قارچهای Oyster یک قارچ بسیار مفید و خوشمزه هستند که در طبیعت در تنه درختان خشک رشد می کنند. شناخته شده هستند تکنولوژی های مدرن ساده و ارزان قیمت برای پرورش گیلاس در خاک اره، بر روی نی ها از غلات مختلف، در پوسته آفتابگردان و دیگران به همین ترتیب. با توجه به سهولت پرورش، همچنین سازگاری بالا با میسلیوم و عملکرد خوب، قارچ های صدف در خانواده ها و به روش صنعتی رشد می کنند.
در صدفهای تازه حاوی ویتامین B، C، E، D2 و PP، و همچنین ترکیبات آهن، پتاسیم، ید، کلسیم و با ارزش برای آنزیم های بدن انسان است. قارچهای Oyster یک پروتئین کم کالری هستند که البته برای آماده سازی مناسب می توانند برای تغذیه رژیم غذایی مناسب باشند.
به شما می گویم که چگونه می توانید قارچ های صدف را با پیاز آماده کنید.
قارچهای Oyster متعلق به آن دسته از گونه های نادر قارچ است که می توان آنها را خام خورده، در این شکل آنها حتی بیشتر مفید است، زیرا درمان حرارتی (به ویژه طولانی) بسیاری از مواد مفید را تجزیه می کند.
قارچ صدف تازه با پیاز سبز تحت ماریناد - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 400 گرم؛
- پیاز سبز - دسته کوچک؛
- روغن نباتی؛
- سرکه میوه طبیعی یا آب لیمو.
آمادگی
واشنکی به برش های بسیار کوچک بریزید و پیاز سبز را خرد کنید. پودر را از مخلوط روغن نباتی و سرکه پر کنید (نسبت 3: 1) و برای 20 دقیقه ترک کنید. سالاد ساده است، مانند یک آهنگ محلی، شما می توانید مانند یک میان وعده با گوشت و یا به جای گوشت، با هر ظرف جانبی.
اگر برای نشانه های خاص مناسب نباشید، قارچ خام و ترشی ممنوع است، شما می توانید یک غذای مشابه از همان غذاها را تهیه کنید (به بالا نگاه کنید) با کمی اصلاح روش.
آمادگی
5 قاشق غذاخوری قارچ صدف را در آب جوشانده و در مخلوط کن می ریزند. کمی سرد و برش صفحات قارچ را با قطعات کوچک، خوراک دوستانه، اضافه کردن پیاز سبز خرد شده و پور با روغن گیاهی سرد پرس.
شما می توانید قارچ های یخ زده را با پیاز سرخ کنید، اما از آنجایی که ما می خواهیم غذاهای سالم و سالم تهیه کنیم، ما این کار را درست انجام می دهیم، یعنی درمان گرما را به حداقل می رسانیم.
چگونه به سرخ کردن قارچ صدف دار با پیاز؟
سرخ کردن سریع (پخت و پز طولانی در این مورد و مورد نیاز نیست).
چربی های حیوانی برای گوشت خوک، مرغ یا کره ذوب طبیعی مناسب تر از روغن زیتون یا کلزا هستند.
قارچ سرخ شده کبابی با پیاز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 400 گرم؛
- پیاز - 1 عدد. یا بیشتر؛
- روغن گیاهی یا چربی.
آمادگی
ما روغن های گیاهی یا چربی های دیگر را در یک ظرف پخت می کنیم. پیاز خرد شده را به حلقه های نیمه بریزید و به آرامی سرخ کنید (یا پاساژوم، بیشتر شبیه به آن). قارچهای گوشتی را اضافه کنید، برش های کوچک بریزید، گوشت گاو را مخلوط کرده و تمام آنها را با حداکثر 5 دقیقه خنک نگه دارید، بیشتر و بیشتر مورد نیاز نیست. شما می توانید با هر ظروف از گوشت و ماهی با هر ظرف جانبی خدمت کنید.
به طور کلی، تقریبا هر قارچ به خصوص خوشمزه در خامه ترش است.
قارچ سپردار در خامه ترش با پیاز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 400 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن گیاهی یا کره ذوب شده
- خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- ماکارونی ترخته
آمادگی
پیاز را بریزید و به حلقه های نیمه بریزید، کمی سرخ شده یا کاهو را در روغن در یک ظرف قرار دهید. قارچهای گوشتی را اضافه کنید، برش های کوچک بریزید و با پیاز سرخ کنید نه بیشتر از 5 دقیقه. با خامه ترش، با سیر خرد شده، فلفل سیاه و ماست 3 دقیقه دیگر بشویید و خورش را بشویید، آتش را خاموش کنید و آن را 10 دقیقه زیر دهان بگذارید. کرم خامه ای جوش نیست لازم نیست - آن را بستن و بیشتر از سودمندی آن را از دست خواهد داد.
قارچ صدف دار در خامه ترش و پیاز با سس گوجه فرنگی یا فرنی ارزن آشنا می شود.