بگذارید امشب برای شام از تمام خانه هایمان لذت ببریم و برای آنها یک سوپ با شکوه با قارچ سفید تازه آماده کنیم.
سوپ خوشمزه قارچ سفید تازه خود را با رشته فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه (سفید) - 450 گرم؛
- هویج (متوسط) - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- رشته فرنگی خانه - 150 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 3-4 عدد. قاشق
- نمک آشپزخانه - به مزه؛
- آب پاک - 2.5 لیتر؛
- گوجه فرنگی - 5-7 شاخه.
آمادگی
از کلاه قارچ سفید شسته شده، یک لایه نازک پوستی را بردارید، آنها را به 2 یا 3 قطعه بریزید و آنها را به یک ظرف بخورید، که در آن ما سوپ خود را آماده می کنیم. آنها را با آب تمیز پر کنید و روی بشقاب مشعل نصب کنید. فوم با افزایش زیاد با کمک نویز برداشته می شود، سوپ جوش شور می دهد و قارچ ها را برای مدت 60 دقیقه جوش می دهد. بعد، ما را به پان را معرفی قبلا خانه ساخته شده ساخته شده از نودل، آن را نیاز به جایی پخته شده 8-10 دقیقه است. در حالیکه تهیه نان آماده می شود، روغن کمی را در پایین یک کاسه کوچک ریخته و هنگامی که آن را دود می کند، ما آن را به یک پیاز ریز ریز خرد شده، بلافاصله با هویج ریز ریز ریختیم. سبزیجات را تا طلایی سرخ کنید. بعد، بعد از چند دقیقه، محتویات ظروف پلاستیکی را به سوپ حرکت دهید، درون آن را به ریز ریز خرد شده تازه وارد کنید، سوپ را خاموش کنید و قبل از لذت بردن از طعم ظرف، بگذارید آن را حداقل 15 دقیقه بگذارید.
کرم سوپ با قارچ سفید تازه با سیب زمینی و ورمیشیل
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید - 350 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- ورمی کمپوت (spiderweb) - 80 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 30 گرم؛
- آب آشامیدنی 2.2 لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- جعفری - 4-6 شاخه.
آمادگی
از طریق مطبوعات، ما یک دندان را به یک جفت آجری آفتابگردان در یک ظرف پخت فشار می دهیم. هنگامی که سیر کمی زرد است، آن را از سرخ شده با یک سر و صدا بیرون بیاورید، و در محل آن پیاز کوچک کوچک که با مکعب های کوچک فرو ریخته است را پخش می کند. تقریبا بلافاصله ما برش های نازک قارچ خرد شده را معرفی می کنیم که در حدود 2.5 ساعت در آب سرد فرو می ریزیم. محتویات ظروف پلاستیکی به یک رنگ طلایی مشخصی بریزید و با توجه به قسمت سوم قارچ ها، ما آن را با یک کاسه ای با آب شور شور و نشاسته جابجا می کنیم. در همان ظرفیت، ما قطعات تکه تکه ای سیب زمینی را به طور موقت اضافه می کنیم و وقتی تقریبا آماده می شود، ما یک سوپ کوچک ورمی کمپوست را به آن اضافه می کنیم. هنگامی که همه جوش داده می شوند و در مرحله هضم قرار می گیرند، ما یک تکه کره خوب را در یک ظرف پز قرار می دهیم و به محض آن که ذوب می شود، مشعل را خاموش می کنیم. ما پوره (در قسمت ها) یک سوپ کمی سرد را به یک کاسه بزرگ از مخلوط کن و آن را از یک سوپ کرم، که ما پس از آن دوباره در یک کاسه قرار داده است. ما آن را بر روی صفحه گنجانده، آن را همه چیز را به جوش و بلافاصله آن را خاموش. سوپ خامه ای را روی میز در مرکز پانل قرار دهید و قاشق آن را تا جایی که قارچ سرخ شده را بپوشانید و همه چیز را با جعفری خرد شده تازه بپوشانید.
پوره سوپ از قارچ سفید تازه با جو مروارید
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید تازه - 280-300 گرم؛
- آب آشامیدنی - 2،3 -2،5 لیتر؛
- پیاز - 2 عدد.
- جو مروارید - 120 گرم؛
- کره (82.5٪ چربی) - 40 گرم؛
- نمک آشپزخانه - به مزه.
آمادگی
همه قارچ های تازه سفید ما را به آرامی شسته، قسمت پایین دست پا را خرد کرده و سپس هر قارچ را با یک چاقو به چند لوبول جدا می کنیم. ما آنها را به پایین یک ظرف تمیز می ریزیم، آن را با آب پر می کنیم و قارچ ها را برای پختن روی پخت می کنیم. وقتی آب جوش می خورد، سوپ را به سوپ اضافه کنید و همچنان به مدت 45 دقیقه آن را طبخ کنید. سپس ما را به تابه های بزرگ از پیاز خام قرار داده و شسته در آب سرد perlovsku، که باید برای تمام شب خیس. سوپ را طبخ کنید تا غلات آماده شوند، سپس یک تکه کوچکی از کره را به آن اضافه کنید، و بعد از چند دقیقه، تابه را از آتش بکشید. مخلوط کن را با ظرف سوپ مخلوط کنید و تمام محتویات را به یک پوره همگن برسانید، پس از آن می توانید بلافاصله این غذای فوق العاده را بخورید.