستور العمل شما یاد می گیرید که چطور می توانید گوشت گوساله را نرم کنید، بدون هزینه و هزینه های غیر ضروری.
مواد تشکیل دهنده:
- گوساله - 675 گرم؛
- پیاز بزرگ - 1 عدد.
- شیر کامل، چربی - 275 میلی لیتر؛
- یک گل میخک از سیر؛
- نمک؛
- تخم مرغ بزرگ است، انتخاب کنید - 1 عدد.
آمادگی
بطری پیاز و سیر را بشکنید، شیر، تخم مرغ و نمک را به آنها اضافه کنید، سپس کاملا مخلوط کنید. گوشت گوساله را به قطعه ای تقریبا 1 سانتی متر ضخیم (گوشت را می توان دور انداخت). تکه های گوشت را در زعفران به دست آورید و 2-3 ساعت آن را ترک کنید. در یک ظرف پخت یک روغن گیاهی کمی بخورید، خوب بخورید و گوشت گاو را شروع کنید. این 15 تا 20 دقیقه طول خواهد کشید.
اگر شما نمی دانید که چطور می توانید یک گوجهفرنگی را در یک دسته چند منظوره بخورید، همین کار را بکنید، اما به جای پخت، گوشت را در این دستگاه خانگی قرار دهید و 10 دقیقه در حالت «شستشوی» قرار دهید.
چگونه عطر در آشپزخانه خوشمزه است؟
تمام ویتامین ها و میکرولیت های مفید باید در گوشت تهیه شده به این صورت حفظ شوند. جایزه خوبی خواهد بود یک طعم تصفیه شده و پوسته بی نظیر ترد است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوساله - 575 گرم؛
- نمک؛
- سیر - 4 دندان بزرگ؛
- گشنیز و فلفل سیاه
- خردل دیجون ، سوزاندن - 65 گرم.
آمادگی
گوشت سرد را بگذارید و آن را چند ساعت در دمای اتاق بگذارید. سیر را روی یک کاسه کوچک بگذارید، گوشت را به قهوه ای تقلیل دهید و با سیر روبرو شوید. در یک کاسه جدا، خوب خردل، نمک و سایر ادویه ها را مخلوط کنید. سپس با مخلوط کردن گوشت گاو با گوشت گاو را با هم بمالید و فویل آن را محکم کنید. ترک آن را به مدت 1-2 ساعت در مزارع. کوره را به 250 درجه پیش گرم کنید و گوشت را بر روی ورقه پخت قرار دهید. پخت این راه را برای یک چهارم یک ساعت، سپس درجه حرارت را به 180 درجه کاهش دهید و یک عدد گوشت گاو را نصف یک ساعت بپزید. پس از استخراج از اجاق، گوشت باید در فویل به مدت 15-20 دقیقه دیگر باقی بماند.