امروزه جیره های بهداشتی به طور مرتب شامل سبوس - معمولا جو دوسر یا گندم. در رژیم غذایی برای کاهش وزن، آنها نیز بسیار محبوب هستند.
سبوس نامیده می شود پوسته سخت از دانه، که یک محصول جانبی آرد فرز. با این حال، در سبوس است که 90 درصد از اجزای فعال بیولوژیکی غلات کامل غلیظ شده است. سبوس گندم نیز در فروش است. این پوسته دانه است که تحت پاکسازی چند مرحله قرار گرفته است.
تمام سبوس (چاودار، برنج، جو، گندم) دارای محتوای کم کالری هستند: 100 گرم حاوی 216 کالری. در اینجا می بینیم:
- آب 9.9 گرم؛
- پروتئین ها - 15.6 گرم؛
- چربی ها - 4.3 گرم؛
- کربوهیدرات - 64،5 گرم؛
- الیاف مواد غذایی - 42،8 گرم؛
- disaccharides - 0.41 گرم.
در سبوس حاوی پنج ویتامین 7 گروه B، ویتامین E و K است. علاوه بر این، آنها حاوی عناصر کمیاب مانند روی، پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، کلسیم هستند.
تمام سبوس ها دارای ارزش تغذیه ای مشابه هستند، اما سبوس گندم بسیار ارزان تر از بلغور جو دوسر است.
چگونه سبوس بخوریم؟
گندم یا هر نوع سبوس گرانول و غیر دانه ای با آب جوش ریخته و 20 تا 30 دقيقه به آن برسد و سپس آب را تخليه کنيد. خمیر حاصل یا به غذاهای دیگر اضافه می شود یا به عنوان یک غذای مستقل مصرف می شود - 1-3 قاشق غذا خوری 2-3 بار در روز.
با توجه به محتوای بالای الیاف، که بدن ما قادر به هضم آن نیست، سبوس برای مدت طولانی در معده باقی می ماند، حفظ احساس تنبلی در فرد.
اما حتی برای پیشگیری نیز بسیار خوب است که هر روز 1-2 قاشق چای خوری سبوس بخوریم. واقعیت این است که سبوس گندم و جو تنها برای کاهش وزن مناسب نیست. آنها همچنین دارای ویژگی های زیر هستند:
- گسترش عروق خونی، در نتیجه کاهش فشار خون؛
- جلوگیری از تشکیل پلاک اسکلروز و جلوگیری از رسوب دیواره های عروقی کلسترول؛
- بازگرداندن عملکرد طبیعی کبد، لوزالمعده و کیسه صفرا؛
- سطح قند خون را کاهش دهید.
این است که گندم و سبوس های دیگر به ما سلامتی و منافع ما می دهد.
هنگامی که سبوس می تواند باعث آسیب شود؟
برای مصرف تمام سبوس ها، از جمله گندم، موارد منع مصرف وجود دارد، یعنی - هر نوع بیماری التهابی کبد، مثانه، پانکراس و معده.
چگونه چاشنی سبوس گندم
دستور العمل عالی برای سوپ رژیم غذایی سبوس گندم برای کاهش وزن. ما (برای 2 وعده) نیاز داریم:
- سبوس گندم، اسفنج - 425 گرم؛
- آب 1.6 لیتر؛
- شیر - 380 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- جعفری تازه و خرد شده ریز خرد شده؛
- نمک و شکر - به مزه.
روش آماده سازی:
- سبوس ها را در یک تابه با آب جوش مخلوط کرده و به مدت یک ساعت با حرارت کم حرارت دهید.
- فیلتر بوجود آورنده آن، دوباره آن را به جوش آورده و پان را از آتش بردارید؛
- نیمی از تخم مرغ با شیر را بشویید و با مخلوط شدن ثابت، این مخلوط را به یک سوپ داغ سوپ بزنید؛
- نمک و شکر را به سوپ اضافه کنید و آن را گرم کنید تا جوشش نکنید.
- قبل از خرد کردن سوپ بر روی میز در هر صفحه، یک کره کوچک را بگذارید و رنگرای ریز خرد شده و جعفری را بریزید.
علاوه بر این، شما می توانید به راحتی مخلوط جو دوسر و سبوس گندم را در مقادیر مساوی مصرف کنید و آنها را به جای آرد بکارید.
در نتیجه، ما اضافه می کنیم که بسیاری از خواص درمانی نیز سبوس های سبوس گندم دارند.
سوپ سبوس گندم برای بازسازی
این سوسن را می توان به عنوان کودکان، یا افراد سالخورده یا شدید بیمار گرفته شده است.
ما نیاز داریم:
- سبوس گندم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 فنجان؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
روش آماده سازی:
- سبوس را به آب جوش بریزید و برای 30 تا 40 دقیقه حرارت بیش از حد حرارت دهید.
- اضافه کردن عسل و جوش برای چند دقیقه بیشتر؛
- براث 3-4 بار در روز برای 50 گرم مصرف می شود.