سس خامه ای برای ساختن قلب مرغ عالی است، این باعث می شود که آنها فوق العاده نرم و فوق العاده آبدار باشند. به عنوان یک ظرف سفارشی، شما می توانید برنج پخته شده یا سیب زمینی پخته شده خدمت کنید.
دستور العمل برای قلب مرغ در سس خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- قلب مرغ - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- کم چرب ترش - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
بنابراین، قلب مرغ از فیلم برداشته می شود، شسته شده، خشک می شود و به یک ماهی تابه عمیق با روغن منتقل می شود. آنها را با طعم و مزه نمک، ادویه جات ترش و طعم آن را با چند دقیقه صبر کنید. پس از آن، آب کمی را بشویید، آتش را کاهش دهید، درب را بپوشانید و قلب را برای 20 دقیقه خاموش کنید. بدون اتلاف وقت، پیاز را تمیز میکنیم و آن را با مکعب های کوچک تزیین می کنیم. هویج بر روی یک تکه تکه پردازش می شوند. در یک ظرف جداگانه پخت یک روغن کمی، آن را حرارت دهید، سبزیجات و قهوه ای را به رنگ طلایی گسترش دهید. سپس ماست را به قلب تغییر می دهیم، برای 5 دقیقه مخلوط و پف کنید. سپس کرم خامه ای را اضافه کرده و آن را جوش بیاورید، آتش را خاموش کنید و ظرف را به مدت 15 دقیقه تحت پوشش قرار دهید.
قلب مرغ در سس خامه ای در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 قطعه؛
- قلب مرغ - 800 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی برای مرغ - به مزه؛
- ادویه جات؛
- خامه ترش - 350 میلی لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس گوجه فرنگی داغ - به سلیقه.
آمادگی
پیاز پوست را خرد کرده و به مکعب تقسیم می شود و هویج به همراه یک کاه بزرگ می شود. ما سبزیجات را به کاسه ی چند منظوره پرتاب می کنیم، یک روغن گیاهی کمی را می ریختیم و حالت "پخت" را به مدت 5 دقیقه روشن می کنیم. قلب ها شسته شده، پردازش و قرار دادن در معطر کردن. ما یک آب جوش کمی بخوریم و حدود یک ساعت آن را در برنامه "خنک کردن" بخوریم. فصل را با ادویه جات ترشی جات و 5 دقیقه قبل از پایان سس. برای آماده سازی آن، در یک کاسه خامه ترش، سس گوجه فرنگی، فست فود و آرد را مخلوط کنید. ما آن را به جوش آورده و چند دقیقه به مدت کافی آشپزی می کنیم.
قلب مرغ در سس خردل خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- قلب مرغ - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کرم - 500 میلی لیتر؛
- خردل خانه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 40 گرم؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سرم ها در آب آشامیدنی شستشو داده می شوند تا آب را از بین ببرند. سپس آنها را در روغن گیاهی گرم شده، با هم زدن، برای حدود 25 دقیقه، podsalivaya به طعم و مزه. ما لامپ را تمیز میکنیم، به خوبی بریزید و به تابه بریزید. بعد، کره را بگذارید، خردل را بگذارید، مخلوط کنید، با یک درب را به بالا بپوشانید و آنرا حدود 10 دقیقه در یک آتش سوزی کم کنید. در پایان پخت و پز ما پنیر رنده شده را بریزید، آن را مخلوط کنید، آن را به جوش آورده و قارچ مرغ را در سس پنیر خامه خامه ای به میز با هر گاریش خدمت کنید.