کبد یک محصول جانبی است که بسیاری از آنها از بین می روند. و بیهوده این شامل مقدار زیادی از مواد مفید برای بدن است. حالا شما یاد خواهید گرفت که چگونه پنکیک را از کبد گوشت گاو بردارید.
پن کیک ساخته شده از کبد گوشت گاو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت گاو - 450 گرم؛
- خامه ترش - 30 گرم؛
- آرد - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 150 گرم؛
- روغن نباتی؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
کبد و پیاز در یک چرخ گوشت پیچ خورده است. کرم اسفنجی را اضافه کنید، در تخم مرغ رانندگی کنید، در آرد و همچنین فلفل و نمک بریزید. مواد تشکیل دهنده را خوب مخلوط کنید. روغن خالص روغن را در ظرف بخورید. سپس کمي از آتش را کم کنيد و از يک قاشق غذاخوري استفاده کنيد تا قسمتهايي از جسم کبد را بيرون بکشيد. پنکیک ما را بشویید تا از یک طرف و از طرف دیگر آماده شود.
پنکیک پنکیک کبد - دستور العمل ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 550 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 120 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- نمک؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کبد گوشتی ابتدا آب سرد را شستشو داده است. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز از سطح، فیلم را از بین می بریم. اگر مجاری صفراوی وجود دارد، پس آنها نیز حذف می شوند. ما هویج و پیاز را تمیز میکنیم، سپس سبزیجات را بریزیم و آنها را به آرامی بشکنیم. تا زمانی که آماده نباشند لازم نیست فقط کمی نرم شوند. پس از آن، کبد و پیاز از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند. در چاشنی حاصل، در یک تخم مرغ رانندگی کنید، 2 قاشق غذاخوری آرد، نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. در ظرف پخت، روغن را بریزید، آن را به خوبی حرارت دهید و بخشی از گوشت چرخ شده را با یک قاشق بریزید. در هر طرف پنکیک، 5 دقیقه سرخ کنید.
پنکیک ظریف با کبد گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت گاو - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کرفس - 150 میلی لیتر؛
- پیاز - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 120 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- سودا - 3 گرم؛
- آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
پیاز را به تکه های کوچک بریزید و هویج ها را درون آن بگذارید. کبد خام، همراه با سیب زمینی، در یک چرخ گوشت پیچ خورده است. پور را به توده ی ماست منتقل کنید و تخم مرغ را رانندگی کنید. علاوه بر این سرکه سودا اضافه می کنیم که خشک شده است. پیاز و هویج سرخ شده است. ما آنها را به بقیه محصولات ارسال می کنیم، نمک، فلفل را اضافه می کنیم، به آرد ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم. ما خمیر را روی یک کاسه ی گرم گرم کرده و کباب پز کباب را از دو طرف در یک آتش متوسط فرو میکنیم.
پنکیک کبدی با کبد گوشت گاو و سمولینا
مواد تشکیل دهنده:
- سمولینا - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کبد گوشت گاو - 600 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- 20٪ چربی ترش - 40 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- پیاز - 130 گرم؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کبد به صورت قطعات و پیچ و مهره در یک چرخ گوشت همراه با پیاز و سیر است. ما انبه، تخم مرغ، خامه ترش، فلفل و نمک اضافه می کنیم. مخلوط كردن و اجازه دادن به مدت حدود 40 دقيقه - در طول اين مدت، پیراهن به خوبي پاشيده مي شود. بعد از این، یک قاشق غذاخوری یک جفت کبدی کوچک را به دست می آوریم و آن را روی یک ماهی تابه با روغن گرم گرم می کنیم. سرخ کردن از کبد در هر دو طرف تا قرمزی.
نحوه پخت و پز گوشت گاو با پوسته جو دوسر؟
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 400 گرم؛
- نان غلیظ - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 150 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- فلپ های جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک؛
- فلفل؛
- روغن نباتی.
آمادگی
با نان غلیظ، پوسته را برش داده و سپس آن را به حبه های بزرگ بریزید و شیر بخورید. کبد در یک مخلوط کننده تا یکنواخت قرار می گیرد. سپس پیاز، تخم مرغ، نمک، فلفل و دوباره ضرب و شتم را اضافه کنید. سپس نان فشرده و دانه های یخ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. چاشنی را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه برای برداشت بلوری بلغور جو دوسر بگذارید. در ظرف پخت، روغن را بریزید، آن را گرم کنید و از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید تا گوشت مالت را بیرون بیاورد. سرخ کردن را به مدت متوسط تا زمانی که سرخ کنید. پس از آن، در حدود 40 میلی لیتر آب ریخته و پنکیک بخورید دقیقه 3 زیر درب.