کیک، که در آن عنصر اصلی پر کردن پودر پیاز - خوشمزه، سالم و دلپذیر است.
انواع کیک با پر کردن پیاز شناخته شده و محبوب در سنت های آشپزی از مردم مختلف است. البته، تغییرات منطقه ای ملی از کیک با پیاز متفاوت است و علاوه بر این از مواد مختلف دیگر، استفاده از آن است که خاص به یک سنت ملی آشپزی، منطقه داده شده، تنظیمات فردی خانواده است. برای پر کردن از انواع مختلف و انواع پیاز، لامپ ها و شاخه های جوان استفاده کنید. انواع خمیر برای کیک با پیاز همچنین می تواند متفاوت باشد: پف یا نوشیدنی، مخمر و یا برخی دیگر. با این حال، بهتر است که خمیر نعناع نباشد، زیرا پیاز خود حاوی مقدار کافی قندهای طبیعی است.
به شما بگویم چگونه کیک پف را با پیاز آماده کنید.
کیک پف با پیاز و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر آماده برای مخمر غیر شیرین یا خمیر پف شده - حدود 500 گرم؛
- پیاز هر گونه - 1-3 عدد.
- تخم مرغ تازه مرغ - 2-3 عدد.
- سبزیجات تازه تازه (جعفری، گشنیز، گندم، و غیره)؛
- خامه ترش طبیعی است - حدود 200-300 میلی لیتر؛
- پنیر سخت است - حدود 150-200 گرم؛
- آرد گندم (دانه های کامل تر)؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- روغن برای روانکاری
آمادگی
ما تخم مرغ را به سختی پخته کردیم، سپس آنها را سرد و تمیز کنیم.
ما نیاز به یک قالب مقاوم در برابر کم عمق با لبه های حتی. بخشی از خمیر را رول کنید نه یک لایه نازک. بستر را در یک قالب روان با روغن قرار دهید تا لبه های کیک تخت کمی بالای لبه باشد. اجازه دهید آن را شکستن
تخم مرغ های پخته شده خیلی کم نیستند. پیاز تمیز و خرد شده و یا به حلقه های نیمه یا حلقه چهارم تقسیم می شود.
ما تخم مرغ خرد شده را با پیاز خرد شده، خامه ترش و چند قاشق غذاخوری (3-5) آرد اضافه می کنیم. پر کردن نباید بیش از حد ضخیم باشد یا برعکس آب مروارید باشد. شما می توانید کمی این مخلوط را اضافه کنید و فصل را با ادویه های خشک خشک کنید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم. بستر را با چاشنی پر کنید لایه بالایی را از مخلوط سبزی های خرد شده و سیر با پنیر رنده شده پر کنید (با استفاده از پنیرهای 2/3-3 / 4). از خمیر باقی مانده ما یک لایه از اندازه و شکل مناسب را رول می کنیم، فقط اندکی نازک تر از بستر است. ما را تحمیل می کنیم - پای این لایه را پوشش دهیم و لبه ها را محکم ببندیم. در صورت لزوم، لبه ها را با یک چاقو تمیز کنید. پای با پر کردن پیاز در حدود 25-30 دقیقه در 180-200 درجه سانتیگراد پخته می شود.
آمادگی پای با توجه به ظاهر سطح تعیین می شود، باید قرمز شود. سطح سرخ شده به پایان رسید با روغن کره پوشیده شده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود، آن را بلند و پایدار به سطح. قبل از بریدن کیک، باید آن را کمی سرد کنید.
تقریبا در همان دستور العمل عمل می کند، شما می توانید یک کیک پف خوشمزه با لعاب و پنیر تهیه کنید.
البته، در این نسخه، ما نیازی به پنیر سخت رنده نخواهیم داشت.
کیک پف با پیاز با سوپ ماهی، سوپ ماهی یا گوشت گوشت نیز سروکار دارد.