اگر شما در مورد سلامتی خود و صرف غذا سالم غذا می کنید، سوفله سینه مرغ ظرف شماست.
در زیر ما اسرار پخت و پز این غذای عالی را آشکار می کنیم، و می توانید از ساخت و ساز ظریف و آرام و طعم اصلی آن لذت ببرید.
سوفله پستان مرغ با هویج و نخود فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 520 گرم؛
- کرم 20٪ - 190 میلی لیتر؛
- آرد - 30 گرم؛
- پنیر سخت - 45 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 30 گرم؛
- هویج - 45 گرم؛
- نخود سبز - 45 گرم؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل سیاه و ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
فیله سینه مرغ شسته شده، با یک حوله کاغذی خشک می شود، داخل ظرف مخلوط کن قرار داده و تا زمانی که یک قوام همگن به دست می آید، شکسته می شود. سپس تخم مرغ، کرم، آرد، نمک، فلفل سیاه و سفید، ادویه جات ترشی جات و مجدد را اضافه کنید.
در غیاب یک مخلوط کن، می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید، فیله ها را چندین بار از بین ببرید، سپس با سایر مواد مخلوط کنید. اما سوفله آماده در این مورد کمتر فشرده و همگن خواهد بود.
هویج قبل از پخته شده به مکعب های کوچک برش داده می شود. نخود را می توان به صورت کنسرو تهیه کرد، اما بهتر است تا زمانی که تازه یا یخ زدگی پخته شود، جوشانده شود. سبزیجات تهیه شده به توده مرغ اضافه شده و به آرامی مخلوط می شوند. شما می توانید مخلوط را با مخلوط کن برای خرد کردن افزودنی های سبزی پانچ، اما همراهی رنگارنگ در برش سوفله آماده بسیار زیبا و اشتها آور است.
پایه ی سوفله ی ما را به صورت پخت و پز گسترش می دهیم، با خامه ترش را با روغن کرچک بالا ببرید و پنیر را از طریق یخچال بچینید (بدون آن ممکن است). ظرف را ظرف 25 تا 25 دقيقه را در يک کوره پيش گرم تا 175 درجه تعيين کنيد.
سوفله آماده با سبزیجات تازه یا پخته شده سروکار دارد
سوفله از سینه مرغ و حشره
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ (فیله) - 520 گرم؛
- کدو سبز جوان - 400 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز - 90 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- پنیر - 175 گرم؛
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل زمین - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
فیله مرغ و کدو سبز با هویج در گلدان های مختلف پخته می شوند تا آماده شوند. فراموش نکنید که قبل از تمیز کردن سبزیجات و شستن
سپس گوشت آب پز، کدو و هویج را در ظرف مخلوط کن قرار داده، پیاز خرد شده را اضافه کرده و همه چیز را تا حد امکان یکنواخت کنید. تخم مرغ، کرم، نیمی از پنیر رنده شده و سبزی ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را با نمک، فلفل زمین، مخلوط کنید و روغن را با فرم روغن گیاهی وارد کنید.
ما pritrushivayem بالا از ظرف با پنیر باقی مانده و فرم را در یک درجه حرارت پیش گرم به 175 درجه برای چهل چهل و پنج دقیقه ارسال کنید.
سوفله از سینه مرغ برای کودکان در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ (فیله) - 90 گرم؛
- هویج (اختیاری) - 25 گرم؛
- تخم مرغ بلدرچین - 2 عدد.
- غلات برنج - 25 گرم؛
- شیر - 55 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده - 25 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- کره - 5 گرم.
آمادگی
فیله سینه مرغ شسته شده، در یک ظرف کوچک و در آب خالص ریخته می شود. سپس هویج پخته شده را (اگر مورد نظر) پر کنید و طبخ کنید تا پخته شود. اگر مورد نظر، نمک را به آب مزه اضافه کنید. از غلات غلات برنج، آب و شیر، کبابی برنج بریزید .
در مورد آمادگی، تمام ترکیبات را مخلوط کنید، آنها را در مخزن مخلوط کنید و آنرا به یک پوره همگن بریزید. سپس ما را در تخم مرغ بلدرچین رانندگی می کنیم، کره ذوب شده را اضافه می کنیم و یک بار دیگر اسکرول می کنیم
قالب ها با کره ریخته می شوند، آنها را با خمیر مرغ پخته شده پر کنید و روی بخار قرار دهید تا ظرفیت چند لیتر آب را به ظرفیت چند میلیارا اضافه کنید. ما بوی بیست و پنج دقیقه صبحانه مرغ را در حالت آشپزی بخار آماده می کنیم.
به طور مشابه، شما می توانید سوفله را با یک تخم مرغ مرغ آماده کنید، آنها را با دو تخم مرغ بلدرچین جایگزین کنید و به جای هویج یک کدو یا کدو سبز را اضافه کنید. همچنین برای شکوفایی بیشتر، میتوانید پروتئین را از زرده جدا کنید، آن را به یک فوم ضخیم بکشید و در مرحله نهایی اضافه کنید، قبل از پر کردن قالب، مدفوع را در پوره انجام دهید.