تارتار ماهی قزل آلا یک غذای تصفیه شده از غذاهای سبک رستوران فرانسوی است که محبوب گورستان ها و خبرنگاران واقعی غذای سالم است. به منظور طعم دادن یک شاهکار آشپزی، لازم نیست که به یک رستوران بروید، ممکن است یک ظرف را در خانه بخورید.
چگونه به طبخ ماهی تلخ؟
اصل تهیه ماهی tartare شبیه به فن آوری گوشت است و شامل آسیاب کردن فیله ماهی و مواد دیگر با چاقوی حاد تا زمانی که مکعب های کوچک به دست آمده است.
- همچنین مهم است که یک محصول پایه کیفیتی را انتخاب کنید - فیله ماهی قزل آلای تازه یا کمی شور.
- به عنوان همراهی با ماهی اغلب از پیاز قرمز، گل صد تومانی، چیپس، کاپری، خیار تازه یا ترشی، آووکادو استفاده می شود.
- نسخه هایی از تنقلات وجود دارد که ترکیبی از چندین نوع ماهی هستند و محصول را با میگو ها، دیگر غذاهای دریایی، سبزیجات و میوه ها هماهنگ می کنند.
- به عنوان یک پانسمان برای میان وعده، سس را براساس سس سویا، آب لیمو یا لیمو، سرکه بلوزیم با اضافه کردن روغن، انواع ادویه جات و ادویه ها تهیه کنید.
چگونه ماهی تلخ ماهی را می خورند؟
کافی نیست که مواد را به سادگی و ریز خرد کنید و سس صحیح و خوشمزه را برای تارتار سالمون آماده کنید. یک ظرف غیر قابل تصور است و بدون ارائه اصلی و دیدنی و همراهی مناسب.
- این یک ظرف وسیع و زیبا و یک حلقه خدمتکار است که در آن پایه ماهی گذاشته خواهد شد. شما می توانید فرم را در آن برای قرار دادن میان وعده استفاده کنید و سپس به صفحه بروید.
- به طرز شگفت انگیزی طعم یک کاسه میان وعده خیار تازه را که به اندازه کوچکترین قطعه قطعه شده است، گوجه فرنگی تازه، خمیر سیب له شده یا آوکادو تهیه کنید. شما همچنین می توانید بر روی تست یا کراکر استفاده کنید.
- در بالای تارتار قبل از خدمت، اغلب به زرده بلدرچین اضافه می شود، با فلفل تازه بریزید و یا به سادگی با سبزی و مواد تشکیل دهنده قطعه ای از همراهی آن پر کنید.
- به عنوان یک دکور، هر سبزی، چیپس، برش لیمو یا آهک، دانه های کنجد به ظرفی مناسب می باشد.
- در مقایسه با نسخه های میان وعده از گوشت گاو بدون چربی، هنگام ایجاد یک نوع با ماهی قزل آلا، شما باید به ترتیب روغن کمتر یا به طور کامل بدون این جزء اضافه کنید.
تارتار از ماهی آزاد دودی
تارتار از ماهی قزل آلا یک دستور العمل است که می تواند هر دو از فلفل تازه و از کمی شور و یا به عنوان در این مورد دودی اجرا شود. غنای طبیعی طعم ماهی در اینجا نباید با مقدار بیش از حد ادویه جات و ادویه ها قطع شود. در صورت تمایل، ترکیب می تواند یک پنیر نرم فیلادلفیا را اضافه کند، و هنگامی که خدمت می کند ظرف خمیر را تکمیل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سالمون دودی - 200 گرم؛
- پیاز - 1-2 قطعه؛
- مارچوبه ترشی - 3 عدد. یا 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل، نان تست و خیار تازه.
آمادگی
- ماهی را به مکعب بریزید
- پیاز گلبرگ شکمبه را به صورت صیقلی بریزید و گشنیز یا کاپر را ترشی کنید.
- ترکیب مواد، اضافه کردن آب لیمو و فلفل، مخلوط کردن.
- تارتار از ماهی قزل آلود دودی با ترشی خیار و تست.
تارتار از ماهی قزل آلا کمی شور
یک تارتار ماهی خوشمزه امکان پذیر خواهد بود و از ماهی قزل آلا شور. یک یادداشت اضافی تازه فلفل بلغاری شیرین است که باید به اندازه کوچکتر بریده شود. سس برای سوخت گیری نیاز نیست، اما فقط 3 قاشق غذاخوری. قاشق باقیمانده می تواند برای ترك خوردن و ترك خوردن سایر غذاها استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سالمون کمی شور - 200 گرم؛
- پیاز قرمز - 0.5 عدد.
- پیاز چاودار و کرفس - 0.5 گروه؛
- فلفل بلغاری - 0.5 عدد.
- سرکه شراب سفید - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن کلزا - 0.5 لیتر؛
- خردل شیرین - 50 گرم؛
- شکر - 2/3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
- برش ماهی، فلفل شیرین، قرمز و چیپس.
- نصف پیمانه را به ترکیب اضافه کنید.
- روغن را با خردل، سرکه، شکر، شوید، نمک و فلفل مخلوط کنید، 3 قاشق غذاخوری سس را به ماهی اضافه کنید.
- قاشق چایخوری را از ماهی قزل آلا کمی شور می سوزانید و به طور موثری با یک حلقه بر روی ظرف و تزئین قرار دهید.
تارتار ماهی قزل آلا با میگو
تارتار از ماهی طعم بسیار ظریف و منحصر به فرد می گیرد، اگر شما یک میگو کوچک و پخته یا سرخ شده اضافه کنید. خیار تازه را می توان با پالپ آووکادو برش داده شده جایگزین کرد. برای خدمت جشن، ظرف با خاویار قرمز تکمیل شده است، اما شما می توانید میان وعده را با کل میگو و سبزی سرخ شده تزئین کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 200 گرم؛
- میگو - 200 گرم؛
- خیار - 1 قطعه؛
- چیپس - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آهک - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خاویار قرمز؛
- نمک، فلفل، شوید.
آمادگی
- فیله ماهی کوچک، خیار، سبزیجات پیاز و دلفریزه.
- جوشاندن یا کباب کردن مرغ و خرد کردن.
- آب را با آهک مخلوط کنید، با روغن مخلوط کنید، نمک و فلفل اضافه کنید.
- بر روی یک ظرف لایه ای از خیار، ماهی، سبزی و میگو قرار دهید، سس را ریخته.
- تارتار ماهی قزل آلا و میگو را با خاویار تزئین کنید.
تارتار ماهی قزل آلا با آووکادو - دستور غذا
علاوه بر این در مورد چگونگی تهیه تارتار از ماهی قزل آلا با آووکادو. پالپ میوه به طور هماهنگ با فیبر ماهی منحصر به فرد تکمیل می کند و ویژگی های طعم وغی از میان وعده آماده را تغییر می دهد. خیار در ترکیب را نمی توان با افزایش بخشی از خمیر آوکادو اضافه کرد. به جای پیاز قرمز، فلفل قرمز یا چیپس استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 200 گرم؛
- آووکادو - 1 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- پیاز قرمز - ¼ قطعه.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- کرم گلابی - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، گیاهان.
آمادگی
- فلفل، فیله ماهی، پیاز، خیار و پالپ آوکادو را به صورت صریح خرد کنید.
- آب لیمو، روغن، نمک به مزه، اضافه کنید.
- تارتار ماهی قزل آلا را با آووکادو با کمک یک انگشت خدمتکار بر روی یک ظرف قرار دهید، با انگور و سبزی تزئین کنید.
تارتار از ماهی آزاد و ماهی تن
تارتار از ماهی یک دستور العمل است که در آن چندین نوع از فیله ماهی را می توان در یک زمان ترکیب کرد. بعد یک نسخه میان وعده است، که ماهی قزل آلا به همراه فیله های تکه تکه شده تکمیل شده است. آووکادو در این مورد به عنوان یک کوسن برای پایه ماهی استفاده می شود، اما شما می توانید پالپ را کاهش دهید و به کل توده اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 140 گرم؛
- فیله ماهی تن - 100 گرم؛
- آووکادو - 1 قطعه؛
- پیاز صدف دار - 1 قطعه؛
- روغن کنجد و سس سویا - هر 10 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- سرکه بلوزیک - 5 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، سیب زمینی، کنجد.
آمادگی
- سس خردل آوکادو را با یک چنگال مخلوط کنید، نمک، فلفل، آب لیمو را اضافه کنید، در لایه اول حلقه قرار دهید.
- فیله کوچک ماهی قزل آلا و ماهی تن.
- پیاز، دو نوع کره، سس سویا، سرکه، نمک، فلفل و گشنیز را اضافه کنید
- تارتار را از ماهی آزاد در آوکادو گسترش دهید، حلقه را بردارید و با میان وعده های کنجد آشنا شوید.
تارتار ماهی قزل آلا با کاپر
تارتار از ماهی قرمز اغلب با کلم بر انگشتی پخته شده است، که به صورت ماهی بریده شده و یا کاملا باقی می ماند اگر نمونه ها بسیار کوچک باشند. همراهی بدون تغییر از برش ماهی خواهد شد گلابی، و پر از چاقو بیشتر به عنوان یک عنصر دکور خدمت می کنند. چند پر می تواند برداشته شود و به ترکیب اضافه شود و بقیه می توانند میان وعده را از بالا تزئین کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 500 گرم؛
- کپور مینیاتوری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز صدف دار - 3 قطعه؛
- روغن زیتون و سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- فلفل، چیپس.
آمادگی
- ماهی Shinkuyut، پیاز و کاپر، فصل با کره، سس سویا و آب لیمو، جلب فلفل به مزه.
- تارتار را روی یک ظرف قرار دهید و با چیپس تزئین کنید.
تارتار ماهی قزل آلا با سیب و کرفس
تارتار ماهی - دستور العمل است که به ارمغان می آورد تازه و سلیقه بی سابقه ای در هنگام اضافه کردن کرفس ساقه و انواع سبزیجات سیب ترش. پالت حتی جالبتر خواهد بود اگر روغن زیتون را با روغن گردو جایگزین کنید و به جای فلفل سیاه یا سفید، صورتی را بپوشانید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 200 گرم؛
- گوشت سیب و ساقه کرفس - 20 گرم؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- جعفری - 20 گرم؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- ماهی، سیب و کرفس خرد شده را بریزید.
- جعفری خرد شده، آب لیمو، کره و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید، بر روی یک ظرف قرار دهید و با سبزیجات، برش های سیب تزئین کنید.
تارتار ماهی قزل آلا با خیار
طعم خوشمزه ماهی قزل آلا با خیار تازه به دست می آید. اگر سبزی با پوست سخت باشد، بهتر است قبل از برش سبزیجات آن را تمیز کنید. شما می توانید از فیله ماهی ماهی کاملا شور و تازه خنثی استفاده کنید، بادام زمینی با لامپ سالاد یا چیپس خرد شده جایگزین کنید و از چاودار یا نان Borodino استفاده کنید به عنوان یک بالش.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 200 گرم؛
- خیار - 200 گرم؛
- پیاز صدف دار - 1 قطعه؛
- روغن زیتون و سس سویا - هر 20 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- برش ماهی قزل آلا، خیار، پیاز.
- اضافه کردن روغن زیتون، سس سویا و فلفل آب لیمو به مزه. با استفاده از dessalivayut میان وعده تازه ماهی.
- تارتار را با هم مخلوط کنید، بر روی یک ظرف بگذارید، با سبزیجات و برش های خیار تزئین کنید.