اگر تصمیم بگیرید که رژیم غذایی را با غذاهای ماهی تطبیق دهید، احتمالا اولین چیزی که به ذهن شما می آید این است که کتلت ماهی را طبخ کنید. آنها آماده سازی آسان می باشند، می توانند از هر نوع ماهی ساخته شوند و انواع دستور العمل ها از گوجه فرنگی کمتری برخوردار نیستند. درباره ما دستور العمل های آشپزی مورد علاقه برای کتلت ماهی در جزئیات بیشتر در این مواد.
دستور غذا برای کتلت ماهی از کباب
کدو از طریق رژیم غذایی بالا تشخیص داده شده و گوشت سفید آن به راحتی خشک می شود، بنابراین برای تهیه کتلت از چنین ماهی، باید آن را دقیق درک کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- پودینگ نان - 125 گرم؛
- فیله ماهی نرم - 760 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- خامه ترش - 45 گرم؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر.
آمادگی
فیله ماهی کپک را از دانه های کوچک و ریز ریز کنید. با آخرین هدف شما می توانید نه تنها یک چرخ گوشت و یا مخلوط کن، بلکه یک چاقوی تیز استفاده کنید، به طوری که قطعه ماهی در ظرف خواهد شد قابل توجهی بیشتر قابل لمس است.
وقتی ماهی قزل آلا آماده است، آن را خامه ترش، پیاز خرد شده، فلفل، سبزی، آب مرکبات، نمک و شیرینی های تازه اضافه کنید. مواد لازم را خوب مخلوط کنید، ترجیحا با دستان خود، آنها را به طور مطمئن متصل کنید، سپس بخش هایی از جرم را به کتلت ها بکشید و سرخ کرده تا سرخ کردن، تهیه کتلت ماهی طول می کشد.
کتلت ماهی از chum - دستور غذا
مانند ماهی های دیگر ماهی قزل آلا، چم چربی است، اما حتی برای طعم و حساسیت بیشتر، ما یک کره نرم کمی به چاشنی اضافه می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 35 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- فیله ماهی قزل آلای - 460 گرم؛
- سس مایونز - 65 گرم؛
- نشاسته 45 گرم؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر.
آمادگی
فیله ماهی را بچرخانید و آنرا خوب بجوشانید و سپس آب مرکبات را اضافه کنید. اضافه کردن تخم مرغ و نشاسته به پروتئین و کاملا با دست های خود را مخلوط کنید. تکه های روغن نرم را بگذارید و یک سس مایونز کوچک را بشکنید، سپس دوباره هم بزنید. تهیه ماهی مگس ماهی برای کتلت ها تمام شده است، اکنون آن را برای خنک کردن به مدت 15 دقیقه به منظور تسهیل ریختن، و سپس بخش از گوشت چرخ کرده و سرخ کرده تا blubber.
دستور غذا برای کتلت ماهی خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی 540 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 85 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز، ریحان؛
- پیاز - 35 گرم؛
- سیر - 2 دندان.
آمادگی
با تمیز کردن فیله ماهی و سنگ زنی آن را شروع کنید. هنگامی که قطعات ماهی خرد شده، آنها را فصل و آنها را با گیاهان اضافه کنید. پیاز را بریزید و دندانهای سیر را به داخل رنده بشویید. همه چیز را به گوشت ماهی اضافه کنید، سپس تخم مرغ را بشویید و آرد را بپاشید. یکبار دیگر با هم مخلوط کنید، یک توده کتلت را تشکیل دهید، سپس در یک تابه با یک روغن گرم به مدت چند دقیقه سرخ کنید.
دستور غذا برای کتلت ماهی در خانه
حتی کتلت های گوشتی اغلب با مواد افزودنی مثل غلات و سبزیجات مخلوط نمی شوند تا حجم کل ظرف را در خروجی افزایش دهند. ما تصمیم گرفتیم که جلبک کریستالی را از ماهی قرمز با سیب زمینی برای همین هدف تکمیل کنیم و همچنین کتلت های آماده به پایان رسید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 320 گرم؛
- سیب زمینی - 270 گرم؛
- شیر - 115 میلی لیتر؛
- آرد - 35 گرم؛
- خردل عسل - 15 گرم؛
- سبزیجات جعفری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 55 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان
آمادگی
شما باید با تهیه پوره از سیب زمینی پخته شده شروع کنید، که برای اولین بار غده ها آب پز می شود، سپس کمی خنک شده و در پوره همراه با شیر. به مخلوط به پایان رسید، سپس اضافه کنید گریس و عسل خردل، پور در آرد و قرار دادن پیاز خرد شده. هنگامی که مخلوط آماده است، آن را به شکل کتلت از آن باقی می ماند، آنها را به یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار داده و پودر کره پاشیدن. مرحله نهایی، تا زمان قهوه سازی، کبابی است، بعد از آن کتلت ها می توانند خدمت کنند.