غذای سوپ یکی از غذاهای روسی قدیمی است. در روسیه او به عنوان دهقانی نامیده می شد زیرا او لاغر بود. تا این روز، این سوپ فوق العاده کمی تغییر کرده است. به طور فزاینده در جوجه مرغ سوسیس پخته شده است. به خصوص این سوپ توسط بچه ها مورد علاقه است. درباره نحوه آماده سازی زتیروهو، ما می خواهیم به شما در مواد امروز ما بگوئیم.
چگونه زتیروه را آماده کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج -100 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 لیتر؛
- روغن نباتی؛
- برگ نعناع؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
جوجه مرغ را کوک کنید و مرغ را از آن بردارید. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری آب شلاق بزنید. آرد را به یک صفحه تخت ریخته دستان خود را در تخم مرغ، سپس به آرد بشویید. بیش از یک صفحه خالی، دست های خود را مالش دهید، به طوری که آنها شروع به ریختن گلوله های آرد می کنند. بنابراین، کل تخم مرغ را استفاده کنید. گلوله های حاصل به یک غربال می آیند، به طوری که آرد اضافی از آنها غرق می شود. پیاز ریز را بریزید و هویج را بر روی یک تکه بزرگ بریزید. ابتدا کمی پیاز را سرخ کنید، سپس هویج را به آن اضافه کنید و برای 7-10 دقیقه دیگر سرخ کنید. سیب زمینی را خرد کرده و آنها را به مکعب های متوسط بریزید. سوپ مرغ را به جوش آورده و نمک و فلفل را اضافه کنید. فقط برگ لاوی را به سوپ اضافه کنید. سیب زمینی را به سوپ و سیب زمینی بریزید و 15 دقیقه بجوشانید، سپس هویج و پیاز را اضافه کنید. اضافه کردن دانه های آرد و تهیه گرمای متوسط به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید. تخم مرغ باقیمانده به خوبی پوشیده شده و به سوپ تبدیل می شود و به طور مداوم هم زده می شود. ظرف را با یک درب روبرو کنید و سوپ را روی آتش بگذارید تا چند دقیقه دیگر. خاموش کردن آتش و خدمت به جدول.
چگونه می توان با زردآلو قارچ خورد؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- آرد - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب - 2 لیتر؛
- روغن گیاهی - 100 گرم؛
- سبزی؛
- نمک
آمادگی
قارچ ها را تمیز و شستشو داده و سپس به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی و پیاز را به مکعب بریزید و هویج را در یک گردوی بزرگ بریزید. یک قاشق آب را روی آتش بگذارید و وقتی آن را جوش می زنید سبزیجات و قارچ ها را اضافه کنید. کف را بردارید، سپس نمک را حرارت داده و حرارت دهید تا حدود 20 دقیقه بپزد. ظروف را آماده کنید تخم مرغ را با چند قاشق از آب بشویید و در یک کاسه دیگر، آرد را بریزید. دستان خود را به نوبه خود به تخم مرغ، سپس به آرد اضافه کنید و آنها را بر روی غربال بگذارید. هنگامی که تخم مرغ به پایان رسید، غلیظ را تجزیه و آن را به سوپ جوش ریخته. خوب هم بزنید و 5 دقیقه بخورید. سبزیجات را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. فقط روغن سبزیجات را در سوپ قرار دهید، آن را از آتش بپوشان و از بین ببر. هنگامی که خدمت می کنید، میتوانید سوپ را با خامه ترش کنید.