سوپ نخود با سینه یک غذای بسیار مغذی و خوشمزه در سراسر جهان است. او برای طعم خوشمزه، کارایی و سادگی آشپزی دوست داشتنی است. این ظرف مخصوصا در زمستان محبوب است، زیرا خیلی خوب است که یک صفحه از سوپ داغ معطر را از یک پیاده روی یخ زده بخورید!
دستور العمل برای سوپ نخود فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک خام - 1 عدد.
- نخود خشک - 1 مورد؛
- هویج - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- ریشه جعفری - 1 قطعه؛
- برگ لارو - 2 عدد.
- لامپ - 2 قطعه؛
- سبزیجات تازه، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه سوپ نخود از گوشت خوک، همه مواد اولیه را آماده می کنیم. برای انجام این کار، لوبیا را با دقت شستشو دهید، آب سرد را بشویید و خیس کنید. گوشت خوک ما را در یک ظرف بزرگ از آب قرار داده، قرار داده شده در آتش، ریشه جعفری، هویج کل، اضافه کردن به جوش و ترک گوشت کباب برای حدود 2 ساعت.
پس از گذشت زمان، ما به آرامی استوانه را برداشته، آن را سرد کرده و گوشت را از سنگ جدا می کنیم. ما ظرف را در آتش بگذارید، ریشه ها را از سوی بریزید و پرها را به آن بریزید. سیب زمینی تمیز و برش خورده، و هویج و پیاز - brusochkami. هنگامی که نخود فرنگی تقریبا آماده است، ما سبزیجات را گسترش می دهیم، گرما را کاهش می دهیم و همه چیز را به جوش می آوریم. در پایان غذا، سوپ را با قطعه های گوشت گاو، نمک، فلفل پر کنید و برگ لورل را بگذارید. این همه، سوپ نخود با گوشت خوک آماده است!
سوپ نخود فرنگی دودی
مواد تشکیل دهنده:
- جوش شیرین و دودی - 1 عدد.
- نخود خشک - 1 مورد؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - در صورت تمایل؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
خشک نخود فرنگی را قبل از خیس کردن بگذارید و تمام شب را بجوشانید. گرد و غبار شسته شده را در یک ظرف بخورید، آنرا سرد کنید
این بار ما تمام سبزیجات را آماده می کنیم: ما سیب زمینی و هویج را پوست می کنیم، آنها را با بلوک های کوچک برش می دهیم و اشعه توسط حلقه های نیمه تقلیل می یابد. بعد از یک ساعت، با دقت گوشت را از تابه بیرون بیاورید و پیاز و هویج را به سوپ بگذارید. ما به او جوش می دهیم و پس از آن سیب زمینی را به دقت اضافه کنید. در حالی که سبزیجات با درب بسته شده پخته شده، گوشت سرد را از سنگ برداشته، به قطعات تقسیم شده و 5 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ، به قوطی اضافه می شود. ظرف را با نمک بریزید، فلفل را به طعم و مزه بپوشانید، با سبزیجات تازه بخورید و روی بشقابها ریختید.