اگر می خواهید شام رستوران را در خانه خود ترتیب دهید و بیش از حد به مواد مغذی غلیظ نزنید، اردک را به عنوان ظرف گرم انتخاب کنید. گوشت اردک صحیح پخته شده دارای آبمیوه و نرمی شگفت انگیز است و همچنین کاملا با انواع مختلف سس ترکیب شده است. درباره دستور العمل های اردک فیله ما در جزئیات بیشتر صحبت خواهیم کرد.
فیله اردک با پرتقال - دستور العمل
ظروف فلفل اردک بر اساس دستورالعمل های ساده تهیه می شوند، اما از حداقل مهارت های آشپزی و دانش ابتدایی تکنولوژی ساخت این گوشت به طور خاصی از شما نیاز دارند. بنابراین، فراموش نکنید که اردک، که به طور طبیعی یک پرنده به اندازه کافی چربی است، همیشه برای یک مدت طولانی با آتش سوزی ضعیف یا متوسط غذا می خورد، به طوری که چربی زیر جلدی تقریبا به طور کامل ذوب می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه اردک - 4 عدد.
- پرتقال - 4 عدد.
- عسل - 35 میلی لیتر؛
- سرکه بلوزیک - 15 میلی لیتر.
آمادگی
شما می توانید این دستور غذا را برای اردک فیله بدون پوست تکرار کنید، اما توصیه می کنیم که پوست را ترک کنید و فقط کمی آن را بدون دست زدن به گوشت بریزید به طوری که چربی سریعتر و یکنواخت تر گرم شود. فیش اردک را ظرف 5 دقیقه را در هر طرف بشویید، سپس آب تازه آب فشرده را اضافه کنید و آن را جوش بزنید و عسل و سرکه بلوزیک را اضافه کنید. به محض اینکه سس ضخیم تر شود، ظرف را از آتش بکشید.
فیله اردک با سیب در فر - دستور غذا
جفت ایده آل جوجه های گوشتی سیب است که طعم کمی از عسل و ادویه دارد. شیرین بودن نور همواره کاملا با پالپ اردک هماهنگ شده است و این دستورالعمل مستقیما اثبات این واقعیت است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله اردک - 4 عدد.
- سیب (اندازه متوسط) - 2 عدد.
- عسل - 10 میلی لیتر؛
- پونه خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- خرچنگ دارچین
آمادگی
کمی بر روی پوست اردک بریزید، آن را با نمک و قهوه ای آن را در حرارت کم با پوست برای حدود 12-15 دقیقه برش. سیب ها را بریزید و آنها را به سینی بپوشانید تا قبل از چرخیدن گوشت به طرف دیگر. پودر با پودر زیتون و دارچین کمی اضافه کنید، عسل را اضافه کنید، صبر کنید تا سیب را از آب بیرون بیاورید، سپس ظرف پخت را در درجه حرارت 190 درجه قرار دهید. به عنوان بخشی از این دستور غذای خوشمزه، فیله اردک باید در حدود 7 تا 10 دقیقه (به بسته بودن اندازه) در فر قرار می گیرد.
گوشت اردک را بریزید، آن را با سس شیرین باقی مانده، مخلوط کنید از مخلوط آب سیب، عسل و اردک چربی. سیب ها به جای گارنت کنار هم قرار می گیرند.