پاستا با چتر ناهارها یک ظرف جالب غذاهای ایتالیایی است که هر جدول روزانه را تزئین می کند. ما چند گزینه برای پخت و پز این غذای خوشمزه ارائه می دهیم.
پاستا با شاخساره در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- ماکارونی - 285 گرم؛
- شاخساره های تازه - 670 گرم؛
- کرم - 155 میلی لیتر؛
- لامپ - 65 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 2 عدد.
- پنیر سخت - 85 گرم؛
- جعفری تازه - 1 دسته.
آمادگی
قارچ ها بر روی حوله خشک شده و خشک می شوند. پیاز در 5 دقیقه در کره پاشیده، خرد شده و خرد شده. بعد از آن، گوجه فرنگی های گیلاس، گوجه فرنگی گیلاس، نیمه بریزید و در کره بریزید. اسپری را طعم دهید، آن را با یک درب بپوشانید و آن را حداقل 10 دقیقه بجوشانید. به طور جداگانه پاستا را جوش داده و آنها را به سس خامه ای پخته تبدیل کنید. مخلوط کنید، 5 دقیقه خاموش کنید و سپس پاستا را بر روی صفحات قرار دهید و با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید.
دستور العمل برای ماکارونی با شاخه
مواد تشکیل دهنده:
- شاخساره های تازه - 355 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- رب - 255 گرم؛
- سبزیجات تازه - 1 دسته؛
- ادویه جات؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
- آویشن تازه - 2 شاخه.
برای سس:
- خامه ترش - 205 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پنیر سخت است - به مزه.
آمادگی
پاستا قبل از جوش در آب جوش، و سپس پرتقال و کاملا شسته شده است. پروانه ها پردازش می شوند، قارچ های بزرگ نصف شده و در روغن زیتون سرخ شده است. لامپ پاک شده، به مکعب بریده شده و به قارچ اضافه شده است.
در پودر ما سس را برای پاستا آماده می کنیم: یک تخم مرغ مرغ را برش می دهیم، خامه ترش را اضافه می کنیم، پنیر رنده شده، ادویه جات ترشی می کنیم و همه چیز را به دقت جمع می کنیم.
در ظرف پخت یک روغن کمی بریزید، رنده را بپاشید، کباب سبزیجات را اضافه کنید و سس را بریزید. گرم کردن به جوشاندن، و سپس پر کردن سبزی خرد شده و آویشن. ما ماکارونی با شاخساره ها را در خامه ترش در ورقه ها پخش می کنیم و ظرف را به میز می رسانیم.
دستور العمل برای ماکارونی با شاخساره در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- رب - 255 گرم؛
- مرغ تازه - 205 گرم؛
- پستان مرغ - 455 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات؛
- کرم - 255 میلی لیتر؛
- پنیر پارمزان - به مزه؛
- روغن زیتون - به مزه؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
لامپ و سیر تمیز شده، به صورت ریز خرد شده و در یک کاسه ای در روغن زیتون تا قهوه ای طلایی سرخ شده. سینه مرغ را به مکعب بریزید و گوشت را به کباب اضافه کنید. گذر را با هم به مدت 5 دقیقه دیگر، به طور مداوم تکان داد. بعد، شاخسارهای فرآوری شده را پرتاب کنید و روی یک آتش ضعیف تا نرم خشک کنید. در مواجهه با این، جوش شیرین آب جوشانده و آن را در یک حلال جدا کنید. در کیک بریزید کره، ادویه جات را بشویید، هم بزنید و 2-3 دقیقه خنک شوید. بلافاصله ماکارونی را اضافه کنید، هم بزنید و هم پاستا را با لاله ها و مرغ بر روی بشقاب ها پخش کنید، هر پیتزا را با پنیر رنده شده آبیاری کنید.