Lapeshki با گیاهان - شیرینی خوشمزه از غذاهای قفقازی. آنها به سادگی آماده می شوند و راحت هستند نه تنها به عنوان میان وعده های روی میز کار می کنند، بلکه همچنین با آنها به یک پیک نیک می آیند.
ترمیتلا ارمنی با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آب فیلتر شده - 225 میلی لیتر؛
- آرد - 405 گرم؛
- نمک - 5-7 گرم.
برای پر کردن:
- گشنیز تازه - 135 گرم؛
- پرهای سبز پیاز - 115 گرم؛
- برگ قاصدک ها - 135 گرم؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- سالاد سبز - 135 گرم؛
- ادویه جات؛
- کرفس تازه - 105 گرم؛
- گل سرخ تازه - 55 گرم؛
- اسفناج تازه - 125 گرم؛
- سبزیجات تازه - 135 گرم.
آمادگی
در آب ما نمک، آرد را بریزیم و خمیر بسیار متراکم را بشوییم. ما آن را در یک حوله قرار دهیم و آن را به مدت 35 دقیقه روی میز قرار دهیم.
در عین حال، ما پر کردن را آماده می کنیم: تمام سبزی ها به دقت مرتب می شوند، شسته شده و خشک می شوند. سپس برش دهید، به یک کاسه و آب با روغن گیاهی اضافه کنید. به طور کامل مخلوط و فصل به طعم با ادویه جات ترشی جات. خمیر به قطعاتی تقسیم شده است که در حلقه های نازک قرار می گیرند و پر می کنند. از بالا ما با قطعه دوم را پوشش می دهیم، لبه ها را پچ می کنیم و کیک تخت را با سبزی از طرف هر دو طرف در یک ظرف پخت خشک خشک می کنیم.
کیک با پنیر و سبزی
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
- کرفس - 205 میلی لیتر؛
- آرد - 645 گرم؛
- نمک، سودا - روی خرج کردن؛
- شکر - 10 گرم.
پر کردن:
- suluguni - 255 گرم؛
- سبز تازه - 55 گرم؛
- کره - 55 گرم.
آمادگی
در یک ظرف مناسب، آرد را ریخته، کفیر را ریخته، نمک، نوشابه، شکر را بریزید و خمیر نرم نرم را مخلوط کنید. ما یک لقمه از آن را تشکیل می دهیم، آن را در یک کاسه قرار داده و با یک حوله مرطوب بپوشانیم و آنرا 30 دقیقه نگه داریم.
پنیر در یک قهوه بزرگ ریختن، سبزی های کم عمق خرد شده را بریزید و مخلوط کنید. خمیر به 7 قسمت تقسیم شده تقسیم شده است، هر کدام به یک دایره رول داده شده و چاشنی سبز را با پنیر در مرکز قرار داده است. ما لبه ها را رفع می کنیم، از بالا به پایین با یک پین نورد می رویم و کیک ها را در یک ظرف چند دقیقه در هر طرف پختیم. پس از آن با هر کره ذوب کره ای پوشیده می شود و روی یک صفحه تخت با یک پف گسترش می یابد.
گلوله با پنیر و سبزی
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
- آرد - 195 گرم؛
- آب - 105 میلی لیتر؛
- روغن - 25 میلی لیتر.
پر کردن:
- کوفته پنیر 9٪ - 215 گرم؛
- سبز تازه - 55 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ما آرد را پراکنده می کنیم، یک نمک کمی پر می کنیم، در روغن، آب سرد می ریختیم و با دست هایمان خمیر نرم را مخلوط می کنیم. ما آن را از دست می دهیم و آن را کنار می گذاریم با یک دستمال سفره.
کوفته ما در یک کاسه قرار داده، ما سبزی های خرد شده خرد شده، podsalivaem پرتاب می کنیم و ما مخلوط می کنیم. خمیر قبل از تقسیم کردن به 8 تا 10 قسمت تقسیم می شود، هر یک را در یک لایه از فرم دور ریختیم و یک چاشنی را گسترش می دهیم. بالای قطعه را با قطعه دوم بپوشانید، لبه ها را بپوشانید و کیک های سرخ شده را در سبزی خشک خشک کنید. پس از آن، شمع پخت را اضافه کنید و با خامه ترش کنید.