گوشت "ججس" با برنج - یک ظرف خوشمزه و رضایت بخش محبوب، به طرق مختلف، شبیه به توپ های گوشتی. به نظر می رسد نام "ججس" با توجه به برخی از تشابهات وابسته ایجاد شده است، که با این وجود برای گفتگو با کودکان مبتلا به اشتهای مشکل است، همراه با "اسم حیوان دست اموز"، "ساندویچ های سیاه پوست" و سایر نام های مشابه. اگر حداقل تخیل وجود دارد، شما می توانید این ظرف را بر این اساس تزئین کنید. این رویکرد به تغذیه و پرورش کودک، تخیل و خلاقیت او را توسعه می دهد.
برای تهیه گوشت "ججس" گوشت از انواع مختلف استفاده می شود: گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت گوسفند، و همچنین مرغ، بوقلمون و گوشت مخلوط زمین. شما می توانید "ججس" از گوشت چرخ شده، ارائه شده توسط زنجیره های خرده فروشی، اما البته، بهتر است آن را در خانه خود را طبخ. مخصوصا اگر ما برای کودکان آشپزی کنیم.
دستور العمل برای گوشت "ججس" با برنج و سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 200 گرم؛
- گوشت گوسفند (لاغر) - 300 گرم؛
- مرغ سفید گوشتی - 200 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- برنج انواع "Basmati" - 100 گرم؛
- چند شاخه از کرفس؛
- نمک
برای سس:
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
فقط می خواهم هشدار بدهم که "ججس" فقط در صورت استفاده از برنج از این گونه ها به دست می آید، بنابراین در شبکه های تجاری شهر خود به دنبال آن هستید.
فرآورده های آماده گوشت از فیلم ها و تاندون ها پاک می شود، شستشو داده می شود، با دستمال سفره ای خشک می شود و برش داده می شود، مناسب برای آسیاب کردن در یک چرخ گوشت. ما آنها را از طریق یک چرخ گوشت با یک نازل متوسط همراه با پیاز و گوجهفرنگی حمل می کنیم. هویج خرد شده در حد متوسط خرد شده و به گوشت زمین با تخم مرغ اضافه می شود. کمی prisalivaem و با دقت مخلوط کنید.
چگونه به طبخ غذا خوردن گوشت؟ ما توپ های دور از گوشت چرخ شده را تشکیل می دهیم، اندازه کمی بیشتر از یک گردو: ما بخشی از چاشنی را جمع آوری می کنیم و با دست های مرطوب فرم را پیوست می کنیم. توپ های گوشتی را به راحتی در برنج شسته شده و خشک شده غوطه ور کنید به طوری که rissinki به طور گسترده پوشش تمام سطح. ما "یهودیان" را در بخار آب قرار داده و برای چند دقیقه 40 دقیقه غذا می خوریم.
بیایید قارچ خورده باشیم Passeruem را بر روی یک آرد ماهی تابه خشک کن تا ناراحتی کم، اضافه کردن گوجه فرنگی، کمی آب و مخلوط کردن. ما در آتش برای 2-3 دقیقه است. "گوجه فرنگی" گوشت نان بر روی یک صفحه با یک ظرف جانبی قرار داده، سس را بریزید. آنها را می توان با سیب زمینی پخت و پز یا سالاد سبزیجات خدمت کرد. شما می توانید بدون چاشنی، به عنوان برنج پخته شده در لیست مواد تشکیل دهنده انجام دهد.
گزینه رژیم غذایی
دستور غذای "ججس" از کشور ترکیه برای پخت و پز می تواند تا حدی با مخلوط کردن گوشت بوقلمون با خرگوش یا گوشت گوساله تازه بهبود یابد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت بوقلمون - 300 گرم؛
- گوشت خرگوش - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- برنج انواع "Basmati" - 150 گرم؛
- نمک؛
- فلفل سیاه فلفل.
آمادگی
گوشت شسته شده، به قطعات کوچک بریده شده و همراه با پیاز خرد شده ما از یک چرخ گوشت با یک نازل متوسط عبور می کنیم. ما تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم، زیرا باید آن را میل کنید. ما "ججس" ها را شکل می دهیم و آنها را در برنج شسته شده و خشک می کنیم. آنها را روی یک ورق پخت، با روغن یا گریس روغن بگذارید. ما توپ گوشت را در بخار قرار داده و حدود 40 دقیقه آن را طبخ می کنیم. گوشت "ججس" با برنج را می توان با هر ظرف جانبی و خامه ترش یا سس کره سبک خدمت کرده است.
شما می توانید نه تنها گوشت "ججس" را طبخ کنید. بسیار خوشمزه است، این ظرف از ماهی قزل آلا گرفته شده است. برای تهیه "ججس" بهتر است از گونه های ماهی بسیار چرب مانند هیک، کدو، کلوچه استفاده نکنید. آماده سازی توپ های گوشت ماهی به همان شیوه گوشت. مهم است که به یاد داشته باشید: شما می توانید این ظرف تنها برای یک زن و شوهر طبخ. گوشت گوسفند در اجاق گاز نمی تواند به طرز وحشیانه ای وارد شود.