سالاد، که مواد تشکیل دهنده شیرین و شور را ترکیب می کند، برای تابلوهای ما خیلی زود نیست. به خصوص زنان خانه دار روسیه دوستدار سالاد با مرغ و انگور: تازه، اصلی و همه کاره برای یک جدول جشن و برای یک وعده غذایی معمول است.
دستور العمل برای سالاد نور با مرغ و انگور
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- فیل مرغ - 1 قطعه؛
- کاهو - 1/2 عدد.
- پیاز سبز - 6-7 پر؛
- انگور قرمز - 1 خوشه؛
- پنیر "Parmesan" (رنده شده) - 1/4 از یک قرن؛
- پنیر با قالب - 1/4 قاشق غذاخوری.
برای سوخت گیری:
- آب لیمو - 1/4 از یک قرن؛
- خردل دیجون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن زیتون - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در تانک روغن زیتون را پر کنید و آن را بریزید و از سیبزمینی رطوبت زیاد خشک کنید. بمل را با نمک و فلفل مخلوط کنید و برای نرمی (10-12 دقیقه) سرخ کنید، سپس آن را به دمای اتاق خنک کنید، روی کاغذی که روی آن قرار داده شده است.
در همان ماهی تابه مرغ را سرخ کنید، بر روی نوار ها بریزید، در مورد ادویه ها فراموش نکنید.
در یک کاسه عمیق کاهو، سیب زمینی، مرغ، انگور نصف، پیاز سبز و هر دو نوع پنیر را با هم ترکیب می کنیم.
ما سالاد را با مخلوطی از آب لیمو، خردل، عسل و ادویه ها پر می کنیم.
سالاد سبز با مرغ ، انگور و پنیر، بلافاصله بعد از پخت غذا به میز میرسد.
سالاد با انگور و کباب مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- چیلی زمینی - 1 قاشق چای خوری؛
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- انگور سبز - 3/4 مورد؛
- انگور قرمز - 3/4 مورد؛
- قارچ - 400 گرم؛
- پیاز سالاد - 1/2 عدد.
- روغن زیتون؛
- سس مایونز - 1/4؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
پودر پیاز، پاپریکا، چیلی و نمک مخلوط شده و با سینه مرغ تمیز می شود. روغن زیتون را حرارت داده و مرغ را روی آن بگذارید تا 2 دقیقه در هر طرف بپزد، تا زمانی که پوست پوشیده شود. بستن pancake با مرغ با فویل و قرار دادن در اجاق به مدت 10 دقیقه در 200 درجه.
گوشت مرغ پخته شده برش داده می شود و یا به الیاف تقسیم می شود و اجازه می دهد تا سرد شود. قارچ را در یک تابه سرخ کرده، با نمک و فلفل ادویه کنید. انگور نصف شده، حلقه های نازک پیاز سالاد را با آب جوش برش می دهیم تا از تلخی خلاص شود. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه عمیق ترکیب می کنیم.
در یک ظرف جداگانه، ما سس مایونز، سرکه، آب پرتقال، نمک و فلفل را پختیم. ما این مخلوط را با سالاد مرغ، انگور و قارچ پر می کنیم.
سالاد با مرغ، انگور و آجیل
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- مرغ دودی - 300 گرم؛
- انگور - 1/4 از یک قرن؛
- پیاز - 1/4 عدد.
- کرفس - 3 ساقه؛
- pecans - 1/2 است؛
- پنیر پارمسان - به مزه.
برای سوخت گیری:
- سس مایونز - نیم قرن؛
- خامه ترش - 1/2 میز
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- فلفل کایین - خرج کردن.
مرغ دودی به الیاف شکسته می شوند و یا در هر راهی راحت می شوند (پوست قبل از برداشتن).
پیاز را به حلقه های نازک بریزید و مخلوطی از آب، شکر و سرکه را برای 5-7 دقیقه خیس کنید، سپس آن را فشار داده و با مرغ مخلوط کنید. شاه ماهی را با بلوک های نازک بریده، انگور به 2-4 قسمت تقسیم می شود. آجیل را سرخ کرده، در یک دستمال کاغذی تیز کنید و ضربات نازک و یا تابه را تکان دهید. ما تمام ترکیبات را با هم ترکیب می کنیم و "Parmesan" را به طعم می کنیم.
برای پر کردن، یک قسمت از خامه ترش را با یک مقدار مساوی از سس مایونز مخلوط کنید، آب لیمو، نمک و دو نوع فلفل را اضافه کنید: سیاه و کایین. سالاد ما را پر می کنیم و آن را در یخچال می توانیم 30 دقیقه - 1 ساعت خیس کنیم.
در یک سالاد با انگور و مرغ، می توانید پسته ها یا گردو را به جای پسته ها اضافه کنید. وعده های غذایی آماده به طور مستقل و یا به صورت یک ساندویچ با نان ساده، کراکر ها یا کریستال ها سرو می شود.