آیا تا به حال پلو را دوست دارید؟ مسلما پاسخ بله است. بعد، آیا پلو را در اجاق تهیه کردید؟ نه؟ پس مطمئنا ارزش امتحان کردن، چون پلوف در گلدان بی نظیر معطر است و بدون هیچ مشکلی آماده می شود.
دستور العمل پیلو در یک ظرف با گوشت خوک
دستورالعمل این پلوف متفاوت از اصل تنها یک روش ساده و سریعتر پخت و پز است. چنین ظرفی بعد از 15 تا 20 دقیقه شما را در میز نگهداری خواهد کرد و با حضور شما در کوره صرف خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- برنج - 1 مورد؛
- روغن نباتی؛
- سیر - 1 سر؛
- zira - 3 قاشق چای خوری؛
- زغال اخته - 3 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برنج را در زیر آب جاری بشویید تا مایع نشتی روشن شود. برنج با آب شیرین پر می شود و به مدت 1 ساعت برطرف می شود.
در روغن زیتون روغن زیتون پیش از برش و از رگه ها پوست کنده شود. ما پیاز را بریدیم و هویج را بریدیم. سبزیجات را سرخ کنید تا در یک ظرف جداگانه نرمی بزنید. گوشت را با کباب مخلوط کنید.
گلدانها را برای کباب کردن آماده می کنیم، گوشت، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، کمی سیر و برنج را در پایین آنها قرار می دهیم. محتوای گلدان را با آب پر کنید تا پوشش داده شود. گلدان ها را با یک درپوش بپوشانید و به یک درجه حرارت 180 درجه برسید. پس از 15-20 دقیقه ما غذا را بررسی می کنیم، اگر برنج تمام آب را جذب کند، سپس از گوشت خوک در گلدان آماده است!
پلوف در گلدان با مرغ
اگر روح شما به گوشت نرسیده باشد، اولویت را به پرنده ترجیح دهید، به خصوص اینکه تقریبا هر پرنده ای، مثل مرغ، بوقلمون یا غاز، برای چنین دستور العمل ایده آل است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- روغن نباتی؛
- چاشنی آماده برای پلوف - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- برنج - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در تابه سرخ شده پیاز خرد شده و هویج را بریزید و به قطعات کوچک بریزید. به محض این که سبزی ها نرم شوند، یک سینه مرغ را که قبلا به مکعب بریزیم، قرار داده ایم. لازم نیست پستان را طبخ کنید تا آماده شود، زیرا بعدا به فر می رسد، به اندازه کافی برای نگه داشتن آن بر روی آتش، به طوری که قطعات "گرفتن".
به موازات با برنج داغ شستشو. در گلدان ما گوشت را با سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و برنج قرار می دهیم، آبی که بعدا با آب و یا جوجه مرغ تهیه می شود را پوشش می دهد تا محتویات گلدان را پوشش دهد. تهیه پلوف مرغ ما در گلدان در حدود 170-60 درجه به مدت حدود 35 تا 40 دقیقه خواهد بود.
چگونه پلو را در گلدان ها با گوشت گاو بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- زعفران - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنج - 2 مورد؛
- سوپ گوشت گاو - 1 لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- چاشنی پلوف - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوشت من را خشک کن، چربی اضافی را بردار و زندگی کن، و سپس به مکعب بریز. پیاز را بریزید و هویج را به مکعب بریزید. در یک گلدان، روغن زیتون با روغن گیاهی، ما مخلوطی از یامای خام و سبزیجات،
این به این معنی است که وقت آن است که عطر و طعم را به گلدان، سیر خرد شده اضافه کنیم. به محض اینکه گوشت اشباع شده با رایحه و نرم می شود، برنج پیش از شستشو را با یک گلدان پر می کنیم، سپس با ریختن گوشت گاو (نسبت برنج و مایع، همانطور که همیشه 1: 2) است. حالا باقی مانده است که پلوف را با یک درب از گلدان بپوشانید و آن را در فر بخورید تا رطوبت کاملا جذب شود، یعنی آمادگی برنج. ما به طور معمول با گوشت گاو برنج پلو سرو می کنیم، با سالاد، نان و ترجیحا یک لیوان شراب خوب.