قارچ ها می توانند برای استفاده های آینده از راه های مختلفی استفاده شوند - آنها می توانند حفظ شوند، می توانند خشک شوند یا منجمد شوند. حالا ما به شما می گویم که چگونه سوپ را از قارچ های یخ زده بپزید.
سوپ از قارچ سفید منجمد
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید منجمد - 330 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- پیاز - 110 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- سبزی؛
- برگ نعناع؛
- نمک
آمادگی
قارچ های سفید یخ زده در یک ظرف پز قرار می گیرند، آب ریخته و با یک آتش قوی به جوش می آیند. در حال حاضر آتش را کم کنید و قارچ ها را برای مدت 15 دقیقه بپزید. سپس برگ خمیر را اضافه کنید، طعم غنی از سوپ ما را به ارمغان می آورد. سیب زمینی را تمیز کردیم، آن را خرد کرده و آن را به قارچها فرستادیم، 15 دقیقه دیگر طبخ می کنیم. پیاز خرد شده را با هویج سرخ کنید. سبزیجات را به سوپ اضافه کنید، نمک، فلفل را به طعم و ساندویچ سبزیجات اضافه کنید. ما 5 دقیقه دیگر جوش می دهیم و پس از آن یک سوپ خوشمزه قارچ های یخ زده به مدت 10 دقیقه داده می شود.
کرم سوپ قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ منجمد - 450 گرم؛
- هویج - 160 گرم؛
- سیب زمینی - 250 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- برش نان سفید - 2 عدد.
- نمک؛
- سبزی جعفری
آمادگی
سرخ کردن در هویج خرد شده و پیاز. قارچ ها یخ زدگی می شوند، در یک ظرف قرار می گیرند، ما سیب زمینی را به قطعات برش اضافه می کنیم. تمام آب جوش را پر کنید، طبخ کنید تا آماده شود، ما از سبزیجات، سبزیجات، کباب می خوریم. ما سوپ تهیه شده را به حالت پوره برده ایم. نان به صورت مکعب بریده شده و در فر پخته می شود و سپس گردوت های حاصل به سوپ خدمت می کنند.
سوپ از قارچ جنگلی منجمد
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ جنگلی منجمد - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 350 گرم؛
- پیاز - 120 گرم؛
- کدو تنبل - 120 گرم؛
- هویج - 140 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- برگ نعناع، زنجبیل زمین، نخود سیاه فلفل و معطر.
آمادگی
قارچ های یخ زده با آب سرد پر می کنند، پس از جوشاندن برگ های سیبری، فلفل و حدود 30 دقیقه جوش می زنیم. ما سبزیجات را آماده می کنیم - کدو و هویج را به مکعب های کوچک، سیب زمینی - مکعب بریزید و پیاز را کوچک و سرخ کنید. تقریبا نیم ساعت از ابتدای پخت و پز قارچ ها، هویج را گذاشته، سپس بعد از 5 دقیقه - سیب زمینی و بعد از 7 دقیقه - کدو تنبل. 15 دقیقه با هم بخورید، سپس نمک اضافه کنید، طعم زنجبیل زمین و پیاز را بخورید. مجددا سوپ جوشانده، سپس آتش را خاموش کنید و ظرف را با یک پوشش بریزید. سوپ فوق العاده خوشمزه و طعم دهنده قارچ تازه یخ زده را با سس مایونز یا خامه ترش کنید.
سوپ قارچ منجمد - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- قارچ منجمد - 450 گرم؛
- پیاز - 110 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر سوزانده شده - 100 گرم؛
- هویج - 100 گرم.
آمادگی
هویج خرد شده و پیاز را سرخ کنید. اوپیاتا بریزید، شستشو داده شده و در یک کاسه ی تابه با سبزیجات قرار داده و برای مدت 10 دقیقه بخورید. در گلدان، سیب زمینی سرخ شده، سبزیجات با قارچ ها را بگذارید، در آب بگذارید (به طور مستقل بسته به میزان چربی سوپ شما تنظیم می شود) و تمام مواد آماده تهیه کنید. تقریبا در پایان، ما پنیر خرد شده و تخم مرغ خام را اضافه می کنیم. مخلوط کردن، طعم نمک، فلفل کردن و جوشاندن برای 5-7 دقیقه دیگر. سوپ قاشق بر روی بشقاب ها و تزئین برگ های جعفری.
سوپ از قارچ منجمد قارچ و گندم سیاه
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ منجمد شده - 450 گرم؛
- گندم سیاه - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- آب - 2.5 لیتر؛
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- پیاز - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی - به مزه.
آمادگی
سیب زمینی به قطعات کوچک بریده شده است. در آب جوش، سس سویا را بشویید، سیب زمینی را بشویید، گندم سیاه شسته و مرتب کنید و حدود 10 دقیقه آن را طبخ کنید، سپس قارچ های یخ زده را بریزید و بعد 5 دقیقه بعد از جوش بریزید. پیاز در روغن نباتی سرخ شده و در بقیه اجزای موجود در انبار قرار می گیرد. برای 5 دقیقه کباب کنید و روی سبزی ریز خرد شده سوپ قرار دهید. مخلوط کردن و خاموش کردن آتش، و مجاز کردن سوپ به مدت 15 دقیقه.