در این مواد ما به شما خواهیم گفت که چگونه شارع را در خانه بخورید. غذای خوشمزه تر و جذاب تر از خریداری شده است. اما مهمتر از همه، شما کاملا مطمئن از ایمنی خود برای سلامتی خواهید بود.
خانه شارما با مرغ در نان پیتا - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- نعناع کوچک نعناع کوچک - 2 عدد.
- فیله مرغ - 220 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه (اختیاری) - 220 گرم؛
- خیار تازه یا نمک متوسط با اندازه متوسط - 180 گرم؛
- کلوچه های بزرگ سیر - 2 عدد.
- کلم - 140 گرم؛
- سس مایونز - 140 گرم؛
- خامه ترش - 260 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای مرغ - 35-45 گرم؛
- نمک؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
آمادگی
کلید موفقیت در تهیه شارما، گوشت و سس درست است. با دومی همه چیز ساده است. در یک کاسه، تمام قسمت سس مایونز را با همان مقدار خامه ترش مخلوط کنید. اضافه کردن نمک به طعم و مزه، فشار از طریق یک مطبوعات و یا رنده سیر، پس از تمیز کردن آن. مخلوط کردن و کمی دم کردن.
با گوشت باید برای مدت طولانی ترشح شود. فیله مرغ را از استخوانها جدا کنید، به اندازه قطعه ای از اندازه متوسط بریزید و آنها را در یک کاس قرار دهید. ما باقی مانده ترش را ترجیح می دهیم، ادویه جات ترشی جات را برای مرغ یا شیرینی های دیگر اضافه می کنیم، نمک را به طعم و مزه اضافه می کنیم، برای مدت هفت تا ده ساعت در یخچال یا سه ساعت در شرایط اتاق، مرطوب می کنیم. در حال حاضر ما پرنده را به روغن های گیاهی سوخته در یک ورقه قلیایی بدون چربی تبدیل می کنیم بدون اینکه عطر و طعم داشته باشیم و از طرف دیگر قهوه ای کنیم و سپس به سرخ کردن ادامه دهیم، گوشت را با برش های کوچک با یک چاقوی تیز برش دهیم و با چنگال نگه داریم. مرغ خرد شده را به مدت یک دقیقه گرم کنید و آن را از آتش بکشید.
پر کردن سبزیجات بلافاصله قبل از تزئین ساکارا آماده می شود. Melenko ترشی کلم و خیار، و نیز برش تازه گوجه فرنگی تازه. شما می توانید بعضی از سبزیجات را با دیگران جایگزین کنید، یک ترکیب گیاهی را به دلخواه خود بردارید.
حالا لواش را در مرکز با دو قاشق غذاخوری سس پخته شده پخش کنید، سبزیجات توزیع کنید، نیمی از گوشت مرغ را بپزید، آن را با همان مقدار سس پودر کنید و محصول را خنک کنید، پیتا را از پایین و در کنار آن خم کنید و آن را مانند یک رول قرار دهید. سرخ کردن را در یک کوره یا در یک ظرف پخت و پز داغ خشک کنید و لذت ببرید.
به همین ترتیب، شما می توانید یک شارما را از گوشت خوک در خانه، جایگزین آن با گوشت مرغ یا آن را با گوشت چرخ شده، آن را سرخ کرده قبل از آن با پیاز خرد شده در یک ظرف پخت.
شاورما با سوسیس در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- نعناع کوچک نعناع کوچک - 2 عدد.
- سوسیس - 4 قطعه؛
- خیار تازه یا ترشی از اندازه متوسط (اختیاری) - به مزه؛
- پیاز سالاد - 0.5 قطعه؛
- شاخه های جعفری - 2-4 عدد.
- پنیر از انواع سخت - 80 گرم؛
- کلم - 140 گرم؛
- سس مایونز - 80 گرم؛
- سس گوجه فرنگی ضخیم یا سس گوجه فرنگی - 80 گرم؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر - 45 میلی لیتر.
آمادگی
شارما با سوسیس آماده می شود بسیار سریع تر و آماده سازی اولیه محصولات نیست. فقط کافی است سوسیس را در آب جوش بزنید یا تا زمانی که در روغن آفتابگردان با روغن آفتابگردان سرخ کنید، آن را تمیز کنید قبل از این
کلم رنده را هم بزنید و در صورت تمایل خیار بخورید، به نیمه حلقه لامپ سالاد بریزید و به طراحی تنقلات ادامه دهید. هر لواش با کچاپ و سس مایونز پوشیده شده است. حالا ما کمی از سبزیجات آماده می کنیم، دو سوسیس را روی هم قرار می دهیم و بر روی آنها یک پنیر سخت با برش های نازک ریخته می کنیم، دوباره با سس مایونز و سس گوجه فرنگی، یک یا دو شاخه ی جعفری را به هم بزنیم و محصول را با یک پاکت بسته کنیم. شارما را سرخ کنید تا سرخ شده در هر طرف در یک ظرف پز گرم کنید و بلافاصله خدمت کنید.