در حال حاضر ما به شما دستور غذای کاملا آشنا برای ما pilaf - ما به شما چقدر خوشمزه برای طبخ این ظرف با کدو تنبل.
پلوف در یک کدو تنبل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 250 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- زردآلو خشک - 100 گرم؛
- کدو تنبل (وزن حدود 1.5 کیلوگرم) - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- فلفل، نمک - به مزه.
آمادگی
معدن برنج تحت آب در حال اجرا، سپس در یک کیسه گاز و قرار دادن آب جوش در حدود 10 دقیقه. من پمپ، خشک آن و به آرامی درب از آن را قطع. ما پالپ و دانه ها را از کدو تنبل با قاشق را حذف می کنیم، در حالی که ضخامت دیواره ها باید حدود 1.5 سانتی متر باشد. گوشت به داخل مکعب بریده می شود. به همین ترتیب، هویج و پیاز را بریدیم. سیر را خرد کرده و یا از طریق مطبوعات ببرید. روغن زیتون را به یک کمان بپاشید، سپس هویج را اضافه کنید و هم زدگی کنید، 5 دقیقه دیگر را سرخ کنید. فلفل شیرین از ساقه و دانه ها تمیز می شود و همچنین به مکعب بریده می شود.
فلفل و کدو تنبل را در یک کاسه ی تابه با سبزیجات بگذارید و تا نصف پخته شستشو دهید. یک کیسه برنج پخته شده از آب بیرون می آید، اجازه می دهیم آن را تخلیه کنیم و برنج را در یک تابه به سبزیجات اضافه کنیم، زردآلو، زعفران، سیر خرد شده و برگ خرد شده بریزیم. همه این مخلوط است، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. ما برنج را با سبزیجات در یک کدو تنبل گذاشتیم، ما آن را روی یک سینی پخت قرار داده و پلو را در مخلوط کدو تنبل در فر برای حدود نیم ساعت در دمای حدود 200 درجه پختیم. اگر در فرایند پخت و پز، سوختگی شروع به سوختن کند، سپس کدو می تواند با فویل پوشیده شود.
پلوف با کدو تنبل در آذربایجان
مواد تشکیل دهنده:
- برنج دانه بلند - 3 فنجان؛
- گوشت گوسفند - 800 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- گی - 250 گرم؛
- زردآلو - 30 گرم؛
- کشمش - 300 گرم؛
- آلو - 300 گرم؛
- گارنت (غلات) - 0.5 فنجان؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زعفران - خرج کردن؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
برنج به مدت 3 ساعت در آب شور می شود. و سپس آن را به مدت نیمه آماده در مقدار زیادی از مایع جوش داده و سپس آن را به عقب بر گردیم و آب گرم را بریزید. حالا تخم مرغ را با خامه ترش بزنید و به اندازه کافی آرد اضافه کنید تا خمیر شیب دار داشته باشید. ما آن را به یک لایه نازک رول میکنیم و آن را به مربعهای کوچک تقسیم میکنیم. پایین کابین با خمیر حاصل شده و نصف کره ذوب شده ریخته می شود. برنج را بریزید و با کره ذوب شده باقی بگذارید. بطری را با یک درب بپوشانید و 40 دقیقه آن را بجوشانید. بره بره را با برش، نمک و فلفل اضافه کنید، حدود 50 میلی لیتر آب اضافه کنید و آنرا بگذارید تا تمام شود. در یک تانک ماهی تابه، پیاز را سرخ کنید، به حلقه های نیمه بریزید و سپس آن را با دانه های بره و انار مخلوط کنید. میوه های خشک شده را به نوار بریزید، با اضافه کردن کره، 100 میلی لیتر آب و شکر، خورش را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید. زعفران را در برنج به پایان برسانید، آن را مخلوط کنید، برنج بر روی ظرف قرار دهید، مربع خمیر (کاظم) را روی سر قرار دهید، گوشت و میوه های خشک خدمت می کنند. خوب، این همه پلوسی آذربایجان آماده است!
پلوف با کدو تنبل در چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 300 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کدو تنبل - 300 گرم؛
- کشمش - 100 گرم؛
- روغن گیاهی - 50 گرم؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 25 گرم.
آمادگی
برنج شسته شده و به چند قطره کاسه ریخته می شود، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و در آب ریخته شود. و در حالت "برنج"، ما 25 دقیقه آماده می کنیم و سپس آن را به یک کاسه منتقل می کنیم. کشمش ها را در آب گرم 15 دقیقه خیس کن. کدو تنبل را به مکعب های کوچک بریزید، در یک کاسه چند منظوره قرار دهید، در کره ریخته و در حالت "داغ" ما 10 دقیقه بخوریم. سپس برنج به پایان رسید، کشمش بخار شده، شکر، عسل (اگر آن را gustovat، سپس شما باید ابتدا آن را در حمام آب ذوب می شود) و خوب مخلوط کنید. در حالت "گرمایشی"، ما را به مدت 15 دقیقه ترک می کنیم. پلوف در چند جلسه آماده است!