اگر شما یک عاشق ماهی هستید و خوشحال خواهید شد که آن را در خانه بخورید، پس شما علاقه مند خواهید بود که یک بالیک را از گربه ای که طعم بسیار ظریف دارد تهیه کنید و آن را کاملا رضایت بخش خواهید داشت. Balyk آماده برای مدت زمان طولانی در یخچال ذخیره می شود و اگر مهمان های غیرمنتظره به آنجا برسد، همیشه به شما کمک می کند.
Balyk از گربه ماهی - دستور غذا
قبل از اینکه از یک گربه ماهی سفید را بچینید، باید یک ماهی خوب را انتخاب کنید، به همین دلیل نتیجه نهایی آن بستگی دارد. گربه ماهی باید تازه و ضخیم تر باشد، از آنچه شما فقط می توانید پیدا کنید.
لاشه انتخاب شده را انتخاب کنید، پوست را از آن برداشته، پریتون و رباط را از بین ببرید. شما باید فقط فیله ای برای سس را داشته باشید. آن را به قطعات تقسیم کنید. در انتهای ظروف که در آن ماهی را نمک می خورید (بهتر است یک ظروف شیشه ای یا مینای دندان تهیه کنید)، نمک را بمالید، فیله را روی سر قرار دهید، سپس دوباره نمک و سپس فیله ها را خرد کنید. این لایه ها را تا جایی که ماهی به پایان رسیده است، رها کنید.
ظرف ها را با یک درب روبروی کرده و به مدت 3 روز به یخچال قرار دهید. سپس ماهی را بردارید، شستشو دهید و در یک محل تهویه مناسب آویزان شوید. ترک آن را برای 3-4 روز، اما اطمینان حاصل کنید که فیله خشک نشده است. هنگامی که ماهی بافتد، آن را در فویل قرار دهید و آن را به مدت 3 روز در یک مکان سرد قرار دهید.
بعد از آن فیش بریزید و بر روی آن بریزید.
Balyk از گربه ماهی
آماده سازی ماهی برای این دستور غذا زمان کمتری را به شما خواهد داد، اما طعم آن فقط خوشمزه خواهد بود.
یک گربه را به طوری که یک فیله باقی بماند. قطعه آن را به قطعه، 5-6 سانتی متر ضخیم و شستشو دهید. فیله را به داخل ظرف مارینینگ فرو کنید، به طوری که قطعات به صورت محکم با هم و با نمک زیاد بالا می آیند. در صورت لزوم، یک لایه دوم ماهی را روی سطح بالا قرار دهید و آب نمک را بپاشید.
ظرف را ظرف 2 روز در یخچال قرار دهید، سپس ماهی را بیرون بیاورید، شستشو دهید و قطعات را در چند روز به مکان سرد ببرید. پس از این زمان، Balyk خود آماده خواهد شد.