Goroshnitsa یک دکوراسیون قدیمی روسی است، که در دوران قدیم قبل از ظهور سیب زمینی در جداول خدمت کرده است. پس از وارد شدن به رژیم غذایی غنی از غده های نشاسته ای، نیاز به هضم طولانی مدت نخود فرنگی ناپدید شد و دستور العمل فرنی ترسناک به فراموشی سپرده شد. در حال حاضر، هنگامی که رونق غذاهای روسی قدیمی شروع می شود به تدریج بازگشت، دستور العمل نخود یک بار دیگر به دست آوردن محبوبیت، به ویژه در حال حاضر که multivark مدرن جایگزین کوره، که لذت بردن از طبخ است.
دستور غذا برای یک نخود سنتی به سادگی ابتدایی است - یک نخود معمولی است که در آب جوشانده شده است و سپس به راحتی با یک تولستاکر برای سیبزمینی مخلوط می شود. ما در مورد دستور العمل های غیر معمول و بسیار اصلی از غذاهای قدیمی روسی صحبت می کنیم که جذابیت بیشتری را به آن می دهد.
چگونه می توان یک ظرف داغ را در یک اجاق گاز چند منظوره بکارید؟
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خرد شده خشک - 1 کیلوگرم؛
- پیاز سفید - 200 گرم؛
- کرفس (ساقه) - 1 قطعه؛
- کمربند گوشت خوک - 500 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- برگ لورل - 1 عدد.
آمادگی
دستگاه را به حالت "سرخ کردن" یا "پخت" تبدیل کنید و برای 7-10 دقیقه با روغن داغ روغن پیاز و هویج را بگذارید. سبزیجات سرخ شده نباید به طور کامل آماده شوند، ما آنها را بعدا کمی بعد از قهوه آماده می کنیم، اما در حال حاضر، آنها را به یک برگ بریزیم و در یک کاسه سرشیر بزنیم. پوره سرخ شده را با آب بشویید و به "وارکا" یا "سوپ" بروید. گوشت باید حدود دو ساعت پخته شود تا بتواند به آسانی از استخوان خارج شود و حداکثر طعم و مزه آن را به گوشت برساند. رول های پخته شده به یک ظرف منتقل می شوند و در نخود فرنگی قرار داده و آن را تا نرم نرم می کنند. نخود در multivark-skovarovarke بدون خیس کردن نخود فرنگی آماده می شود، به عنوان فرآیند پخت و پز با بخار تحت فشار و به همین ترتیب خود را کاملا سریع - نیم ساعت کافی خواهد بود. گوشت خنک به الیاف شکسته می شود، ما آن را به نخود نرم همراه با سبزیجات، لورل اضافه می کنیم و برای 15 دقیقه دیگر جوشانده می شود.
در صورت لزوم، یک برگ با گوشت در یک دسته چند می تواند توسط tolk جایگزین شود، اما حتی بدون این روش ساده، ظرف بسیار خوشمزه خواهد بود.
Chickweed با یک مرغ در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- پیاز سفید - 150 گرم؛
- فلفل شیرین - 200 گرم؛
- میخک سیر - 4 عدد.
- سوسیس های مرغ طبیعی - 300 گرم؛
- جوجه مرغ - 2.5 لیتر؛
- پونه خشک - 8 گرم؛
- زیره - 3 گرم؛
- نخود خشک - 380 گرم؛
- سبزی و خامه ترش برای ثبت نام.
آمادگی
قبل از تهیه hotcakes در multivark، نخها خود را باید کاملا شستشو داده و در آب سرد در مدت 12 ساعت خیس شوند. بعد از مدتی، نخود فرنگی دوباره شسته می شود و شروع به طبخ می کند.
اول از همه، در "Zharka" و یا "پخت" ما یک پیاز سفید با سیر و فلفل شیرین عبور می کند. هنگامی که سبزیجات نیمه آماده هستند، ما به گوشت چرخ شده از سوسیس های مرغ طبیعی اضافه می کنیم، به دنبال آن گیاهان و ادویه جات ترشی جات. پس از 4-5 دقیقه، می توانید نخود فرنگی را اضافه کنید و سپس آن را با برنج بپاشید. ما چندبار در حالت "خنک کردن" قرار می دهیم تا یک ساعت و ما خودمان را در مورد کسب و کار خود قرار می دهیم. پس از سیگنال صدا، ظرف را می توان به جدول خدمت کرد، بدون فراموش کردن اضافه کردن سبزی و خامه ترش.
Goroshnitsa با محصولات دودی در چند متغیر
مواد تشکیل دهنده:
- خشک شده نخود خرد شده - 230 گرم؛
- روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 4 عدد.
- پیاز سفید - 100 گرم؛
- کرفس (ساقه) - 100 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- زردچوبه - 5 گرم؛
- فلفل قرمز - 5 گرم؛
- بیکن دودی - 400 گرم.
آمادگی
ما شروع به پخت و پز فنجان در multivark با شستشو اولیه و خیساندن از نخود فرنگی.
سبزیجات سوپ بر روی روغن گرم شده را با استفاده از حالت "سرخ کردن" یا "پخت" بخورید. برای تهیه نیمی از سبزیجات، ما بریزید و بریزید تا نیها را بشویید، دو دقیقه دیگر را صبر کنید تا قطعات دودی را بشویید و بوی خود را بشکنید، سپس با نخود فرنگی، ادویه جات ترشیاب بپاشید و در مایعات دو برابر بیشتر بخورید. این می تواند آب معمولی باشد یا جوجه یا گوشت گوشت. دستگاه با یک درب را ببندید و یک ساعت باقی بمانید.