از میان تمام انواع گوشت قرمز، گوشت گاو را می توان با خیال راحت به عنوان جهانی ترین نامیده می شود. در این دوره، تقریبا هر بخشی از لاشه وجود دارد، هر کدام از آنها می توانند در یک ظرف جداگانه استفاده شوند و براساس فن آوری های مختلف ساخته می شوند. با در نظر گرفتن این فرصت به شما در مورد همه ی قابلیت های این گوشت به شما بگویم، ما به تازگی روش های آماده سازی غذاهای گوشت گاو را برای دومین بار به اشتراک می گذاریم.
دستور العمل گوشت گاو برای دوم
اگر دست گوشت گوشت بود، آن را می توان در یک سس خامه ای به شیوه گوشت گاو Stroganoff غرق شد. در چارچوب این دستور العمل، شرکت قارچ ها را با قطعات گوشت گاو تولید می کند. شما می توانید گوشت گاو آماده را با هر گونه افزودنی ترجیح داده، اما به خصوص اگر آن را با ماکارونی و سیب زمینی ترکیب شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 115 میلی لیتر؛
- شیر - 105 میلی لیتر؛
- شراب سفید - 115 میلی لیتر؛
- پیاز خشک و جعفری - 1 قاشق چای خوری؛
- کرفس (دانه)، پاپریکا - در؟ ساعتهای قاشق چایخوری
- پیاز - 145 گرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 1.2 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 265 گرم؛
- آرد - 35 گرم؛
- قارچ - 175 گرم.
آمادگی
با تهیه گوشت شروع کنید. تقسیم گوشت گاو به تکه های کوچکی از اندازه متوسط، سرخ کرده هر بار تا blubber، و سپس به یک ظرف جداگانه تغییر دهید. به جای گوشت گاو، اجازه دهید پیاز را با قارچ بریزید و سپس گوشت را با ادویه جات اضافه کنید، پس از رطوبت زیاد از قارچ تبخیر می شود. گوشت و قارچ را با آرد بپاشید و بعد از مخلوط کردن، مخلوطی از سوپ و شیر را با شراب سفید ریخته کنید. مایع را به آرامی با خامه ترش مخلوط کنید و در گرمای کم قرار دهید، منتظر ضخیم شدن سس و آماده سازی کامل گوشت خود باشید. ظرف دوم گوشت گاو در عجله آماده است، شما می توانید آن را بلافاصله خدمت می کنند.
ظرف دوم گوشت گاو در فر
اگر شما نمی دانید چه چیزی برای گوشت گاو برای دومین بار، پس این دستور العمل باید مفید باشد، حتی اگر شما قصد دارید برای پوشش یک جدول جشن. این رول های ساده را می توان تقریبا هر چیزی پر کرد، اما تنوع ما شامل کشمش، آجیل و پنیر در پایه است.
مواد تشکیل دهنده:
- تعداد انگشت شمار کشمش؛
- شراب سفید - 65 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- ترشیده پارمسان - 65 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- پودر نان - 45 گرم؛
- آجیل کاج - 70 گرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 780 گرم؛
- پیاز - 35 گرم.
آمادگی
کمی تکه های پیاز را نجات دهید و شراب را به هم بزنید. هنگامی که مایع تبخیر به نصف، اضافه کردن کشمش، جعفری، سیر خرد شده و آجیل کاج خرد شده. پر کردن را از گرما خارج کنید، خنک شود و پنیر را اضافه کنید.
پالپ را به هم بزنید و فصل را با شکوه شروع کنید. پر کردن بیش از لایه گوشت را توزیع کنید و آن را به یک رول رول کنید. رول هر رول را با سرامیک و قهوه ای در حرارت بالا. رول های پخته شده در 190 درجه 25 دقیقه پخت. گوشت آماده باید حدود 10 دقیقه قبل از برش گذاشته شود.
چه چیزی را از دنده های گوشت گاو تا دوم بپزد؟
اگر تصمیم به ساخت گوشت گاو برای دومین بار در گلدان بکنید، از کمترین گوشت استفاده کنید، به عنوان مثال، دمبرگ گوشت گاو، که پس از مدت طولانی، شروع به تجزیه زیر چنگال و حداکثر طعم و مزه خود را نشان می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- آبجو - 870 میلی لیتر؛
- گوشت گاو دنده - 1،8 کیلوگرم؛
- بیکن - 115 گرم؛
- هویج - 165 گرم؛
- پیاز - 185 گرم؛
- کرفس (ساقه) - 3 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 85 گرم؛
- لوبیا گوشتی - 1،1 لیتر؛
- سس Worcestershire - 25 میلی لیتر؛
- شکر - 5 گرم.
آمادگی
تا زمانی که آنها را ندهید، نان بیکن را سرخ کنید. در چربی گرم، سبزیجات را نجات دهید و گوشت خود را قهوه ای کنید. توزیع مواد آماده شده را به گلدان ها، سپس مخلوطی از آبجو، سوپ، رب گوجه فرنگی، گوشت خوک و شکر را تهیه کنید. مخلوط حاصل را به صورت یکنواخت در همه گلدان ها توزیع کنید و آنها را در یک ساعت و نیم به یک کوره 185 درجه ای پیش گرم کنید. در نتیجه، مایع باید به سس ضخیم تبدیل شود، و گوشت نرم شود.