به طور سنتی، پلوف از برنج با مرغ یا بره پخته می شود، اما در هنگام غذا خوردن از گوشت خارج می شود. پرتقال پلو با قارچ آسان و ساده برای آماده سازی، در حالی که تغذیه و مفید است. سایر مواد تشکیل دهنده سبزیجات، آلو و کوکتین ها هستند. برنج را می توان به جای جو، جو غلات و یا نخود.
چگونه می توان با گوشت خوک پلو چاشنی کرد؟
میزبان ها، که قارچ پلوف را با قارچ بدون گوشت می گذارند، باید ترفندهای خاصی را در نظر بگیرند:
- برای تهیه پلو خوشمزه، باید ظروف مناسب را انتخاب کنید. در حالت ایده آل، اگر آن را یک ظرف چدن یا یک ظرف پلاستیکی عمیق با پایین ضخامت است.
- برای دادن طعم دهان آبیاری به گردو اضافه سبزیجات قارچ. همانطور که در کشورهای آسیای میانه نیز سیر در پلوف می تواند درمان شود.
- اگر قارچ های یخ زده استفاده می شود، آنها به صورت جداگانه سرخ شده، زیرا حاوی بیش از حد مایع هستند.
- پاپریکا و زردچوبه با رب گوجه فرنگی یک سایه زیبا برای برنج اضافه می کنند.
- طرفداران ظروف تند باید سعی کنند پلوف را با برنج قرمز بخورند. غلات نه تنها در ظاهر و طعم، بلکه در سودمندی نیز متفاوتند. برنج قرمز دارای مقدار زیادی ویتامین است.
- به خصوص خوشمزه پلو پلو با قارچ با اضافه کردن ذوب یا کره به دست آمده است.
- اگر چند بار شستشو داده شود، برنج خرمالو به دست می آید.
پلوف با قارچ و سبزیجات
هنگام آماده شدن برای طبخ غذای گیاهخوار، آشپزها از برنج و قارچ های خرد نشده یا آجیل های عسل، هر نوع گوشت خوک استفاده می کنند. کارشناسان توصیه می کنند با استفاده از برنج بخارپز پرتقال پلو با قارچ و سبزیجات برای افرادی که رژیم دارند یا می خواهند منوهای معمول را متنوع کنند مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 2 فنجان؛
- هویج و پیاز - 1 عدد.
- قارچ - 200 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- زردچوبه - 2 قاشق غذا خوری؛
- ادویه جات؛
- نمک؛
- آب - 2.5 لیوان.
آمادگی
- سبزیجات را بریزید و 10 دقیقه صبر کنید.
- برنج را بشویید.
- سبزیجات را به برنج، قارچ و سیر اضافه کنید. جرم را مخلوط کن.
- ادویه جات، نمک و آب اضافه کنید. درب را ببندید، حرارت را کم کنید و پلوف را از قارچ ها بریزید و 40 دقیقه آن را بشویید.
پلوف با قارچ خشک - دستور العمل
اگر خانه قارچ تازه نداشته باشد، یک جایگزین شگفت انگیز می تواند با قارچ خشک شده باشد. اگر دیگ چدنی وجود نداشته باشد، آن را در یک کاسه پخته شده است. پس از آن توصیه می شود که ظرف را بپوشانید و اجازه بدهید او اصرار دارد که طعم و مزه اش بیشتر و اشباع شده با ادویه جات ترش باشد، مانند گل سرخ مایل به قرمز یا گشنیز.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 40 گرم؛
- برنج - 220 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات، نمک
آمادگی
- قارچ های شسته شده را برای 4 ساعت شستشو دهید. آنها را بدون تخلیه آب جوشید.
- سبزیجات را سرخ کرده، به قارچ اضافه کنید و برنج و نمک اضافه کنید.
- نیم ساعت خیس را بگذارید، در انتها، ادویه جات را اضافه کنید.
پلوف با قارچ شور
یک جایگزین بسیار عالی می تواند یک پلو با قارچ ترشی باشد. این روش به طور معمول آماده شده است، فقط قارچ تازه با کنسرو جایگزین می شود. ظرف هر زمان به نجات میرسد، زیرا این محصولات اغلب در یخچال قرار میگیرند. مزیت این ظرف یک طعم شور شور است.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1.5 لیوان؛
- قارچ - 1 گلدان؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- سبزیجات برای نجات، اضافه کردن قارچ به آنها و سرخ شدن دوباره.
- برنج را بشویید، با ترکیبات دیگر ترکیب کنید. بخور 40 دقیقه تا پخته شده.
ته ستون پلوف با قارچ
نه تنها خوشمزه، بلکه مفید نیز می باشد که میوه ای از آن ساخته شده از جو مروارید با قارچ است. این می تواند با سبزیجات که در دست دارند متفاوت باشد، مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای یا بادمجان. Perlovka کاملا تمام ادویه ها و طعم قارچ را جذب می کند. قبل از خدمت توصیه می شود یک ظرف را از گیاهان خرد شده بپوشانید.
مواد تشکیل دهنده:
- جو مروارید - 350 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- کرفس و جعفری - 1 دسته؛
- ادویه جات (پاپریک، زرشک، زردچوبه) یا یک بسته ادویه برای پلوف.
آمادگی
- جو مروارید را جوش بیاندازید. آب باید تخلیه شود و کروپ باید مخلوط شود تا فیوز نباشد.
- سبزیجات، قارچ و سیر خرد شده.
- اضافه کردن پیاز، اضافه کردن هویج، 10 دقیقه سرخ کردن. سیر را بپیچید و بعد از 2 دقیقه از گرما خارج شوید.
- مخلوط سبزیجات را با جو مروارید ترکیب کنید و قارچ ها را بر روی ظرف قرار دهید. آنها را بخور تا آب بدهند انتقال به یک تابه با کروپ، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و آب لیمو.
- کاملا مخلوط کنید، پلو را با ذرت مروارید، قارچ ها را روی حرارت کم 15 دقیقه بجوشانید.
پلوف با نخود و قارچ
برای طبخ چنین ظرف غیر معمولی، اما بسیار خوشمزه مانند لوبیا پلوف با نخود و قارچ، از نخود نخود استفاده کنید. مشکل اصلی در این حقیقت است که ابتدا باید در آب سرد خیس شود و 1.5 روز آن را ترک کند. در طول این مدت، نخود در نخود رشد می کند که نخود را فوق العاده نرم و خوشمزه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 3 فنجان؛
- هویج - 3 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- نخود - 200 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف (زرشک، فلفل قرمز، زیره، فلفل سیاه و قرمز).
آمادگی
- پیاز بریده به حلقه های نیمه، رنده هویج. سرکه را در ظرف 3 دقیقه بپزید.
- نخود متورم را بریزید و 5 دقیقه دیگر غذا را سرخ کنید، ادویه جات را اضافه کنید.
- چند بار برنج بشویید. مایع را تخلیه کنید و کورپ را به دیگ اضافه کنید. برای آخرین بار مخلوط را سرخ کنید
- آب بر روی انگشت بالای محصولات قرار دهید، نمک اضافه کنید و سیر اضافه کنید. کلوچه را با نعناع، قارچ ها را در یک آتش سوزی به مدت 30 دقیقه بپوشانید.
پلوف با قارچ و غلات جو
ارزش این را دارد که پلوف را از جو با قارچ تهیه کند. این می تواند به عنوان یک ظرف مستقل مورد استفاده قرار گیرد، همچنین در روز های مجاز، ظرف غذای خوب به مرغ یا گوشت است. همیشه کرفس یا فلفل شیرین اضافه شده است. ماست در یک ظرف غذای اصلی با سبزیجات پخته شده تا مایع تبخیر می شود، حدود 40 دقیقه طول می کشد. قبل از خدمت، آن را با سبز تزئین شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- جو 200 گرم؛
- قارچ - 250 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- پیاز و قارچ را بریزید.
- پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید، جو را اضافه کنید، همچنین سرخ کنید.
- آب و قارچ ها را وصل کنید. بخور 40 دقیقه قبل از تبخیر مایع.
پلوف با قهوه و قارچ
نه کمتر قابل توجه است با پلو با قارچ، دستور غذا شامل علاوه بر قهوه. میوه ها برداشته می شوند، برش داده و در یک فنجان عمیق با آب شور گرم می شوند. سپس با زیرا سرخ شده و سرخ شده. اگر قارچ ها را در دست نگه داشتید، آنها با آب ریخته می شوند و مجاز به ایستادن چند ساعت می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 300 گرم؛
- آویشن - 3 قطعه؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- zir - 1 قاشق سوپ خوری
- ادویه جات ترشی جات، نمک
آمادگی
- کروکت را با برش بریزید و آب گرم را بریزید. اجازه بدهید آن را دم کنید، سپس سرخ کنید.
- پیاز و هویج ریز ریز، به طور جداگانه سرخ کنید. ادویه جات، ادویه جات، نمک اضافه کنید.
- برنج را بشویید، آن را به همراه سیر اضافه کنید. کوک 20 دقیقه، سپس آن را برای 20 دقیقه دیگر دم کنید.
پلوف با قارچ و آلو
علاوه بر سبزیجات، میوه های خشک شده به ظرف اضافه می شود، که طعم شگفت انگیزی می دهد. به خصوص شگفت انگیز شمعدان با قارچ در پست، که شامل آلو است. ترکیب جالب با فلفل قرمز بسیار جالب است. اگر می خواهید چیزی ساده باشد، مقدار ادویه جات می تواند کاهش یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 400 گرم؛
- قارچ - 350 گرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آلو - 300 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- پیاز را به حلقه های بزرگ بریزید، هویج را رنده کنید. قرار دادن در یک دیگ با روغن پیش گرم شده و سرخ کردن.
- قارچ را بریزید، 2 دقیقه با سبزیجات سرخ کنید. ادویه جات را اضافه کنید
- برنج شسته شده را اضافه کنید. در یک دایره، چوب گل میخک از سیر و آلو، به نصف کاهش دهید.
- محصولات ریختن آب. به مدت 30 دقیقه با قارچ در دیگ جوشان کنید و پلو را با قارچ جوشانید.
پلوف با قارچ در اجاق گاز
پلو پلو با قارچ در گلدان در اجاق یک ظرف گرجستان است که با مقدار زیادی هویج و قارچ پخته شده است. فرایند پخت و پز عملا مشابه دستور العمل های قبلی است، ویژگی های استفاده از اجاق گاز به جای پخت معمول است. غذاهای آماده شده را می توان بر روی برگ های سالاد گسترش داد و با دلفریب تزئین شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 لیوان؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- قارچ - 200 گرم؛
- آب - 1.5 لیوان.
آمادگی
- هویج در آب نمکی به مدت 1-2 دقیقه جوش می زند.
- پیاز را به حلقه بریزید. قارچ ها را با پیاز مخلوط کنید و برای 2 دقیقه سرخ کنید.
- برنج شسته شده، هوی-سونلی را اضافه کنید. بالا با نصف فنجان سوپ هویج و 40 دقیقه در اجاق گاز بگذارید. هویج را مالش دهید و به دو قسمت تقسیم کنید.
- در انتهای گلدان، بخش اول هویج را بگذارید، سپس با قارچ برنج بپاشید، و در بالا - هویج باقیمانده.
- پلو را با قارچ و سبزیجات در فر در دمای 180 درجه 30 دقیقه پخت کنید.
پرتقال پلو با قارچ در یک چند منظوره
یک ظرف با برنج و بدون گوشت به منوی رژیم غذایی مناسب نیاز دارد، زیرا حاوی چربی های حیوانی بیش از حد نیست. پلوف با قارچ ها در چند رنگ می تواند به عنوان یک شام سبک، یک وعده غذایی یا یک قاشق غذاخوری به شکل گرم آماده شود. اگر لوازم خانگی مدرن را برای موردی قرار دهید، زمان پخت کوتاه می شود و برنج بدون هیچ گونه تلاش اضافی شسته خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1.5 لیوان؛
- هویج و پیاز - 2 عدد.
- قارچ - 150 گرم؛
- آب - 3 فنجان؛
- نمک، زرشک، چنبره و زعفران.
آمادگی
- هویج و پیاز سرخ شده در روغن. قارچ ها را اضافه کنید و 10 دقیقه با هم گذراندید.
- برنج را بشویید.
- در کاسه، پوره قارچ و سرخ، برنج و ادویه جات ترشی جات.
- آب را برای پوشش کروپ به مدت 1.5 سانتی متر بریزید. برنامه "برنج" یا "خنک کردن" را تنظیم کنید و زمان آن 40 دقیقه باشد.