مطمئنا، تقریبا هر یک از ما، بازدید از رستوران های غذاهای چینی، توجه داشت که تقریبا تمام ظروف با همان سس خدمت می کنند. راز چیست؟ واقعیت این است که با توجه به طعم و مزه آن، سس شیرین و گلی چینی جهانی است. این کاملا با گوشت، ماهی و سبزیجات ترکیب شده و غذای قابل هضم برای بدن است.
غذای چینی - سس شیرین و ترش
لزوما به چین دور نروید تا یاد بگیرید چطور سس چینی را بخورید. امروزه محبوبیت آن به مراتب فراتر از کشور است و شما به سادگی می توانید آن را خودتان بسازید. مواد تشکیل دهنده در دستور غذا به اندازه کافی ساده هستند، آنها در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها ما را آسان می کنند. طعم تند و منحصر به فرد سس چینی در هنگام خدمت انواع غذاهای گوشت یا سبزی ضروری است.
به هر حال، در دستورالعمل کلاسیک سس چینی شما می توانید خیار ترشی خرد شده را اضافه کنید، سرکه معمولی را با شراب جایگزین کنید یا به جای آب میوه، انواع توت های توت را وارد کنید. مهمترین چیز این است که نسبت به نگه داشتن آن به طوری که سس آن را با چربی قابل توجه خود را تبدیل خواهد شد، اما آن را شیرین خود را از دست نمی دهد.
دستور غذا برای سس شیرین و گلی چینی
شکر قهوه ای قهوه ای معمولا برای تهیه یک سس شیرین و هندی تهیه می شود. اگر آن را در دست نیست، آن را کاملا با شن و ماسه معمولی و یا حتی عسل جایگزین. در بقیه، آماده سازی سس بسیار آسان است - تمام محصولات مخلوط، حرارت داده شده و پر از نشاسته است.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب میوه - 125 میلی لیتر؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن (سبزی) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ریشه زنجبیل - 1 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
روغن زیتون را در یک تابه پختن و سرخ کنید و روی آن ریشه های ریز خرد شده پیاز، سیر و زنجبیل را سرخ کنید. سپس سس سویا، سرکه، شکر، آب میوه و سس را اضافه کنید. به عنوان یک آب میوه برای یک سس شیرین شیرین، می توانید یک سیب یا نارنجی بپزید - ترجیحا یک نعناع را احساس کنید. در حال حاضر کاملا مواد مخلوط را مخلوط کنید، چند دقیقه به مدت یک دقیقه جوشانید و یک جریان نازک نشاسته را که قبلا با آب مخلوط شده است ریخته. مخلوط کن، تا زمانی که ضخیم شود و آن را خاموش کن سس شیرین و گشنیز آماده است.