ماهی آزاد صورتی در خامه ترش یک غذای خوشمزه است که کودکان و بزرگسالان آن را دوست دارند. طعم آن را اشباع می کند، و ماهی خود را، در خامه ترش پخته، تبدیل می شود آبدار و مناقصه. در زیر برخی از دستور العمل برای پخت و پز این ظرف است.
ماهی آزاد صورتی در خامه ترش است
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 350 گرم؛
- فیله ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- کره - 60 گرم؛
- پنیر سخت - 250 گرم؛
- سبزیجات تازه - 1 دسته؛
- نمک، فلفل، ادویه جات.
آمادگی
قطعه قطعه فیله ماهی صورتی شکسته و پور لیمو را اضافه کنید، یک روغن زیتون و روغن زیتون را در یخچال 45 دقیقه اضافه کنید. در ظرف پخت، 150 گرم خامه ترش را خالی کنید، از بالای تکه های کره ای به صورت یکنواخت قرار دهید. سپس قطعات ماهی، نمک، فلفل را اضافه کنید و ادویه جات اضافه کنید. خامه ترش باقیمانده را با سبزی های ریز خرد شده مخلوط کنید و ماهی را در بالا بریزید. پنیر رنده شده را بپاشید ما آن را به اجاق ارسال می کنیم، به 180 درجه حرارت داده شده و 40 دقیقه آن را پختیم.
ماهی آزاد صورتی در خامه ترش در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد صورتی - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر سخت شور - 200 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما ماهی قزل آلا صورتی را با دقت تمیز می کنیم، چندین بار در زیر آب جوش شستشو می کنیم تا تمام مقیاس ها را بطور دقیق بشوییم. ما به قطعات بزرگ برش می کنیم. تمام ادویه ها به صورت یک پودر همگن مخلوط می شوند. قطعات ماهی آزاد صورتی در هر طرف با مخلوط ادویه جات ترشی جات گسترش می یابد. ما فنجان چند منظوره را با روغن آفتابگردان روبرو می کنیم، ما را در ماهی آزاد صورتی قرار داده و آن را در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" 15 دقیقه در هر طرف سرخ کنید.
تکه های ماهی سرخ شده با سس ریخته می شود که با مخلوط کردن خامه ترش و مایونز خانگی در یک توده همگن به دست می آید. ترک 35 دقیقه دیگر را در حالت "پخت" آماده کنید. ده دقیقه قبل از پایان پخت و پز، ظرف ما را با پنیر رنده شده بپاشید. وعده غذایی آماده به شکل گرم در جدول ارائه شده است.
مادربزرگ در یک کاسه خوری
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد صورتی - 500 گرم؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- ادویه برای ماهی؛
- نمک، فلفل سیاه؛
- مخلوطی از گیاهان خشک شده.
آمادگی
ما لاشه ماهی آزاد صورتی را در آب سرد شستشو می دهیم و آنرا خشک می کنیم. ما به قطعه ای از اندازه متوسط بریده ایم. سلیم و فلفل. ما پیاز را تمیز میکنیم و به قطعات کوچک بریزیم. ظرف پخت را گرم کرده و پیاز را در روغن داغ به مدت حدود پنج دقیقه تا قهوه ای طلایی بریزید. به پیاز ما برش های ماهی صورتی اضافه می کنیم و مخلوطی که از آب و خامه تهیه شده تهیه شده است. مایع باید ظرف ما را کاملا پوشش دهد. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به ماهی تابه برای ماهی و نمک. بخورید به مدت 25 دقیقه و با دقت تماشا کنید که مایع تبخیر نمی شود، در غیر این صورت ماهی ها می توانند سوختند. ما به ماهی آماده به میز با سیب زمینی آب پز می رویم و آن را برای آرواره خرد شده با سبزیجات بپاشید.
ماهی آزاد صورتی در خامه ترش کرده
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد صورتی - 900 گرم؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گندم - 1 دسته.
آمادگی
ما ماهی قزل آلا را بر روی فیله بریزیم و آن را به صورت بخش برش دهیم. خامه ترش است. قطعه ای از ماهی نمک، شیب در یک تخم مرغ، فرو ریختن در آرد، سرخ کردن در روغن تا پختن. ماهی قزل آلا صورتی قره قاط بریز خرد شده خرد شده، پوره خامه ترش کرده و 20 دقیقه در فر قرار دهید. ما جدول را به شکل گرم خدمت می کنیم.
ماهی قزل آلا با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 600 گرم؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرکوما، رازیانه خشک، فلفل، نمک؛
- روغن نباتی.
آمادگی
قارچ ها را بر روی بشقاب ها پاره کنید و آنها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در روغن بپاشید، سپس برش پیاز را به حلقه های نیمه ای اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر را بیش از حد حرارت دهید. 2 قاشق غذاخوری قارچ را به پیاز بریزید. قاشق آرد، فصل با زردچوبه، سرخ کرده تا زمانی که آرد قهوه ای شود. کرم خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید، آب اضافه کنید، فصل را با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید، سس را به یک جوش اضافه کنید. فیله ماهی قزل آلا کبابی برش داده می شود، در آرد فرو می ریزد و در یک کاسه ی گرم از تمام طرف ها به یک پوسته ترد پوشیده می شود. ما ماهی آماده را به سس اضافه می کنیم، 15 دقیقه مخلوط کرده و آن را بخوریم تا سس ضخیم شود.