سوپ ماهی قزل آلا با کرم

سوپ خامه ای از ماهی قزل آلا نرم و ملایم به طعم و مزه، به غذاهای جشن آشپزی اسکاندیناوی اشاره دارد.

مزیت اصلی کرم این است که آنها بوی ماهی را حذف می کنند. علاوه بر ماهی قزل آلا، شما می توانید از هر ماهی قرمز دیگری استفاده کنید و در صورت لزوم کرم، می توانید خامه ترش یا شیر را که با آرد رقیق شده است جایگزین کنید.

هر یک از این مواد غذایی، طعم کاملا متفاوت و جدید را به سوپ می دهد. با تغییر مواد تشکیل دهنده ظرف، شما می توانید بهترین گزینه برای خودتان را بدست آورید.

ماهی قزل آلا با کرم

مواد تشکیل دهنده:

• فیله ماهی قزل آلا 400 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• کرم - 200 میلی لیتر؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• فلفل قرمز بلغاری - 1 عدد.
• گیاهان تکه تکه شده - 30 گرم؛
• کره - 20 گرم؛
• فلفل سفید پوست، نمک.

آمادگی

فیله ماهی قزل آلا را در مخلوط کن با تخم مرغ و کرم بشویید. در پوره حاصل شده، فلفل سفید و نمک اضافه کنید. فلفل شیرین بلغاری را در فر بخار تا زمانی که نرم شده است. خنک، پوست و پاک کردن دانه ها.

با لیمو، خمیردندان را از بین می بریم، آن را خرد کرده و با پوره ماهی و فلفل قرمز مخلوط می کنیم. مخلوط حاصل از نمک، آب لیمو را اضافه کنید و در شیر گرم بگذارید. برای 5 دقیقه با حرارت کم بخوابید. ما را از روی میز برداشته و یک قاشق سوپ را بریزید. ما به صفحات عمیق فرو می ریزیم و بستگان و دوستانمان را درمان می کنیم.

دستور العمل دیگری برای سوپ ماهی قزل آلا با کرم، اما در حال حاضر با استفاده از ماهی کنسرو شده.

سوپ کرم با ماهی آزاد و کرم

مواد تشکیل دهنده:

• سالمون کنسرو شده - 400 گرم؛
• فیله دریایی - 250 گرم؛
• میگو - 100 گرم؛
• ماهی برنج - 200 میلی لیتر؛
• شیر - 600 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• آرد - 20 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• کرم - 300 میلی لیتر؛
• سبزیجات ریحان، نمک، فلفل.

آمادگی

ما ماهی را دو بار در یک چرخ گوشت تمیز می کنیم، آن را در یک کاسه قرار داده، آن را با ذرت پر کنید و آن را برای 10 دقیقه طبخ کنید. در یک ظرف دیگر، آرد را در نصف خدمت کره سرخ کنید. وقتی آرد قهوه ای روشن است، شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. پوره نمک را اضافه کنید و 20 دقیقه بجوشانید. یک غربال را بشویید. ما یک پانسمان را برای این منظور، تخم مرغ را با کرم و بخش دوم کره می بریم. سلیم، فلفل و پور به سوپ.

میگو شسته، پخته شده در آب شور و تمیز. فیله گوسفند به قسمت های کوچک بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید. سبز ریحان شسته، خشک و خرد شده است. ما در سوپ تکه های ماهی قزل آلا، میگو و ریحان را به آن اضافه کردیم. حرارت دادن به مدت 5-7 دقیقه بدون جوش. سوپ کرم گرم از ماهی قزل آلا با کرم به ورقه های گرم بریزید و روی میز قرار می گیرد.